❶ 蛋糕太干了什么原因
1、可能是蛋糕配方本身的原因，我做过几个配方的蛋糕，有些偏干，有些偏湿柔软细腻。2、温度过高时间太久，也会造成蛋糕变干。因为每家的烤箱不一样，所以不能一味的按照配方的温度和时间烘烤，需要自行调节。
❷ 我做到蛋糕很干什么原因
黄油放的太少会导致蛋糕湿度不够
搅拌时间过长，会让蛋糕不够松软
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❹ 蛋糕为什么烤出来发干
原因有几种第一，可能你烤的时间过长第二，你在做面糊的时候调得太粘稠了一点，第三，你用烤箱做的话可能面糊放得太薄了一点，太薄的话失水就快了
❺ 为什么烤出的面包和蛋糕表面都是干干的
这个很多种可能啊！
第一 面打得不好！
第二 发酵期间湿度太大 或者就是没湿度
第三 烤炉温度高低了 温度太高容易黑 会干 温度太低烤出来更严重
蛋糕干干的如果不是打得不好塌下去沉淀就可能是温度低的问题了