‘壹’ 奶酪、芝士、黄油、奶油这几种食物有什么区别分别用于哪里呢
无盐黄油、奶酪、奶酪、芝士、奶油、奶酪全是牛乳生产加工而来的。是以牛奶中获取再制做而成。植脂奶油的含量都是有差别，一般用以蛋糕烘焙，蛋糕烘焙的主要用途也不尽相同。下边为大伙儿区别鉴别一下，怎么使用这种乳制品。
总体来说，这都是用牛乳做成的。最常见的是奶油，一般在面包店里，都是多数人最开始最经常触碰的。无盐黄油刷在切片面包上最好吃了，爱美爱瘦人员一定要少吃点哟。芝士得话是自己最喜爱的，也是我常用。一般我能用于烤披萨，煮部队火锅和方便面的情况下有时候放一片儿，特别香。
‘贰’ 爱吃甜点的朋友们，你们是如何区分慕斯，起司，提拉米苏，黑森林，芝士的呢
慕斯分很多种，总之就是不像平时吃的那样的甜点有种腻腻的油油的感觉，吃起来很干爽的。
起司和芝士是一种东西，都是黄黄的那种，吃起来嘛，入口即化，不过有些人会觉得很腻。
提拉米苏外表看就是一层层的，最上面是咖啡粉，下面有手指饼。
至于黑森林是表面有巧克力的碎屑，口感稍有点苦。
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‘肆’ 芝士到底是什么奶酪还是黄油
首先芝士就是英文的Cheese，中文翻译为奶酪。
你误会的黄油的英文则是Butter，中文翻译为奶油。
这里要强调的是，在甜点里，我们经常看到的外层作花之类的东西是奶油，而芝士的味道并没有奶油那么油腻腻的，它通过牛奶发酵制成的，含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，营养价值也因此更加丰富。因为现在的工艺很先进，芝士中添加或者去除某些成分，就会有各种各样的口感及口味，像我们吃过的汉堡，披萨里都是有奶酪的,口味并不像你想象的重。你吃过的应该是超市里现成的奶酪，那些会比较倾向于营养，而且吃的量也很重要，要是一口吃太多，是肯定会觉得口味太重的！
‘伍’ 制作芝士蛋糕用什么奶酪
制作芝士蛋糕的芝士一般有如下几种：
一、CREAM CHEESE（奶油芝士），做90%以上的芝士蛋糕用的都是它，最常用的一种。是用牛奶制成的一种鲜奶油芝士，以细菌发酵而成，味道清淡，口感光滑柔软，是制作芝士蛋糕的完美材料。一般国内常见的品牌有安佳、卡夫、MG等。其中卡夫的价格最高。安佳的使用最普遍。
二、GOUDA CHEESE（高德芝士）
以荷兰南部的一个小镇命名的芝士。滑腻又结实，外壳裹有黄色石蜡封层，甜味中带有生果的味道。
三、COTTAGE CHEESE
这种芝士是不经发酵的，口感很清淡，适合制作清淡又略带酸味的芝士蛋糕。
四、PARMESAN CHEESE（帕尔马芝士）
选用意大利帕尔马牛奶来加热，置于铜器皿中凝固，凝固后切开，再压入模子里，置于芝士房中大约2年时间直至成熟，才推出市场售卖。
(5)蛋糕店的芝士是什么扩展阅读：
营养价值
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
‘陆’ 芝士蛋糕的芝士和涂抹芝士还有披萨饼里的芝士有什么区别
1.芝士蛋糕里的芝士是
奶油芝士
cream
cheese,是淡奶油发酵制作的，专门做芝士蛋糕用
2.涂抹芝士有很多种，不知道你说哪种
3.披萨饼里的芝士是
马苏里拉
Mozzarella,特点就是加热后变得粘稠，能拉丝
‘柒’ 瑗垮纺绯旷偣镄勫师鏂椤拰鎴愬搧涓锛岀粡甯镐细鎻愬埌鎱曟柉銆佽姖澹銆佸繉寤夈佸悏澹銆佹姽锣垛﹀畠浠閮借〃绀虹殑镒忔濇槸浠涔埚晩锛
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‘捌’ 芝士蛋糕的芝士和涂抹芝士还有披萨饼里的芝士有什么区别
芝士蛋糕 不是纯芝士 而是含有较多的芝士成分（具体含量还要看配方）
涂抹芝士 是家庭食用的 哪里都买的到
披萨饼里的是耐烤芝士，熔点比较高 不会烤化