1. 电饭煲蒸蛋糕如何做
1、食材：低筋面粉100g，白糖三汤匙，鸡蛋四个，牛奶适量。
2、首先将鸡蛋打开，蛋清和蛋黄分离。
3、蛋清加入一勺白糖，用打蛋器打成奶油状，大约五分钟，这一步直接决定蛋糕的质量所以不能打的太过。（棉花状就不好了。）
4、打好的蛋清加入两汤匙白糖，轻轻搅匀。
5、蛋黄加牛奶少许打匀。
6、打好蛋清一半加入蛋黄中，记住要上下搅匀。
7、低筋面粉过筛，加入蛋液中轻轻搅动，这样就成了面糊状。
8、半个柠檬，挤一点柠檬汁进去调味去鸡蛋的腥味。
9、把剩下的一半蛋白加入面糊中，上下搅动。
10、电饭煲底刷一层油，倒入面糊，大力震几下。
11、按下电饭煲的蒸煮键，电饭煲会在几分钟后跳到保温，这样再按蒸煮，大约40分钟左右能闻到蛋糕的香味即可。
2. 怎样用电饭煲蒸蛋糕
工具：电饭煲
材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干
制作：
首先：将蛋清、蛋黄分离，先将蛋黄打散；加入适量砂糖，再打散；将面粉筛入，又打散；最后将牛奶倒入，充分揽拌，若加水果的可在此时加入(如葡萄干);加入生粉\ 苏打粉\色拉油。
其次：在装蛋清的容器内加入少量砂糖和少量盐或白醋，用打蛋器快速打散，见蛋清出现细细的泡沫时，再加入适量砂糖，再继续用打蛋器快速打散，考验臂力的时候到了，有电动打蛋器的JMS可幸福了，用手动的JMS就需要一直打一直打一直打~~~~~~~而且是快速地打，打到将容器倒扣过来蛋清也不会流出来就OK了。
之后：将三分之一打好的蛋清放入蛋黄中，用勺从下至上的翻转，（注意：不是揽散）拌匀后，再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻转。
最后：将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作
3. 如何用电饭煲蒸蛋糕
蛋清蛋黄分离开，蛋清加入糖拌匀，蛋黄加牛奶拌匀，然后放一起拌匀，电饭煲刷层油，倒入面糊，静置20分钟，放上需要放的配料，蒸20分钟即可。
需要提前准备好的材料包括：面粉 适量、鸡蛋 4个、白砂糖 4勺、牛奶 适量、油 适量、白醋 几滴。
1、蛋黄蛋清分离。
注意事项：
电饭煲加热一分钟，然后刷一层油，这样可以蛋糕防止粘锅。