⑴ 煎锅的用途有哪些
电烤箱用途
做面包，酥饼，蛋糕，蛋挞。
烤鸡，烤鸭，烤肉等等。
最简单早上用它烤切片面包。
我们家里很多东西都是用它做的。就是耗电比较厉害。
煎锅用途
铸铁的煎锅，便宜、健康而且电磁炉和煤气炉通用。
铸铁煎锅唯一缺点就是刚开始用的时候要注意保养，用完后不要刷得太干净，留点油，然后烤干，坚持一段时间就不会很容易生锈了。
煎锅的用处也不少
煎鸡蛋最常用，还可以烙饼、有的菜比如红烧肉、薯仔炖牛肉之类的，可以用来先煎肉块，煎薯仔块。主要就是做饭需要用到大面积加热的时候方便。
各有利弊，看你怎么衡量了
⑵ 安利皇后锅具做蛋糕
1、一般一个3升锅，你要用4个家鸡蛋就可以了，如果是土鸡蛋，个小的，用5个
2、蛋清蛋黄要分离。然后单独打蛋清和蛋黄。注意只能顺着一个方向打。蛋清打到什么程度呢？用筷子搅一下，拿出来，筷子上的蛋清要掉不掉的，就可以了，如果筷子上的蛋清丝可以竖起来，就说明打得老了；蛋黄，要打到像奶油一样丝滑的样子就可以了。
3、然后加两个半钢杯左右的面粉（可以是普通高筋小麦粉、馒头粉，但一定不要专业的比如金象牌的高筋面包粉，太高筋的会导致蛋糕塌陷，发不起来）；然后混合蛋清蛋黄白糖一起打到丝滑状
4、注意不要碰水，这个是关键！
5、除了用植物油，也可以用黄油热锅，会更香。将拌好的面粉倒入锅内，盖上盖子。小火烤10分钟左右，火灭后捂三分钟（可根据面粉的多少设置加热时间）。
⑶ 安利小煎锅做蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
原料：鸡蛋，自发粉
配料：油（黄油）、糖
原料和配料比例：一个鸡蛋+一汤勺糖+一汤勺面粉（以此类推）
步骤：
1、先将蛋白和蛋黄分离，用打蛋器打蛋白。
2、加入糖，把蛋白打到摩丝的样子（10分钟左右，这是个很痛苦的过程）。
3、把蛋黄轻轻的搅拌入打发的蛋白中，放入少许自发粉，轻轻搅拌。（调匀就可以了，不能过度搅拌。）
4、锅里放少许油，开中火预热两分钟。等油有小细纹的时候，把火调到最小，将蛋糕原料倒入锅内，约两分钟。
5、用锅铲轻轻推动蛋糕，如果能推动的话，就可以翻面了。翻面再烤2到3分钟。
这个配方和做法是最最简单的了，关键的一点就是
蛋白的打发
，一定要打成
摩丝状
。