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周也生日蛋糕长什么样子

发布时间: 2024-11-15 00:26:35

Ⅰ 做生日蛋糕需要什么材料和工具。

Ⅱ 做生日蛋糕都需要哪些材料

原料:低筋面粉100克,色拉油40克,牛奶70克,鸡蛋黄5个,鸡蛋白5个,白砂糖60克

一、制作蛋糕底

1.色拉油中加入牛奶,搅拌均匀加入过筛低粉。

2.加入蛋黄,搅拌均匀。

3.蛋清放入无水无油的盆中打发,过程中分三次加入白砂糖,打至湿性发泡偏干性发泡(有小尖角即可,不要打发过度)。

4.将三分之一蛋白加入蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀。

5.将面糊倒入剩下的蛋白中,刮刀继续切拌均匀。

6.倒入模具,轻震几下震出大的气泡。

7.提前预热烤箱145度,下层,30分钟,然后转160度30分钟。

8.取出蛋糕,倒扣,放凉脱模。

二、裱花

1.8寸戚风蛋糕横剖成两片。

2.我没有转盘,做了一个简易的,砧板下面放一个大碗。

3.淡奶油500毫升加糖35克打发。

4.在其中一片蛋糕片上抹上厚厚的一层奶油。

5.黄桃和樱桃罐头取出控干水分,切小块放在奶油上。

6.盖上另一片蛋糕片。

7.在外面抹上奶油,按自己的喜好裱花装饰即可。

Ⅲ 绮桦湡鐢熸棩铔嬬硶鏁欑▼

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