❶ 蛋糕店打工是不是很累一般都做什么
招呼在烤炉烤的蛋糕点心，在门店展柜的糕点摆放，在收银桌的结账包装，还有店内日常的清洁安全工作等。当然还有啦，就是跟着师傅学手艺！这才是最重要的事~
❷ 开蛋糕店的必备条件有哪些求全面一点的
开蛋糕店的必备条件有以下几点：
1、18周岁以上，有合法的中国公民身份。
2、对开蛋糕店是抱有极大热情与决心的，切忌三分钟热度，费时费力。
3、无不良商业记录，背景干净，且能够坚持诚信经营。
4、最好是懂一定蛋糕制作技术的。
5、能全权承担店面的经营管理工作，懂得如何发挥优势以及维系客户关系。
开蛋糕店的必备条件之二：硬件设施达标
硬件设施一般是指经营店面、制作设备等等，具体的条件主要有以下几点：
1、店面：装修面积最好在30平米以上，选址要在城市热门商圈中心地段或者普通居民区、学校附近有利位置，店门口最好视野开阔，无大量车流，周边最好环境美、治安佳，切忌选址在高速公路附近。
2、设备：开蛋糕店需要的主要设备是烤箱、烤盘、发酵箱、搅拌机、模具、打蛋器、展示柜、冷藏柜、操作台、收银台等等，创业者一定要准备周全，且尽量购买质量好的设备以便能够长期使用。
3、营业资格：创业者必须能够在开店前办理到营业执照、卫生许可证以及健康证，也必须在税务局登记交税并领取到发票。
开蛋糕店的必备条件之三：社会资源充足
这里的社会资源其实包括了以上所说的店面选址、设备购买等资源，除此之外，最重要的就是原材料进货渠道资源了，毕竟开蛋糕店，后期只有原料费是需要源源不断投入的。创业者最好有稳定可靠低价的进货渠道以保证原料供应，否则一旦供应链断裂，经营将举步维艰，很可能就此创业失败。
❸ 开个烘焙甜品店需要几个人
看店面面积大小和店面内产品种类多少了，如果蛋糕、面包、各类小甜点都经营，那就需要至少两个人了，同时一般甜品店还需要附带饮品类，两个人差不多。
美味学院西点成品拍摄
烘焙甜品学习技术的话一般学校都会赠送饮品课程，对开店后产品的种类丰富性有帮助，可以找正规连锁品牌学校学技术。
❹ 蛋糕店内幕谁知道开蛋糕店赚钱么
第一，你现在需要在人流量大的地方开店了，而且人流量越大可以支撑的店就越多。
而过去你的开店位置没有那么重要，只要让你周边几个小区的人知道你就可以了。这是个非常巨大的变化，它直接导致开店的位置集中到了上下班必经之地和购物中心。所以，你会发现味多美大量的开始在地铁口开始抢位置，而面包新语则盘踞在购物中心。
第二，销售品类发生了巨大的变化。
在蛋糕店时代，主要销售的品类是预订蛋糕和保质期长的饼干、糕点等，它的核心考虑是保质期长、客单价高、定制价值大。但当人们开始采购早餐时，它的销售品类核心变成了面包、饼干和牛奶，而且和过去非常不同，它的核心考虑是口感美味、营养价值高，容易批量制作。
所以，从2011年开始，烘焙行业围绕着“抢占早餐市场”爆发了一场静悄悄的“变革”，这个变革最大的变化就是“从蛋糕店到面包房”，直到目前，这场变革依然在进行中。那些过去门店选址上靠小区但不靠地段的门店成批量的都在倒闭，那些还在固守着原来的蛋糕品类没有及时向面包房变革的门店生意也越来越难做，很多最后都支撑不住了。
“一线城市”的小蛋糕店都在等死！
可以自豪的说，我在“从蛋糕店到面包房”的这个变革中是引领者，但不是受益者，相反我是失败者。
在2011年的时候，北上广深的烘焙连锁已经非常成熟，市场格局也已经奠定了。尽管我提到了行业变革正在发生，但这轮变革对于这些连锁来说，只是关闭了一些门店而已，而且其中很多店都是加盟店，对于他们而言并没有伤筋动骨。
客观上来说，正是这些加盟店倒闭积累的教训，让他们更加速了布局核心地段的步伐。所以，那波浪潮中死亡的基本上都是招商加盟的那帮亡魂。
在早餐的驱动下，烘焙行业从低频的蛋糕消费变成了高频的面包消费，这带来了另外一个巨大的变化就是供应链效率的变化。
您可以这样理解，在过去蛋糕店是个手工艺活，因为每天卖出的量少价高，所以每个个人店可以有充足的时间自己制作，所以成本上也算可控。
但现在的面包店可不是这样，因为面包变成了薄利多销。一下子原来的手工艺活变成了标准化的活，变成了机器化生产，因为只有这样成本才能做到更低，才能有那么大的量去供应，才能有那么多的品类去满足。
❺ 开面包蛋糕店的利润大吗，还有是不是很辛苦，请教有经验的人士
随着20世纪的悄然离去，我们欣然的迎来了暂新的21世纪，同时也迎来了日新月异科技时代和激烈的商业竞争时代。而连锁经营将成为21世纪商业发展的主导。
羀说起连锁经营，相信每个人都不会默生。那么面包店的连锁经营也一样，即公司连锁，是同一资本所有，经营同类饮品/食品和服务的组织化零售企业集团。
蒄从90年代起，面包店如同雨后春筝一般，从无到有；从沿海到内地；从大街到小巷无处不是面包店的影子，也就在这短短的几年里，面包已成为人们生活的一部份。那么怎么才能在众多的面包店里脱颖而出呢？！-----连锁将是您成功的法宝。
罗现代人们生活丰衣足食，对吃的艺术愈来愈讲究，走在马路上如果稍加留意的话，不难发现人们的口味，已有一股趋向流行的饮食形态：西点、面包蛋糕、炸鸡、美式汉堡、港式点心、甜甜圈、欧式名牌冰淇淋-------散布在黄金地点目上，诱引来往行人的食欲，但每当人们面临[吃]和选择时，常常处决于‘店格’，毕竞现代人在食的文化已渐趋追求日新又新，故吃下去的不单单是食品，同时更是在吃[品质]、[品牌]、[卫生]、[商誉]、[服务]与[气氛]------------等附加价值。
膀对于连锁面包店的经营者想在激烈竞争中立足，一定要创造出属于自已的风格,使来过的人还想再来，并广为义务宣传，那么怎样才能创造出属于自已的店格。对我们便更显得由为重要。
肇作为连锁店最大标志之一便是“统一”。那么作为面包店，应该做到哪些统一呢？
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l 嗉硬件的统一
1.
2. 蛳店名、店貌的统一。
芀或许您不相信，一个好的店名，对您的事业成功的第一部
蒈不信您看看以下店名：
袈‘麦田居’‘康麦思’旺旺，雅堡，新鲜屋，康乃馨，顶好，麦露家，全麦，面包乐园，金麦------
薃像以上店名,可以给您联想,给您温馨,甚至可以让您感到面包的香味,所以在店名方面您可真要多下一点心思.
荿店貌，主要是指招牌同标志。只要我们的双眼张开，各种色彩便咨意招展它的的魅力了，例如可用黄、深红、蓝或橙等耀眼颜色，予以适当调配，再加上灯光或者间响效果，并将的本店标志置于明显地方，给予消费者即使远远望去即可知；宽敞的的入口，柔和的灯光，加上干净的环境，想顾客不来都难了！
衿2.装潢装饰、灯光设计的统一。
莆店面装璜必须依现代潮流，阶层或地位，作一适当整理与装璜，包括顾客流动路线的舒畅，适度的照明，良好的通风设备，及货加的色彩-（面包店的灯光设计一般宜采用浅黄色、橙黄色、鲜红的温暖色列，而货加、搂蓝及垫布等宜采用浅米色和咖啡色列，优雅柔美，很能吸引顾客的胃口。）
节-------等都应做一整体规划，使人们感到新的视觉与空间感；在店内亦可摆放盆景及相关图画；并在不同时段播放悦耳间音乐(如早上播放一些比较清，加上精致爽的糕点，配以温馨亲切的服务--------生意不好都难了。
3.
4. 荿商品陈列摆放的统一。
5.
6. 芀产品品种、规格、包装材料的统一。
7.
8. 肈着装统一。
莅作为连锁店，一定有自已统一的着装。统一的着装
葿不但可以为自己的面包店作免费的宣传，更是一种形象
蒇同时给顾客一种清新脱俗感觉，而且可以让顾客明白到
蒆谁是服务者。作为连销面包店的工作服建议一般用黄色，橙色配以一定的白色或咖啡色。这样较易同面包色和灯光色溶为一体。
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l 肄软件的统一
蕿自从麦当劳从一家小小的奶昔店变成世界上最成功，店铺最多的
袈连锁集团之一时，SQCV（Service服务,Quality质量,Cleaness卫生
芈，Value价值）便成了餐饮业必须遵守四大信条，也成了面包店成功
袃连锁的前提。C。V能吸引顾客，S可以带来更多的顾客，Q则是维
羃护顾客
❻ 私房蛋糕工作室和实体店有什么区别
主要看有没有营业执照和食品流通许可证，有的人把有证的叫蛋糕工作室，没证的叫私房蛋糕。但是也有的有证的人把自己也叫私房，这部分人是为了区别那些蛋糕连锁店。
❼ 蛋糕工作室和私房蛋糕有什么区别
我又来了，为了满足你们的好奇心和我自己的倾诉欲。再来聊一聊我开蛋糕工作室第四个月的现状，以及我的心理变化。
丧，这就是我整个人现在的状态。（虽然之前上班的时候也挺丧的，但丧的内容还不太一样，哈哈）
第四个月，依旧是不盈利状态。对，你没听错，还是赔钱中。在这儿我不得不再一次庆幸自己那个时候没有头脑发热租一个贵的房子。我们县城的房子，贫困县哦（具体哪儿就不明说了），自从房地产行业搞起来之后，小区里的两室一厅的房子一个月1500你敢想么？
不知道你们那里房价怎么样啊，反正我觉得挺贵的。之前说了，我租的这个房子一个月才300块钱，不住人，只做东西，面积挺小的，我家离得不远，平时就住家里。
言归正传哈，看到有小伙伴儿说想全职做私房，问我怎么样。在这儿我只能说一声，兄弟，敬你是条汉子。
说实话，私房前期真的是很不好做，发达一点的地区，前三个月就是没啥单子，可能一个星期有一个蛋糕？反正就这样，挺难的。要做好心理准备，耐得住寂寞。（微信好友特别多的就当我没说过这些话）。
所以说，已经有做蛋糕经验，想自己做私房的小伙伴儿，家里条件允许的话，建议: 不要租房，就在自己家里，可以先买一个家用烤箱，打蛋器，模具就买一个6寸一个8寸，买一些做蛋糕用的原材料，再买6寸和8寸的蛋糕盒啊这些做蛋糕的必需品。蛋糕让他们提前三到五天定，到时候缺啥配件和材料也有时间在网上买回来。（感谢万能的淘宝）。
然后，就开始发朋友圈宣传，让你的朋友帮忙宣传，朋友的朋友，多宣传，因为如果不上美团啥的，你唯一的销售渠道就是微信。所以，每天一定要保证发最少6到8条的微信，让人家知道你是干嘛的。不要怕麻烦。至于发啥，小红书可以搜到蛋糕图片，抖音，各种短视频平台都有。
别的还没想到，等想到了再上来说，你们有啥问题都可以留言，看到了就会回复，我这人，话痨属性的。
总之一句话，不要去看人家做私房赚钱了就眼红。模式是不可复制的，其中还包括各种天时地利人和，除了手艺过硬，运气也很重要。
今天骑着我滴电瓶车，路过一家蛋糕房，发现他们今天没开门，我还纳闷呢，就看见上边贴了个“转让”的牌子。唉:-(他们那个店地理位置还算挺好的，人流量也还行，里边弄得也挺干净的（我之前去他们那买过蛋糕），之前去感觉里面就没啥顾客，我知道他关门是早晚的事儿，但没想到会这么快。
我们十八线小县城，像这种蛋糕实体店铺，真的挺多的，竞争也挺大，私房最近几年也在慢慢起来。
我觉得，可能最近几年我们这儿房子建的太疯狂了，大家的钱都拿去买房还房贷了。反正感觉这一年生意特别难做。不知道你们那儿是什么情况，人家说2018年以后，生意是越来越不好做，破产的中小企业和店铺也特别多。唉，干啥都不容易。坚持住吧骚年。
话说，房地产泡沫是个啥意思。俺们县城这儿都没有那么多人口，还建那么多房子，都是空的。我们家旁边的一个小区开发。建房子建了十年，现在我回家，发现还在建。