‘壹’ 蛋糕师一天需要做什么工作
蛋糕店的蛋糕师每天就是准备材料，做一些每天销量的量的蛋糕和面包。
剩下的时间就是帮忙在蛋糕店里做的其他的工作了，或都尝试做一些新的产品，让消费者体验，如查消费喜欢就会在大量生成，到了下班时间，就是收拾自己的工作台和工具。清理自己的用全有卫生。
蛋糕师分烘培师和裱花师。
从烘焙师和裱花师二者的职业可以看出：烘焙师得善于创造，裱花师得善于构思。
1、烘焙师主要制作面包、蛋糕、中西式糕点；裱花师则主要做艺术蛋糕裱花还有慕斯蛋糕。
2、烘焙师主要就是负责把生的原材料烤制成蛋糕面包，而裱花师则主要是负责在蛋糕上用奶油裱出花纹之类的艺术图案，二者分工不同。
蛋糕师职责
1、能够独立、熟练制作西式面点的基本操作，并能根据公司要求开发新品。
2、掌握点心及馅的制作技术，掌握切配、拌制各类点心的生熟馅料，讲究馅料的成色。
3、按要求比例配制食品，控制食品成本，协助厨师长制订食品原材料的采购计划。
4、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁、整齐，原材料及制品按类别、生熟存放。
5、认真对待厨房每一个工序步骤,每日物品盘点。
6、自觉维护、保养厨房设备及用具。
7、认真完成上级布置的工作。
‘贰’ 蛋糕师，西点师，烘焙师之间有什么区别
烘焙师、西点师区别为：制作内容不同、等级不同。
一、制作内容不同
1、烘焙师：烘焙师制做中式、西式风味面点、点心。
2、西点师：西点师制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品。
二、等级不同
1、烘焙师：烘焙师分为初级工、中级工、高级工、技师、高级技师、技术能手等六个等级。
2、西点师：西点师分为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。
(2)蛋糕师可以最什么蛋糕扩展阅读：
中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳在接受采访时说，中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展，但由于中国太大，且一级城市到四级城市的分化太多，烘焙行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。
据权威调查研究机构数据显示：2003-2008年间，中国烘焙食品行业产值年均复合增长率(CAGR)为29.3%，2008年烘焙食品行业达到778亿元的产业规模。随着烘焙产品在中国市场的健康增长，预计到2019年烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。
参考资料来源：
网络——烘焙师
网络——西点师
‘叁’ 梦色蛋糕师有几种蛋糕啊！！！！！！！！！（名字) 急需！！！！！！！！！！！！！！！！！！
草莓蛋挞 抹茶虎皮卷 天使恶魔虎皮卷 生日蛋糕 糖果屋
蛋奶酥，天使布丁 醇厚布丁 小蛋糕 磕磕碰碰友情的茶糕
情侣的蛋糕 磅蛋糕 戚风蛋糕 opera 巧克力火锅 三色别致巧克力
果冻 岚山之樱 虎皮卷 扇子加友情蛋糕 年轮蛋糕 菠菜胡萝卜蛋糕
沙哈蛋糕 烘夹饼 糕点女王 草莓馅饼 钢琴蛋糕 羁绊千层饼
奶酪糕点 水果大餐 恋爱之心 水果千层饼和芒果冰激凌
草莓组合以插花为灵感，立花组合做的是孔雀；小城组合做了皇冠，天王寺组做的是天女下凡
勃朗峰糕点 水果新月 巴黎之梦 天鹅之梦 达芬奇密码冰激凌
樱花咸味冰激凌 橘子巧克力挞 巧克力灰姑娘礼服 欧洲旅行的记忆
巧克力装饰蛋糕 巧克力挞 盘装冷热点心 杏仁奶油面胚 北海道红豆馅羊角面包
法式面浆 第戎巧克力 羁绊 巧克力蛋糕 初恋蛋糕 奶油千层饼 奶油泡芙
‘肆’ 蛋糕学习都学哪些内容
蛋糕包含很多的， 如果你选择西点专业，可以学习蛋糕，还可以学习面包等相关的知识呢。
1、披萨系列：披萨酱料制作、美式披萨酱、意式披萨酱、披萨面饼、美式面饼、意式面饼、夏威夷风情披萨、米兰披萨、蓝色海洋、各式水果披萨等。
2、蛋糕系列：海绵蛋糕、戚风蛋糕、脆皮蛋糕、无水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金丝枣糕、各种果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎纹卷、卷制类蛋糕等。
3、面包系列： 脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包等。
‘伍’ 烘焙都有什么
烘焙属于西点，西点包括以下内容
1、西式饼干与甜点制作(曲奇饼干、黄油曲奇、巧克力曲奇、椒盐曲奇、棋盘曲奇、DIY曲奇、手指饼干、牛奶小西饼、巧克力花生饼干、核桃酥片饼干、泡芙制作、蛋挞制作、广式月饼制作、滇式月饼制作、老婆饼制作等等)
2、欧式蛋糕与小西点制作（戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕、布丁、果冻等等）
3、流行面包制作（软餐包制作、早餐包制作、菠萝面包、墨西哥面包、奶酥面包、毛毛虫面包、蜜豆面包、火腿玉米面包、水果调理面包、吐司面包、红豆吐司、枣沙吐司、椰蓉吐司、地中海面包、红豆提子面包、奶酪面包、北海道面包、抹茶面包、奶油面包、肉松面包等等）
4、裱花装饰与生日蛋糕制作（蛋糕胚制作、奶油打发、圆形蛋糕胚制作、圆弧形蛋糕胚制作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶兰、五瓣花等各种蛋糕裱花、花卉与生日蛋糕制作等等）
5、欧式生日蛋糕制作（奶油打发、、心形蛋糕胚制作、菱形蛋糕胚制作、果膏装饰、祝福语制作、蛋糕花边装饰、花篮制作、欧式巧克力水果蛋糕制作、主题生日蛋糕创意制作等等） 。
‘陆’ 蛋糕师和西点师有什么区别啊
烘焙师、西点师区别为：制作内容不同、等级不同。
一、制作内容不同
1、烘焙师：烘焙师制做中式、西式风味面点、点心。
2、西点师：西点师制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品。
二、等级不同
1、烘焙师：烘焙师分为初级工、中级工、高级工、技师、高级技师、技术能手等六个等级。
2、西点师：西点师分为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。
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