⑴ 适合做水果蛋糕的水果有哪些
适合做水果蛋糕的水果有哪些，一起来看看小编今天的分享吧。
1、亮色：青蛇果、红提、火龙果、红毛丹肉、橙子、柠檬、猕猴桃、芒果、杨桃、黄桃、车厘子、青樱桃、香蕉、菠萝、鳄梨、青子香梨、哈密瓜、枇杷等。
2、暗色：红蛇果、火龙果、红毛丹壳、草莓、红木香梨、红樱桃、西瓜、无花果、李子、黑布朗。
3、点缀类：开心果、杏仁、核桃、水果干粒。
注意：切水果也相当重要，切的造型是否好看，水果摆放是否到位，颜色是否好看，是直接关系到水果蛋糕制作成功的关键。
拓展小知识：水果蛋糕制作方法
奶油水果戚风蛋糕
材料：鸡蛋5个、白砂糖70克、塔塔粉2克、白砂糖30克、色拉油80毫升、牛奶80毫升、面粉120克、泡达粉1/2小勺。
做法：
1、分开蛋清，蛋黄，用两个较大的容器装（装蛋清的盆要干净，无油，无水）将白砂糖30克，色拉油80毫升，牛奶80毫升一起加入蛋黄盆中面粉和泡达粉混合均匀，过筛两次备用，蛋清加入2克塔塔粉，打至粗泡，将白糖分3次加入，打至抬起打蛋器，尾端呈坚挺三角状偏干性发泡。
2、用打蛋器打蛋黄液至均匀浓稠，筛入过筛的面粉，将蛋黄液和粉类拌匀，用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黄糊，上下切拌混合均匀。
3、再将蛋黄搅拌液全部倒入蛋白中，用刮刀从底部往上翻，并配以切拌的动作，轻轻将所有面糊搅拌均匀（切记要轻）。
4、倒入模具中，在桌上轻磕几下排出汽泡，烤箱150度预热后，放入模具，烤55分钟。
5、出炉后倒置一会脱模。
7、将猕猴桃，火龙果，木瓜切片。
8、打发淡奶油。
9、将蛋糕从中间切开，涂抹奶油，铺水果后合上，周围用奶油抹好。
10、然后开始裱花码水果即可。
蓝莓冻芝士蛋糕
材料：饼干底（奥利奥饼干1包、黄油40克）、奶酪糊（奶油奶酪250克、细砂糖30克、柠檬汁1小勺）、动物性淡奶油250ML、糖粉40克、蓝莓果酱（蓝莓200克、冰糖30克、麦芽糖一大勺，朗姆酒1大勺）、蛋糕装饰（蓝莓果粒、水果凝胶+1/3片吉利丁）。
做法：
1、蓝莓洗净后直接放在锅中加热；
2、加热至出汤沸腾后加入麦芽糖和冰糖搅拌均匀；
3、熬煮至粘稠后关火；
4、放凉后加入朗姆酒搅拌均匀冷藏备用。
5、奥利奥饼干放入搅拌机搅碎；
6、加入室温软化的黄油搅拌均匀；
7、蛋糕模底部垫锡纸，放入饼干碎；
8、用手将饼干碎铺平并在模具边缘按出起伏状围边；
9、吉利丁片泡入清水中二三十分钟，让它充分吸足水分；
10、奶油奶酪切小块隔温水搅打；
11、加入细砂糖，柠檬汁后继续搅打至无明显颗粒的糊状后备用；
12、淡奶油加入糖粉打至6-7分发状态；
13、将淡奶油与奶酪糊混合搅拌；
14、泡好的吉利丁片取出隔温水融化成液态；
15、倒入蛋糕糊中搅拌均匀；
16、将蛋糕糊倒入模具一半后加入蓝莓果酱；
17、然后倒入剩下的一半蛋糕糊用刮刀抹平；
18、倒入水果凝胶；
19、点缀好蓝莓果粒后入冰箱冷藏；
20、冷藏好取出用吹风机吹模具周围边缘后脱模食用。
芒果慕斯蛋糕
材料：奶油奶酪100克、糖粉20克、吉利片5片、鲜奶油75克、蛋黄2个、柠檬汁2滴、芒果泥100克、芒果丁100克、消化饼55克、黄油40克。
做法：
1、吉利片用冷开水泡软，备用。
2、饼干用擀面杖擀碎，黄油隔水融化。
3、将黄油和饼干屑拌均匀，倒入模具压实，入冰箱冷藏。
4、奶油奶酪＋(少量打发鲜奶油＋柠檬汁)搅打均匀至无颗粒、状（奶酪糊）。
5、牛奶煮沸分次加入（鸡蛋＋糖粉打好）快速搅拌好后，再开小火不停搅拌煮至糊状。
6、泡好的吉利片加入步骤5里，搅拌过滤加入到奶酪糊中。
7、芒果打成泥，加入到奶酪糊中。
8、鲜奶油打至7分发，与奶酪糊拌匀。
9、全部搅拌好的材料倒入活底模具中，入冰箱冷藏室冷藏3-4小时后脱模，加上自己喜欢的水果即可。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
⑵ 水果蛋糕和普通的蛋糕比有什么优点
水果蛋糕和普通的蛋糕比有很多优点。国外制作的甜点很少使用色素，主要采用一些新鲜水果、巧克力的装饰成分，果酱为主要装饰材料，要用装饰材料本色来上色，这种蛋糕受到一些不喜欢色素的顾客的一致好评，欧式蛋糕的制作非常简单方便，一直受到初学者和业余爱好者的青睐。水果蛋糕是用一些新鲜水果或一些果酱、果汁和水果制成的果味慕斯。一般情况下，草莓、芒果、猕猴桃、香蕉、桃子这些软性水果用的比较多。
⑶ 草莓有什么花式吃法
草莓是一种美味且营养价值高的水果，它不仅可以直接食用，还可以制作成各种花式美食。以下是一些草莓的花式吃法：
草莓酸奶：将新鲜草莓洗净切片，与原味或香草味的酸奶混合，可以加入一些蜂蜜或者糖来调味。这种简单的做法不仅保留了草莓的原味，还增加了酸奶的醇厚口感。
草莓冰淇淋：将草莓制成泥，加入牛奶、糖和一些奶油，搅拌均匀后放入冰箱冷冻。几个小时后，就可以享用到自制的草莓冰淇淋了。
草莓蛋糕：草莓可以用来装饰蛋糕，也可以用来制作草莓蛋糕卷或草莓慕斯蛋糕。新鲜的草莓片铺在蛋糕表面，不仅美观，还能增添清新的果香。
草莓果酱：将草莓加糖煮软，制成果酱，可以用来涂抹面包或者作为煎饼、华夫饼的浇头。
草莓沙拉：将草莓切成小块，与其他水果如苹果、香蕉、橙子等混合，加入一些薄荷叶或者柠檬汁提味，制成清爽的水果沙拉。
草莓鸡尾酒：将草莓与伏特加、柠檬汁和糖浆混合，加入适量的冰块，搅拌后即可制成一杯色泽诱人的草莓鸡尾酒。
草莓塔：制作酥皮塔壳，填充以草莓和奶油的混合物，顶部再装饰上新鲜草莓片，烘烤后即成美味的草莓塔。
草莓奶昔：将草莓、牛奶、香草冰淇淋和糖放入搅拌机中打成奶昔，冰爽解渴，非常适合夏日饮用。
草莓烤串：将草莓切成块状，串在烤串上，撒上一些糖粉，用烤箱或者烧烤架烤制，可以作为甜点或者聚会小吃。
草莓果冻：用草莓汁加入果冻粉，倒入模具中冷却凝固，制成可爱的草莓形状果冻。
草莓披萨：在披萨面饼上铺上奶油芝士，再放上新鲜草莓片，撒上一些糖和肉桂粉，烤制成独特的甜味披萨。
草莓寿司：将草莓切片，放在一小块煎熟的糯米饭团上，卷起来，外面裹上椰蓉或者芝麻，制成创意十足的草莓寿司。
这些只是草莓的一些花式吃法，实际上，草莓的用途非常广泛，可以根据个人口味和创意进行各种尝试和创新。无论是甜是酸，草莓都能以其独特的风味，为我们的餐桌带来无限惊喜。
⑷ 慕斯蛋糕要如何装饰比较好看
简单点用水果装饰就很好看了的，例如:芒果粒，樱桃，草莓，蓝莓，无花果，小金桔等，再搭配薄荷叶，迷迭香等叶子做装饰就可以了，希望我的回答能帮助到你
⑸ 有哪些好看的蛋糕款式推荐
蛋糕作为一种美味的甜点，不仅味道重要，其外观和款式也是吸引人们的重要因素。以下是一些受欢迎的蛋糕款式推荐，它们不仅味道丰富多变，而且在视觉上也极具吸引力：
水果蛋糕：这种蛋糕通常使用新鲜水果作为装饰，如草莓、蓝莓、猕猴桃、芒果等，不仅颜色鲜艳，而且增添了清新的果香。水果蛋糕可以是简单的一层蛋糕，也可以是多层的，每层之间夹有水果片和奶油。
巧克力慕斯蛋糕：对于巧克力爱好者来说，巧克力慕斯蛋糕是一个绝佳的选择。它通常由多层巧克力海绵蛋糕和丝滑的巧克力慕斯组成，表面可能覆盖着巧克力片或巧克力屑，看起来既奢华又诱人。
裸蛋糕（Naked Cake）：裸蛋糕是一种时尚的蛋糕款式，它的外部没有涂抹糖霜或者奶油，而是展示出蛋糕本身的层次和材料，如新鲜的水果层、饼干碎层或巧克力碎片层，给人一种自然原始的美感。
芝士蛋糕：芝士蛋糕有多种风格，如纽约风格的紧凑密实，或是意大利提拉米苏风格的轻盈蓬松。它们通常装饰简单，但因其浓郁的奶香和绵密的口感而备受欢迎。
玫瑰花蛋糕：这种蛋糕以其精致的玫瑰花造型而闻名，可以使用真花或食用花朵来装饰。玫瑰花蛋糕不仅美观，而且常常带有花香，给人以视觉和味觉的双重享受。
主题蛋糕：根据不同的庆祝活动或个人喜好，可以定制各种主题蛋糕，如卡通人物、婚礼蛋糕、生日蛋糕等。这些蛋糕通常非常个性化，可以根据客户的需求设计成各种形状和样式。
镜面蛋糕（Mirror Glaze Cake）：镜面蛋糕的表面涂有光亮如镜的糖衣，可以呈现出各种颜色和光泽。这种蛋糕在光线下显得格外耀眼，非常适合作为派对的中心点。
马卡龙塔：将小巧可爱的马卡龙堆叠成塔状，不仅可以作为蛋糕的一部分，也可以单独作为一款甜点。马卡龙塔色彩缤纷，适合作为婚礼或派对上的装饰。
红丝绒蛋糕：红丝绒蛋糕以其标志性的红色和轻盈的口感而受到喜爱。它通常搭配白色奶油芝士霜，并在表面撒上红色的可可粉，看起来既优雅又诱人。
创意翻糖蛋糕：翻糖是一种可以被塑形成各种形状的糖面团，可以用来制作各种复杂和创意的设计。从卡通角色到建筑结构，翻糖蛋糕可以满足任何创意需求，是个性化蛋糕的首选。
选择蛋糕款式时，可以考虑场合、个人口味以及装饰风格。无论是传统的水果蛋糕，还是现代的裸蛋糕，或是个性化的主题蛋糕，都能找到适合你的那一款。总之，在选择时也要考虑到蛋糕的新鲜度和食材的质量，确保不仅外观美观，而且口感和风味都能达到最佳。