㈠ 我家的电压力锅是九阳的 上面带着蛋糕功能 为什么我做得蛋糕老是不成功 一开锅盖蛋糕就回缩成饼了
不是锅的问题，是蛋糕糊配料及发泡的问题。多半是蛋清没充分打发。要打到立筷不倒的程度。面粉要用低筋蛋糕粉
㈡ 我每次用九阳电压力锅做蛋糕都是下面的焦了，上面的还是鸡蛋糊糊，没熟，这是什么情况该怎么解决
打蛋清时一定要打到呈奶油状中间分两次加糖，加糖是为了甜度和更浓稠，面粉和牛奶的比例是一比二，蛋黄里两勺糖，所有材料搅拌到一起，锅底侧面一定要抹油，
㈢ 九阳18L烤箱烤6寸蛋糕，170度40分钟，上下都糊了，里面没熟，这是怎么回事呢
亲，您好，是因为您的温度过高了呢，您可以调成140度左右烤制， 最后10分钟150度谢谢！
㈣ 九阳高压锅蒸蛋糕多久 九阳高压锅蒸蛋糕需要几分钟
1、掌握蒸蛋糕的基本做法
蒸蛋糕是一道传统的中式甜点，在家庭中备受欢迎。如果要用九阳高压锅蒸蛋糕，首先需要掌握基本做法。通常需要准备鸡蛋、白砂糖、低筋面粉、发酵粉和水等原料，按照一定比例混合搅拌后装入容器中蒸熟即可。
2、根据蛋糕的大小和厚度确定蒸的时间
九阳高压锅蒸蛋糕的时间需要根据蛋糕的大小和厚度来确定。一般而言，10厘米大小的蒸蛋糕，在大火下蒸5分钟即可，而15厘米大小的蒸蛋糕需要蒸8-10分钟，20厘米大小及以上的蒸蛋糕需要蒸15-20分钟。此外，蒸蛋糕的厚度也是影响蒸的时间的因素之一，通常薄的蒸蛋糕蒸的时间要短一些。
3、注意高压锅水位和加热时间的掌控
九阳高压锅蒸蛋糕需要掌握好水位和加热时间。首先要确保蒸锅内的水位要到达高压锅最低标记线的位置，并在加热过程中不断检查水位是否需要加水。其次，根据蒸熟蛋糕的时间确定加热的时间，蒸的时间要够但不要过长，以免蛋糕过熟或者过干。
4、根据个人口感调整蛋糕的软硬程度
九阳高压锅蒸蛋糕的软硬程度可以根据个人口感进行调整。如果喜欢软糯的口感，可以加入适量的淀粉或者玉米粉；如果喜欢口感偏硬的蛋糕，可以把低筋面粉换成中筋面粉。此外，还可以通过蛋糕的数量和蒸的时间来控制软硬程度。
㈤ 都说电饭煲可以做蛋糕，为什么我按网上食谱做的跟蛋饼似的一点也发不起来！我用的是九阳的
"我用的也是九阳的电饭煲，这和什么牌子的没有关系。我总结了几条第一次用电饭煲做蛋糕就能成功的秘诀，你可以再试试看：
1、面粉一定要过筛，不然会有大颗粒。
2、蛋白蛋黄分离后，蛋白中不要混入蛋黄。盛蛋白的盆要保证无油无水，不然打不发，鸡蛋不能是刚冰箱里取出的。蛋白一般在20度的时候最容易打发。
3、蛋白打发是成功的关键。打蛋白分5步：
A、鱼眼泡状 ： 用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖。
B、呈较粗泡沫：继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打。
C、表面出现纹路：到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
D、湿性发泡：继续打，蛋白能拉出弯曲的尖角，已到湿性发泡的程度。
E、干性发泡：继续打，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明打好了。
4、打蛋白的速度是从一开始的低速到后来的高速。这样也可以更好的打发。在蛋白中加一点点塔塔粉或者几滴柠檬汁也是可以帮助打发的。检查自己的打蛋器上有没有沾水，有水肯定打发不了。
5、两种面糊拌在一起的时候一定不可以转圈圈哦，不然会消泡泡的。上下左右前后拌拌就可以了。
6、倒入蛋糕模具的时候，端起来轻扣几下，可以排出面糊里的气体。"