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做蛋糕时蛋清得打发成什么样子

发布时间: 2024-11-05 13:17:34

A. 做蛋糕,鸡蛋清打成什么样子

做蛋糕时把蛋清打成奶油状为佳。

蛋清打发方法：

1、先打蛋白，到有鱼眼状大泡时，第一次加糖；

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