‘壹’ 超好吃的糯叽叽椰子味糯米蛋糕
椰子味糯米蛋糕
材料：
鸡蛋3个、细砂糖50g、水磨糯米粉100g、泡打粉4g、椰子油40g、牛奶40g、椰蓉20g+牛奶40g
步骤：
1、预热烤箱150度。谈册不沾模具均匀刷油。
2、全蛋+细砂糖前坦打发至蛋糊发白，纹路不容易消失。
3、蛋糊中加入过筛的糯米粉和泡打粉，翻拌均匀，不要慧侍桐过度翻拌。
4、椰子油隔水融化或者微波炉加热，加入牛奶搅拌至乳化，分三次加入面糊，翻拌均匀。
5、20g椰蓉里加入40g牛奶拌一下，加入面糊，然后翻拌均匀。
5、倒入模具，9分满，表面可以再撒点细椰蓉。
‘贰’ 椰蓉什么时候放在蛋糕上最合适
(1)蛋糕完成制作，放入烤箱之前
或者
(2)蛋糕烤好之后，洒在造型奶油上
‘叁’ 香草椰蓉磅蛋糕神仙搭配
香草椰蓉磅蛋糕
材料：
黄油90g｜细砂糖60g｜全蛋液100g｜香草精2g｜低粉100g｜泡打粉3g｜椰蓉35g
步骤:
1.黄油软化，兄正加入糖和香草精打发至蓬松发白
2.蛋液分2-3次加入打发，每一次打发至均匀吸收再加入下瞎大一次
3.低粉和泡打粉过筛加入混合至无干粉
4.椰蓉加入混合均匀
5.面糊倒入模具中，用刮刀整理中间低两边高，表面再撒上椰蓉
6.烤箱提前预热后磨尘竖，上下火165度55分钟，出炉立刻脱模，冷藏后口感更棒！