❶ 什么是翻糖蛋糕
翻糖蛋糕里面用的是重油蛋糕胚，加以翻糖皮覆盖表面，再用糖做的装饰品装饰蛋糕
❷ 什么是翻糖蛋糕
翻糖蛋糕简单来说是重油胚底，裹上糖皮，面上再由糖皮制作而成的饰品进行装饰的蛋糕，不同于普通蛋糕用戚风胚底，奶油抹面以及用塑料插件装饰
❸ 翻糖蛋糕胚是什么种类
翻糖蛋糕胚是什么种类？
翻糖蛋糕的糕体必须采用美式蛋糕的制作方法,运用新鲜鸡蛋、进口奶油与鲜奶等最天然的食材,甚至会添加健康的新鲜水果或进口白兰地腌渍过的蔬果干——扎实细致且层次丰富的口感,配以口味多样、醇厚的夹心，无论甜甜的果香,或浓浓的巧克力风韵,吃着都很过瘾。
❹ 翻糖蛋糕的胚体是用什么做的能吃吗
基本都是重油，重油蛋糕是最合适的翻糖蛋糕胚。翻糖蛋糕因为需要包翻糖皮，有时候需要做特殊造型或者承受重量，所以一般用坚固一些的重油蛋糕做胚子，重油蛋糕又叫磅蛋糕，很简单，配方很好找的，网上就有。