㈠ 面包店里卖不掉的面包点心小蛋糕都去哪了
面包店里卖不掉的面包点心小蛋糕处理方式一般有两种一是特价处理，二是扔掉。
一、点心与小蛋糕保存时间比较长，而面包相对而言比较短。
在大多数面包店里点心与小蛋糕的保存时间是比较长的。按道理来说面包店和蛋糕店所有的东西都要新鲜比较好，但是很多店生意并不是很好，很多东西当天根本卖不完。遇到这种情况，一般来说点心和小蛋糕他们都会放在冷藏柜保存售卖，放在冷藏柜可以延长产品的保质期。而且点心和小蛋糕放在冷藏柜并不会影响产品本身的口感。
不管早上档还是晚上档都是在白天制作。这对于早上的客人来说其实是很不友好的，等于是他们买的是隔夜的面包。并且面包的保质期也会缩短，顾客很容易买到变质的产品。个人觉得这些面包可以试试晚上打面。早上烘烤的配方。这样不会影响面包口感还会准备出货。
㈡ 面包的保质期一般是几天
面包坊现做的面包、蛋糕保质期一般只有2、3天，因此，很多品牌蛋糕店在晚上的时候都会将当天的面包打折处理。可是商场销售的预包装糕点、面包的保质期却有90-180天。
就目前的面包包装情况，保质期长的面包大多是添加防腐剂的，而保质期短的面包相应的更接近面包原始做法，防腐剂以及改良剂等食品添加剂使用更少。虽然这些食品添加剂一般情况下对人体无害，然而，某种程度也会加重人体代谢负担，还是少摄入为好。
(2)过期面包和蛋糕有什么用扩展阅读
面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
㈢ 吃不完的面包怎么办
你喜欢吃面包吗？你知道面包除了拿来吃之外还可以拿来做什么吗？下面就来一一教你，以后家里吃不完的过期面包别丢掉浪费了！
1. 清理磨豆机。
很久没用糖的话，糖罐子里都可能因为受潮，导致砂糖结块变得超硬超难挖，放几块面包进糖罐子里，面包里的淀粉会吸收唐快里的湿气，第二天你的糖就会变回原本松散好挖的样子了！
㈣ 那些蛋糕店的过期的面包怎么解决
他们回答的都不对，面包房把剩的面包，坏的蛋糕 ，全部烤干，用机器打碎，再加配料.味料，做了鸡仔饼，老婆饼的馅。我朋友在大型面包房带班。告诉我滴.
㈤ 谁知道过期的面包蛋糕啊都怎么处理，能详细一点的讲讲吗
过期 了肯定是报废 处理掉了，一般是在最后的 过期日 做成面包干。继续出售，如果面包干 再过期了，报废了。。。
㈥ 过期的面包蛋糕怎么处理
过期只要不变质，可以把面包蛋糕晒干或烤干搓碎，当面包糠在炸制肉片的时候用，如果过期变质了，就不能再用了，只能扔了。