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去蛋糕店可以学到什么

发布时间: 2024-10-24 02:43:28

㈠ 在蛋糕店上班能学会做蛋糕吗

可以去试试,用心的话可以学到东西,小店的话整个流程都会接触,学的快些,会稍微辛苦些

㈡ 当蛋糕店的学徒真的能学到东西吗

当蛋糕店的学徒真的能学到东西,前提是自己一定要认真学习。

学徒有徒弟的意思,跟着某行业的前辈一起学习东西的新手,就叫学徒或徒弟。

蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。

1、面糊类蛋糕:

配方中油脂用量高达面粉的60%左右,用以润滑面糊,使产生柔软的组织,并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。

2、乳沫类蛋糕:

配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质,在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类(如天使蛋糕)和使用全蛋的海绵类(如海绵蛋糕)。

3、戚风类蛋糕:

用混合面糊类和乳沫类两种面糊,改变乳沫类蛋糕的组织而成。

㈢ 可以去蛋糕店上班吗,学习制作蛋糕

可以,但是非常的皮毛,材料有限,蛋糕店品种不会很多,很多款式的蛋糕可能接触不到,建议去正规的学校学蛋糕烘焙,可以学习到海绵蛋糕、草莓慕斯、芒果布丁、大理石芝士慕斯、抹茶红豆慕斯、巧克力慕斯、焦糖牛奶布丁、纽约重芝士蛋糕、榴莲重芝士蛋糕、酸奶芝士蛋糕、芒果慕斯、黑森林慕斯、蓝莓芝士慕斯慕斯、芒果芝士慕斯、雪烧、手指饼、提拉米苏、杯子蛋糕、烤布蕾、千层蛋糕等学习品种

㈣ 蛋糕店学徒能学到东西吗

能学到一些东西,但是你大部分时间都在流水线式的工作,就学习条件来说是相对苛刻的,你也不会有太多的练习时间与创新机会

㈤ 学做蛋糕容易嘛,我想自己开店,去蛋糕店当学徒怎样,

满意答案午后阳光的味3级2010-09-04最好是先到蛋糕店学习下,了解下各种机器和添加剂小料,还有操作的过程,做蛋糕,面包打面的方法也就那么几种,店里不会那么轻易的把配方给你,但你可以自己实践很多东西,再到学校学习一些配方就可以了,学校就是配方多,老师的经验也多,以后自己开店遇到什么问题还可以有沟通请教的师傅追问: 那去学校学大约要学多久,学校贵嘛,回答: 要是快的话到学校学1个月左右也可以,想多学就多呆几天,学校的周期大概也就2到3个月,不会太久的,着急的话可以借同学的笔记记下配料,到学校学费用大都会在1500以上3000以下,学校的水平不一样,教的东西质量水平也都参差不齐,多走几家学校,现在这种培训学校很多,选择多适合你自己当地卖的产品学习就好 ,祝你成功。

㈥ 蛋糕店学徒能学到东西吗

蛋糕店学徒是可以学到东西的,在里面可以学到很多的知识,也可以自己去开店的。