‘壹’ 我做的蛋糕怎么不发啊
‘贰’ 烤蛋糕怎么的发不起来呢
‘叁’ 用微波炉制作的蛋糕总是发不起来，有哪些解决办法
相信有很多人在用微波炉制作蛋糕时都遇到过蛋糕发不起来的情况，但是却不知道有什么解决方法。下面我就跟大家介绍一下用微波炉制作蛋糕，让蛋糕发起来的方法。
最后，希望爱用微波炉制作蛋糕的朋友都能做出松软的蛋糕~
‘肆’ 在家自己做的蛋糕为什么不发起来呢
自己做的蛋糕没发起来是因为一打发蛋白的用具必须要没油没水，二在打发蛋白的程度要掌握好，打到中性发泡，在和蛋黄糊搅拌时要注意手法不要消泡，三在烤制过程中不要中途开烤箱门，注意这几点基本没有问题。
‘伍’ 蛋糕要发面吗
蛋糕不用发面，蛋糕加的是泡打粉，所以不用发面，只有面包才会发面。发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。