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鸡蛋糕的花样做法 2024-10-22 07:46:00

蛋糕卷分层是什么原因

发布时间: 2024-10-22 04:33:32

Ⅰ 淡奶油能做什么好吃的

01

草莓蛋糕卷

食材

鸡蛋3只;糖65克

融化的黄油30克

低筋粉50克;淡奶油235克

草莓6-8个左右(切片)

Tips:关于淡奶油储藏

除雀巢、伊利外,所有淡奶油均需冷藏保存,在运输过程中也要冷藏保存,以免凝固或变质。所有的淡奶油都不能冷冻保存,冷冻后的淡奶油性状改变,难以打发使用。淡奶油于冰箱冷藏时切记不能紧贴冰箱内壁,要适当留一些空隙,以免淡奶油凝固。

打开包装的淡奶油应在7日内使用完毕,如果无法短时间内使用完,用酒精棉球擦拭盒口,然后用锡纸包好,用长尾夹夹紧后,置于冰箱最里侧冷藏保存,并尽快使用完毕。也可将其倒入保鲜袋中,挤出空气扎紧后,密封避光冷藏保存。

Ⅱ 虎皮蛋糕卷的虎皮,是怎样做出来的呢

虎皮蛋糕应该算是一款怀旧蛋糕了,其实它也是戚风蛋糕的一种,因为外面有一层黄色的像老虎皮花纹的薄层,所以被称为虎皮蛋糕。通常里面会夹着甜甜的果酱或奶油,吃起来口感香香软软的,表皮劲道内心软香,虎皮蛋糕从问世到今天,都会有很多人钟爱!做虎皮蛋糕主要分两部分:是虎皮和戚风蛋糕这两部分,而这两部分都会用到方形模具,因为要卷卷,所以都是做成薄蛋糕的样子,我会用到28*28的方形烤盘,这个尺寸的烤盘最适合家庭制作蛋糕卷啦,如果开私房可以买再大一点的烤盘。

小贴士:

每家烤箱温度不一样,所以第一次做一定要看着烤箱,观察虎皮上色的情况,我给出的温度和时间都是参考值,您根据自家烤箱的脾气秉性确定自家的数值。

Ⅲ 卷发棒怎么用图解 超简单一看就会

卷发有很多种,小编下面介绍5种时下最流行的卷发打造方法,分别是可爱大波弯、温柔慵懒卷、正夯蛋糕卷、戏剧熊熊卷、韩系水波纹,都是用卷发棒打造的哦。
卷发棒怎么用图解
1、可爱大波弯/使用手法:横卷
就是把电棒横向夹住发尾,接着水平向上卷动,呈现的弧度会比较大,可爱减龄的感觉。
2、温柔慵懒卷/使用手法:大号倒竖卷
这款的卷度特别自然,喜欢松柔感觉的人可以试试,使用38㎜的大电卷棒,倒竖向卷起头发,建议从耳下开始卷会特别的温柔。不过这种大卷比较容易变直,最好搭配定型产品使用喔。
3、正夯蛋糕卷/使用手法:三段式夹板
在韩国先刮起流行的蛋糕卷,不少韩女星也很爱这么做,像是Irene,用起来有个性又甜美,韩网拍着名模特Sana也是爱好者,很有风格!是使用三段式夹板造型出来的,从上向下依次夹至发尾即可。建议可以将头发上下分层夹,发量会看起来比较丰厚喔!
4、戏剧熊熊卷/使用手法: 平板夹外侧卷
其实就是之前大家说的泡面卷,更小更密的卷度,就像是泰迪熊的毛,呈现出非常复古的氛围,在ins上只要有这种发型的几乎都人气很高!最着名代表就是泫雅、雪莉等,可爱又时髦。这种熊熊卷用平板夹就可以做出,从根部向外侧卷,卷度密度越高越好看,最后再把他整个拨松~非常的嬉皮~就很像样哩!
5、韩系水波纹/使用手法:一正一反发尾向上夹
其实就是更大号的泡面卷,使用约38㎜的电棒最合适,一正一反从发尾向上夹,呈现的卷度特别有轻盈感,而且是浪漫的水波纹,很有韩范~韩剧那种无辜呆萌的邻家女主角,都常常是这种发型!
用卷发棒之前要抹什么东西
建议卷之前抹蛋白或专用弹力素,一定是专用的。时刻需要记住,高温是最伤害头发的。所以要用恰当的温度来避免卷发棒给头发带来的伤害。细软发质比较脆弱,一般蹋扁在头上,卷发的时使用低温就足以做好卷发造型。粗硬发质则需要使用到比较高温的设定。选购卷发棒时,尽量避免只有“开”和“关”的卷发棒,应该选择有不同热温设置的。在选择了合适温度后,5-10秒的固定足以让发型固定,不要让卷发棒与头发接触过久。卷发前如果使用防热喷雾会更好。
卷发棒可以天天使用吗
卷发棒不建议天天使用,长期天天使用卷发棒会对头发造成一定的损伤,因为高温会让头发的水分流失,发丝失掉弹性,引起干枯、分叉等发质问题。
卷发棒可以带上飞机吗
坐飞机可以带卷发棒和直板夹,中国民航总局关于不能随身携带和不能托运的物品规定如下:
在中国境内乘坐民航班机禁止随身携带或托运以下物品:
1 、枪支、军用或警用械具(含主要零部件)及其仿制品;
2 、爆炸物品,如弹药、烟火制品、爆破器材等及其仿制品;
3 、管制刀具;
4 、易燃、易爆物品,如火柴、打火机(气)、酒精、油漆、汽油、煤油、苯、松香油、烟饼等;
5 、腐蚀性物品,如盐酸、硫酸、硝酸、有液蓄电池等;
6 、毒害品,如氰化物、剧毒农药等;
7 、放射性物品,如放射性同位素等;
8 、其他危害飞行安全的物品,如有强烈刺激气味的物品、可能干扰机上仪表正常工作的强磁化物等。
在中国境内乘坐民航班机禁止随身携带以下物品,但可放在托运行李中托运。禁止乘机旅客随身携带但可作为行李托运的物品包括:
1 、菜刀、水果刀、大剪刀、剃刀等生活用刀;
2 、手术刀、屠宰刀、雕刻刀等专业刀具;
3 、文艺单位表演用的刀、矛、剑;
4 、带有加重或有尖钉的手杖、铁头登山杖,棒球棍等体育用品;
5 、以及斧、凿、锤、锥、扳手等工具和其他可以用于危害航空器或他人人身安全的锐器、钝器;
6 、超出可以随身携带的种类或总量限制的液态物品。

Ⅳ 蛋糕切割时需要用什么方法

切蛋糕的技巧蛋糕,怎么切好看还平整
现在的蛋糕不只要好吃,更追求精致漂亮,无论自己辛苦制作还是花大钱买回家,光是放着就让人赏心悦目,舍不得拿起刀子分切,深怕一不小心就让蛋糕“走位”。

到底蛋糕该怎么样才能切得漂亮?现在就掌握几个重点,让你下刀不再担心受怕,蛋糕一样不错无缺!

不想毁了一块好蛋糕,一定要学会把它切得完整漂亮!
如何不错切蛋糕
1.冷藏维持硬度质地比较柔软的蛋糕如鲜奶油蛋糕、海绵蛋糕和幕斯蛋糕等,很容易因施力过大而使蛋糕体塌陷走样,建议买回家后不要马上切,先放入冰箱冷藏一段时间,增加硬度后切起来会更容易。

2.移开大体积装饰物蛋糕上方往往会有许多巧克力饰片、坚果碎或新鲜水果,建议大颗水果像是完整的草莓、蓝莓及杏桃等,都可以先移开,避免因为硬度不同让下刀力度太大,导致变形;蛋糕切片摆盘后,再把水果、巧克力片等移至盘上,并运用第5 点的二次装饰让卖相更好!

顶部有摆饰大量水果的蛋糕,建议可以先移开再切,会更漂亮。

3.让刀子保持温热又干净想要让蛋糕的切面漂亮又不沾黏鲜奶油、巧克力霜,可以准备一杯热水,将刀片浸泡1~3分钟,升温后擦干再切,记得每切一次就要用纸巾擦掉沾在刀片上的奶油,并反复进泡热水,就能维持刀面干净,不会有沾黏的困扰。有大量鲜奶油的蛋糕,每切一刀都要把刀子擦干净!

4.两段式切法慢慢来有分层、内部有馅料的蛋糕不要口气切开,较好由上而下分层地切,更能控制力道,就能切出跟食谱书上一样漂亮的断面啰!

切完蛋糕后,将蛋糕刀转水平,轻轻移入该片蛋糕底部的正中央后,慢慢地将蛋糕抽出,动作要慢且轻柔,可以一边用蛋糕叉做辅助,再盛入盘中,才不会枉费你用心切出的蛋糕。

蛋糕卷通常是切开来贩售,切得好看的卖相很重要!

5.二次装饰 level up!蛋糕成功地切片、盛盘后,你的任务可还没结束。到外面咖啡厅点单片蛋糕,上桌时总是摆得漂漂亮亮,看起来是不是比放在冰柜里不错不少呢?

想好好招待客人、寿星,当然不能少了较后的装饰阶段!蛋糕切片后装饰物难免会位移,奶油或淋酱等也容易有沾黏、不均匀的现象,可以先以汤匙背面轻压至平,再用本身的水果、巧克力适当地摆设,就能巧妙遮盖住不均匀、或是凹陷的部份。

也可以另外准备一些香草叶、水果片、巧克力或酱料(蜂蜜、巧克力酱、焦糖酱或果酱都很好用!),无论是买回家还是自己做的蛋糕,在餐盘上多做些装饰,都让人食欲更提升啦!
切片蛋糕放置盘上,再摆饰就能上桌~

Ⅳ 有哪些好吃的咸蛋黄味零食推荐呢

以下是我超爱的五种好吃的咸蛋黄味零食,分享给亲:

1. 咸蛋黄爆米花

推荐理由:咸蛋黄味的爆米花口感酥脆,味道香浓且不腻,是非常受欢迎的零食。

推荐原因:这款零食不仅美味可口,而且营养丰富,含有丰富的纤维素和蛋白质。

购买方式:可以在超市或网上购买。

价位:一般在10元-30元之间。

希望我的推荐对你有所帮助,喜欢的话可以点赞、收藏!

Ⅵ 各种卡通蛋糕的家常做法 各种卡通蛋糕的家常做法都有哪些

1、卡通蛋糕卷。食材:鸡蛋4个、牛奶60克、白糖50克、色拉油10克、面粉(普通)100克、泡打粉5克蛋白和蛋黄分离,蛋白盆应无油无水;蛋黄加入白砂糖搅拌均匀;加入玉米油和纯牛奶搅拌均匀;筛入低粉拌匀,不能画圈搅拌,避免起筋,Z子形搅拌;搅拌至无颗粒状态即可;分一点蛋黄糊出来,筛入可可粉,搅拌均匀待用;蛋白加入柠檬汁,低速打发至粗泡状态,加入三分之一白砂糖;中速打发至粗泡状态,加入三分之一白砂糖;然后高速打发至有纹路状态,加入最后三分之一白砂糖;打发至拉起打蛋头有弯勾状态就可以了;分一点打发好的蛋白到可可蛋糕糊中,搅拌均匀,不从下往上搅拌;将可可蛋黄糊放入裱花袋,挤入烤盘中,油纸下面垫上图案,放入烤箱160度中层1分钟拿出;剩余蛋白分一半到蛋白盆中搅拌均匀;再倒回蛋白盆中搅拌均匀;将蛋黄糊倒入烤盘;剩余的可可蛋糕糊不要浪费,挤在表面,放入预热好的烤箱140度中层,上下火,20分钟;出炉,千叶纹也很好看,放一张油纸在上面,翻面;撕掉油纸,再垫一张新油纸在上面,再翻面;抹上草莓酱;趁温热用油纸卷起,定型半小时;切掉两头,如果要让两排的小熊都在表面,就需要卷之前切掉两边,将巧克力泡软,挤上做鼻子眼睛;很可爱。
2、卡通蛋糕。鸡蛋4个、糖10克,色拉油20克。烤个戚风,冷却,分层,加上水果,抹上奶油;用巧克力画一个轮廓;意式奶油爽调色,填充,放入冰箱冷冻一个小时。放入蛋糕中;围边装饰,完成。
3、粉粉桃子卷。鸡蛋5个、糖20克,色拉油50g、牛奶50混合乳化备用;筛入41g低粉 8.5g玉米淀粉Z字形混合均匀备用;加入81g蛋黄混合成无颗粒的蛋黄糊备用;69g蛋白加砂糖打至湿性发泡的状态,这个状态是小弯沟有点软但又不是很软的状态,一定要看清楚哦,太软的弯沟也不会成功的。蛋白凝固时要打一会看一下千万别打发过头,蛋白打到提起来弯钩状 如果还有一点动那还要打 一会湿性发泡过一点点就要停止了,要是打到硬性发泡那可能你的蛋糕卷会裂哦;蛋白糊加三分之一入蛋黄糊翻拌,再加入剩下的翻拌均匀;准备屋诺UN10007,35*25的长方形烤盘垫上烤纸/油布,我四周没垫,金盘不粘效果好很容易取下来的;面糊从高处倒下;面糊用刮板迅速弄平整,你可以在烤盘下面垫一块湿布,然后敲几下让面糊更平整还有可以振荡出一些大气泡,如果你的面糊很稀不需要用刮板那么很遗憾不是消泡就是蛋白没有打到位;烤箱提前预热190度烤20分钟 蛋糕表面金黄即可出炉,拿出来立即把烤盘从高处落下震荡出热气 连同烤盘一起晾,等稍微温热了再取出来;淡奶油+砂糖打至9分发;蛋糕卷下面垫保鲜膜,蛋糕卷两边切斜刀涂抹在已脱模的蛋糕卷上,两头奶油略薄一些,提起保鲜膜 两头对接,稍微整形一下成三角形,对接的要在最上面,底面是平的,放冰箱冷藏定型;准备粉红色巧克力做腮红,大红色巧克力做嘴巴;热刀切蛋糕卷,放上巧克力豆做眼睛,腮红嘴巴,放上薄荷叶装饰即可。