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做蛋糕用的豆沙是什么做的

发布时间: 2024-10-20 09:41:14

① 豆沙蛋糕的做法,豆沙蛋糕怎么做好吃,豆沙蛋糕的家常

用料
主料

鸡蛋3个

红豆沙 120克

低筋面粉75克

白砂糖 40克

玉米油25克

辅料
精盐
1克
豆沙蛋糕的做法
1.
将红豆沙分成10克/份,团成球,一共是12个红豆沙球,

2.
将3个蛋黄和25克玉米油搅拌均匀,

3.
3个蛋白中加入40克白砂糖,用电动打蛋器打成干性发泡状态,

4.
将蛋黄液倒入蛋白糊中,

5.
用刮刀翻拌均匀,

6.
筛入低筋面粉和盐,

7.
翻拌拌匀,

8.
将蛋糕糊装入面糊分离杯中,

9.
在模具中,挤入一半蛋糕糊,放上红豆沙馅,

10.
再挤入一半蛋糕糊,将红豆沙球盖住,

11.
入预热好的烤箱,中层,175度,上下火,烤20分钟,

12.
烤好的红豆沙蛋糕凉透后脱模。

如何做红豆沙蛋糕

前言
宝宝爱吃豆沙,昨天做蛋糕的时候忽然想,把豆沙夹到蛋糕里,应该也很不错,于是就这么做了,没有想到非常的成功,家人全都非常爱吃,松软香甜!
材料
主料:鸡蛋3个、面粉50g;
辅料:红豆沙适量、绵白糖适量、水适量
红豆沙蛋糕
1
首先蛋清蛋黄分离,把蛋清加入适量白糖打发
2
蛋黄中加入适量的白糖、面粉
3
调入适量的水,调成面糊
4
分三次加入打发的蛋清调成糊
5
准备红豆沙
6
我用的是电饭锅的内胆烤的,先涂上少许的油
7
倒入三分之二的蛋糕糊
8
先入烤箱160度烤5分钟
9
表面干爽了从烤箱中取出
10
铺上一层红豆沙
11
再把剩下的三分一的蛋糕糊倒到最上面
12
然后入烤箱160度烤40分钟
13
出烤箱后马上倒扣脱模,凉了就可以食用了
小贴士
我是第一次做,都是自己感觉怎么做就怎么做的,先烤一下下面一层,是为了更容易铺好红豆沙。

③ 韩式豆沙裱花蛋糕怎么做

用料

糯米粉

100g

粘米粉

200g

牛奶

150g



15g

红豆沙(夹馅用) 适量

白豆沙(抹面、裱花用) 适量

韩式米蛋糕--豆沙裱花的做法

  • 将糯米粉、粘米粉、白糖放在一个大盆里混合均匀。

  • 加入150G牛奶,将粉类拌匀,状态是用手抓一把粉一捏成团的湿度即可,然后用手搓散,过筛备用。

  • 取两块纱布,一只8寸的慕斯圈,将一块纱布打湿并拧干后铺在蒸屉上,放上慕斯圈,一层粉一层红豆沙的替换铺好,不要压紧,必须是松松的状态。


④ 奶油霜,豆沙,翻糖都是些啥区别是什么

奶油霜和豆沙可以用来做裱花,翻糖是糖皮是另一种材料