1. 游戏创意糕点部的圣诞树干蛋糕攻略
香草冰激凌:果冻+奶油系+奶油系
泡芙:海绵+巧克力系+砂糖系+奶油系+砂糖系
千层雪:泡芙+奶油系+砂糖系
奶冻:果冻+巧克力系+奶油系
布丁:果冻+奶油系+水果系+奶油系+奶油系
蛋挞(大):奶冻+砂糖系+巧克力系+奶油系奶油系
大巴菲(大):香草冰激凌+奶油系+草莓系+水果系+水果系
饼干:海绵+巧克力系+砂糖系
奶油卷:饼干+奶油系+奶油系+奶油系+巧克力系
巧克力卷:奶油卷+巧克力系+巧克力系+奶油系+巧克力系
萨哈蛋糕(大):巧克力蛋糕+巧克力系+巧克力系+巧克力系
甜甜圈:海绵蛋糕+香草汁+奶油系
草莓蛋糕:海绵蛋糕+奶油系+草莓系
年轮蛋糕(大):甜甜圈+奶油系+奶油系+香草汁+砂糖系
大布丁(大):布丁+奶油系+奶油系+奶油系+砂糖系
马铃薯羹(大):大布丁+整个粟子+粟子奶油+香芋糖浆+砂糖系
提拉米苏:布丁+巧克力系+巧克力系+奶油系
罕见的奶酪蛋糕(大):蛋挞+砂糖系+奶油系+奶油系
冰果:香草冰激凌+香草汁+草莓系+香草汁+奶油系
3层蛋糕:奶酪蛋糕+奶油系+奶油系+奶油系+水果系
马卡尤塔(大):3层蛋糕+巧克力系+奶油系+奶油系+砂糖系
玫瑰冰激凌:香草冰激凌+香草汁+玫瑰水+草莓系
奶酪蛋糕(大):萨赫蛋糕+巧克力系+巧克力系+巧克力系+砂糖系
标有(大)字的是用大盘子的,
2. 海绵蛋糕不够蓬松怎么办有没有好的办法。
1.配方里油、水太多,又没有加适量的泡打粉,和没有及时倒扣一样,会被自身重量压塌。
解决的办法:调整配方。
2.面糊出筋,凉后回缩。
解决的办法:用低筋面粉,或者用80%中筋粉+20%玉米淀粉。
在操作时注意:加蛋黄前面糊不要多搅拌,用蛋抽转6~7圈就可以了,不均匀不要紧,加蛋
黄后在多搅拌一会,至均匀稀糊。蛋黄糊和蛋白糊相拌时也要注意轻拌,上下翻拌,而不是
绕圈拌。
3.蛋白消泡:打发不足,或者打发中断停留一段时间后再打,或者打蛋时间过长,加糖时
机不对....都不容易达到干性发泡,这样蛋白泡沫不稳定,容易消泡,气孔减少,使蛋糕糊
体积减小,熟后的蛋糕体在凉后还要回缩。消泡后的蛋液容易沉淀,烤中变成布丁层,这也
是蛋糕回缩的可能原因。
解决的办法:
a.打蛋头、打蛋盆要干净,不能有水和油,最好用铜、不锈钢打蛋盆。
b.蛋要新鲜,但要经过冷藏,蛋白蛋黄分得干净 蛋白里不能留有一丝蛋黄。
c.加糖和白醋(塔塔粉)和玉米淀粉有帮助打发、稳定泡沫的作用。
d.开始低速打——粗泡后开始加1/3的糖和白醋(塔塔粉)和玉米淀粉,中速打发,中间
加第2第3次糖等,连续搅打,不要中途停留过长再打,直打到干性发泡。
这里干性发泡的程度检验:这时打蛋盆倾斜,泡沫都不流动,倒放不掉,提起打蛋头,见短
小直尖角,盆里也见直立不倒的尖角。这时盆边有少许棉絮状泡沫组织,是容许的。
检查蛋白泡有没有消泡的另外一判断方法:在分3批和蛋黄糊搅拌过程中,最后看将要和
蛋黄糊搅拌的第3个1/3蛋白泡,在盆倾斜时能不能滑动?应该还是不滑动的,否则说明蛋白
泡沫还是有消泡,打发的不够硬,蛋糕后来会有或多或少的回缩。应该不流动才对,否则说
明你的蛋白还没有打够,下一次还要打更硬才行。
但蛋白也不可打太硬,否则口感差,也不好搅拌。
3. 创意蛋糕店配方
游戏创意蛋糕店蛋糕配方大全,在游戏中加入不同的材料后可以制作不同的蛋糕,每种蛋糕的配方各不相同,具体如下:
一、海绵蛋糕打底的蛋糕
1、奶油蛋糕
基底:海绵蛋糕,材料:奶油系+草莓系。
2、巧克力蛋糕
基底:海绵蛋糕,材料:巧克力系+巧克力系。
3、甜甜圈
基底:海绵蛋糕,材料:精华系+奶油系。
4、华夫饼
基底:海绵蛋糕,材料:精华系+砂糖系。
《创意蛋糕店》新手玩法介绍:
1、前期的比赛可以用大盘做三层,大布丁,或者芭菲。记得升级相关基底,装饰和成型甜品,很重要,会影响卡路里上限和甜品数据。
2、登陆十天会开启殿堂挑战,分数与材料数据有关呦,前期不要做只有一次的挑战,要控制材料的使用因为只有一次使用机会。
3、后期的比赛可以用大盘系列做,在上面用一级基底做二级基底做高级甜点,分数就会很高,但要注意装饰次数(举个例子,大盘,用果冻基底,做香草冰淇淋,做大芭菲)。
4、慢慢开店随着客人满意度会出现雇工人数上升和突破上限证,如果比赛还是过不去就熬一熬,或者开到下一个产地,也会加一些基础数据。
5、如果做出的蛋糕不满意或者在研发新配方的事情不小心选错,在没有送到试吃会之前退出游戏,清除后台,就不会扣除基底,但是创作点数不会回复哦。
6、做甜点的时候,侧重香味可以多用酱汁,侧重分量可以多用装饰,没有侧重的情况,可以装饰酱汁搭配使用,会有不一样的效果。
4. 创意蛋糕店水果系是指什么
创意蛋糕店水果系是指包含有水果的蛋糕。
水果分别是:
大草莓、三瓣草莓、哈密瓜、蓝莓(无论是点缀还是酱汁都是1)、整颗栗子、栗子奶油、葡萄、樱桃、水果可丽饼、草莓酱、椰奶、木莓酱、水果山、很多草莓、香蕉、猕猴桃。
创意蛋糕店配方大全:
香草冰激凌:果冻+奶油系+奶油系。
泡芙:海绵+巧克力系+砂糖系+奶油系+砂糖系。
千层雪:泡芙+奶油系+砂糖系。
奶冻:果冻+巧克力系+奶油系。
布丁:果冻+奶油系+水果系+奶油系+奶油系。
蛋挞(大):奶冻+砂糖系+巧克力系+奶油系奶油系。
大巴菲(大):香草冰激凌+奶油系+草莓系+水果系+水果系。
饼干:海绵+巧克力系+砂糖系。
奶油卷:饼干+奶油系+奶油系+奶油系+巧克力系。
巧克力卷:奶油卷+巧克力系+巧克力系+奶油系+巧克力系。
萨哈蛋糕(大):巧克力蛋糕+巧克力系+巧克力系+巧克力系。
甜甜圈:海绵蛋糕+香草汁+奶油系。
草莓蛋糕:海绵蛋糕+奶油系+草莓系。
年轮蛋糕(大):甜甜圈+奶油系+奶油系+香草汁+砂糖系。
游戏技巧:
1、图中大盘基底用红色标记表示,前期推荐基底用黄色标记表示。
2、在蛋糕制作过程中,转化基底之前放置的最后两个食材如果是同一种的话,转化之后将会爆出大量的三围,可以利用这个来大幅提升蛋糕的数值,图中的配方中最后两个食材同系的都可以使用这个技巧(即贴吧大佬所说的“叠放”,这个技巧真的很实用,值得尝试)。
3、巴伐利亚布丁是前期无门槛做出的蛋糕中三围最高的一种,打前四个比赛首选。圣诞树蛋糕也是三围属性本身就很高的基底,再加上可以使用“叠放”,从南瓜商店买瑞士卷或华夫饼就可以做了,很多比赛也都可以用。
4、海绵蛋糕为初始基底,果冻在第1年6月可获得,这两种基底可无限量使用,其他基底只能通过制作过程中转化基底出现,或通过南瓜商店购买和殿堂挑战直接获得基底。
5、配方中含有精华系的基底,把精华系食材放在最后似乎会导致基底转化失败(总之按图中的顺序就没有问题了)。
6、注意草莓系和水果系的区别,在蛋糕制作中草莓系≠水果系,而在殿堂挑战中草莓系食材也算水果。
5. 创意蛋糕店蛋糕配方是什么
创意蛋糕店
V1.0.7
类型:养成经营
大小:10MB
评分:8.5
平台:
标签:模拟类餐厅像素女生游戏
创意蛋糕店蛋糕配唤槐兆方是什么?创意蛋糕店虽然目前还未上线,但很多小伙伴早就期待不已。创意蛋糕店里制作蛋糕当然是相当重要的,但是很多玩家不知道创意蛋糕店的蛋糕制作配方,那下面就一起来看看蛋糕制作配方详解。
蛋糕制作配方详解
一、海绵蛋糕打底的蛋糕
奶油蛋糕
基底:海绵蛋糕,材料:奶油系+草莓系。
巧克力蛋糕
基底:海绵蛋糕,材料:巧克力系+巧克力系。
甜甜圈
基底:海绵蛋糕,材料:精华系+奶油系。
华夫饼
基底:海绵蛋糕,材料:精华系+砂糖系。
二、果冻打底的蛋糕
香草冰淇淋
基底:果冻,材料:奶油系+奶油系。
布丁
基底:果冻,材料:奶油系+砂糖系。
鲜奶冻
基底:果冻,材料:精华系+奶油系。
巴伐利亚布丁
基底:果冻,材料:奶油系+水果系。
三、大盘蛋糕
萨和租赫蛋糕(大盘)
基底:巧克力蛋糕,材料:巧克力系+巧克力系+巧克力系。
大芭菲(大盘)
基底:香草冰淇淋,材料:奶油系+草莓系+水果系。
超大布丁(大盘)
基底:布丁,材料:奶油系+砂糖系+奶油系+奶油系。
馅饼(大盘)
基底:鲜奶冻,材料:精华系+砂糖系+奶油系+奶油系。
稀有奶酪蛋明历糕
基底:馅饼,材料:砂糖系+奶油系+奶油系。
三层蛋糕
基底:稀有奶酪蛋糕,材料:水果系++奶油系+奶油系+奶油系。
马卡龙塔
基底:三层蛋糕,材料:金平糖/琥珀糖+砂糖系+奶油系+奶油系。
四、其他蛋糕
歪罗蛋糕
基底:萨赫蛋糕,材料:砂糖系+巧克力系+巧克力系+巧克力系。
蛋糕卷
基底:甜甜圈,材料:精华系+砂糖系+奶油系+奶油系。
泡芙
基底:华夫饼,材料:砂糖系+奶油系。
瑞士卷
基底:华夫饼,材料:奶油系+奶油系。
千层派
基底:泡芙,材料:奶油系+砂糖系。
圣诞树蛋糕
基底:瑞士卷,材料:奶油系+巧克力系+巧克力系。
沙冰
基底:香草冰淇淋,材料:精华系+精华系+草莓系。
开罗番薯羊羹
基底:超大布丁,材料:整个栗子+栗子奶油+紫薯泥+砂糖系。
提拉米苏
基底:巴伐利亚布丁,材料:巧克力系+巧克力系+奶油系。
创意蛋糕店蛋糕制作所需配方就是这些了,对于很多美食爱好者来说也算是一种福利了,可以亲手体验蛋糕的制作啦。
6. 海绵蛋糕底部出现严重的布丁层,求助高手
配方和步骤如下:
用料:
1、低筋面粉120克。
2、鸡蛋4个。
3、玉米淀粉30克。
4、白糖180克。
5、柚子皮适量(可用桔子皮代替)。
6、牛奶30克。
7、调和油或色拉油30克。
8、盐5克。
做法:
1、鸡蛋打入盆中;柚子皮切碎。
2、将鸡蛋搅打散,放入盐一边搅一边再慢慢放入白糖搅拌均匀。
3、锅中加水烧热,将盛蛋液的盆放热水中用隔水加热的方法加热蛋液至约40度后取出。
4、用电动打蛋器高速搅打蛋液至蛋液的两倍大。
5、减慢打蛋器的速度继续搅打至蛋糊变浓稠状,提起打蛋器后尖端的蛋糊呈现流状并可垂下2、3厘米。
6、将低筋粉、玉米淀粉过筛后倒入蛋糊中。
7、用橡皮刮刀轻而快地搅拌均匀至没有粉粒,倒入调和油搅拌匀。
8、再倒入牛奶继续搅拌均匀。
9、将面糊倒入垫有油纸的蛋糕模中,再敲打蛋糕模,使面糊中多余的气体释出,撒上柚皮碎。
10、放入预热180度烤箱中下面第二层,上、下管180度烤约35分钟。
11、用竹签插入蛋糕不粘即可。
12、取出后反扣晾凉。
13、脱模。
14、切块。
15、装盘即食。