㈠ 在家烤蛋糕用什么烤箱好 做蛋糕用什么烤箱好
1、烤箱的话最好是选有热风循环系统的，因为家用烤箱本身加热性能就没有专业的烤箱好，所以带有热风循环系统的能使加热更均匀，上下烤的温度最好能分别控制的，有的烤箱的温度只能上下火一起调，不易控制，不利于产品的生产。
2、如果还想烤面包的话，就需要烤箱带有低温控制功能，这样可以低温发酵，只是烤饼干的话就没关系了，大概选择30升大小的烤箱就足够用了，一般家电城卖的都不是专业做烘焙的烤箱，烤面包蛋糕饼干的效果不是很好，但烤鸡翅鸡腿就没问题了，价钱也是根据性能，作用，大小不等的。
㈡ 做蛋糕用什么黄油好
做蛋糕推荐使用动物黄油。
动物黄油是从牛奶中提炼的油脂，含有丰富的营养物质，如天然的乳脂和乳香。相较于植物黄油，动物黄油更加纯正自然，能够为蛋糕带来浓郁且持久的奶香口感。
以下是对推荐动物黄油原因的详细解释：
1. 口感与质地
动物黄油由于其天然的乳脂成分，具有细腻的质地和醇厚的口感。在蛋糕制作中，使用动物黄油可以使蛋糕更加细腻、柔软，并且带来浓郁的奶香味道。
2. 营养价值
动物黄油富含脂肪和热量，同时也含有一些天然的维生素A和维生素D。这些营养物质有助于提升蛋糕的营养价值，同时也使得蛋糕的口感更加丰富。
3. 融合性与乳化效果
动物黄油具有很好的融合性和乳化效果，在制作蛋糕面糊时，能与其他材料均匀混合，帮助面糊膨胀、发酵，从而制作出更加蓬松的蛋糕。
4. 稳定性
相较于某些植物黄油，动物黄油在烘焙过程中具有更好的稳定性。这意味着使用动物黄油制作的蛋糕，其结构更加稳定，不易出现塌陷等问题。
因此，在做蛋糕时推荐使用动物黄油。它能够提供丰富的口感和营养价值，同时使蛋糕的制作更加稳定。当然，根据个人口味和具体需求，也可以选择其他类型的黄油，但动物黄油是一个非常好的选择。
㈢ 做蛋糕需要哪些工具
材料
主料：鸡蛋，白糖，盐，面粉，牛奶，植物油
工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）
做法
1、拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。有点稠时，再放一勺白糖，再继续打继续打，再打10多分钟，很痛苦滴，打成奶油状，筷子能立起来（如果你有打蛋器会省很多时间和力气）就OK了！
3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下搅拌。
5、搅匀后，将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里，搅拌均匀后，再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。
6、拿出电饭锅（或者电饭煲）插电，摁下煮饭键，加热30秒，然后往锅里涂一层油，以防粘锅。
7、倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来，摁下煮饭键，2分钟就好了，这时，把毛巾捂在通风口20分钟后，再摁20分钟，跳了键就好了。
㈣ 做蛋糕最好用什么容器
?做蛋糕的容器常见的是硅胶碗、玻璃或者是其他材质。
做蛋糕要准备以下工具：
1、烤箱 、打蛋器 、橡皮刀。
2、不锈钢盆 、切面刀 、擀面棍。
3、量杯 、量勺 、裱花袋、面粉筛。
4、磅秤、油纸、保鲜膜、锡纸澳门路。
5、锯齿刀 、滚刀 、毛刷 、喷水器、派铲。
6、抹刀 、烤模 、温度计、耐热手套。
7、纸杯 、小纸杯 、三角锯齿刮板。
㈤ 做蛋糕用什么材料
制作蛋糕最好选用低筋面粉，这样做出来的蛋糕柔软口感好。再加上一些奶油和果酱，可以使蛋糕更加美味诱人。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的。蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
原料：
黄油20克、糖30克、鸡蛋2个、低粉95克、牛奶220毫升、盐2克、芒果600克、淡奶油300毫升、糖40克。
芒果千层蛋糕制作方法：
1、首先，将鸡蛋打散，加入糖搅拌均匀。
2、筛入低筋面粉，加入牛奶，搅拌均匀。
3、把黄油用微波炉融化，加入到面糊里。
4、把面糊过筛两次，得到细腻的面糊，再放入冰箱冷藏一小时。
5、小火加热，锅里不倒油，摊出薄而圆的饼皮。
6、依次把面糊摊完，放在案板上晾凉。
7、淡奶油加糖打发，打至表面有纹路。
8、取一张饼皮，先抹一层奶油，撒上芒果。再抹一层奶油，盖上一张饼皮。
9、移入冰箱冷藏一小时，让奶油定型，切起来会方便一些。