① 蛋糕中间夹什么馅好吃
个人觉得蛋糕中间夹巧克力或者奶油是最好吃的，但要看个人口味。
② 蛋糕夹心馅料有哪些
卡士达内馅
在甜点中出现频率很高的卡士达内馅，质地有点像奶油，而且吃起来非常滑顺，这种内馅的制作材料通常都含有面粉、牛奶、蛋黄、糖等食材，还要将酱料煮至适合的浓稠度，并避免在煮的过程中产生结块，。卡士达内馅其实也可以跟香草精、柠檬、巧克力等食材做混合，没吃完的卡士达内馅可以放入冰箱冷藏保存，并建议在 3 日内用完，不建议放冷冻保存。
果酱内馅
在蛋糕里夹入果酱是很简单一种作法，轻轻松松就能让蛋糕带有水果的香甜味。制作果酱蛋糕卷时，只要把果酱涂抹在蛋糕上，再把蛋糕卷起来即可。如果是一般多层的夹心蛋糕，除了可以直接在蛋糕层中夹入果酱，也可以先在蛋糕边缘挤上一圈鲜奶油霜后，再把果酱抹在圈圈里，让鲜奶油霜围住果酱就能避免果酱被挤出蛋糕外。
③ 巧克力栗子奶油蛋糕
巧克力栗子奶油蛋糕
栗子酱
去皮板栗250g、水180g、淡奶油40g、黄友笑源油15g、糖50g
1.板栗煮熟沥干，加入红茶水一起打成泥。
2.板栗泥倒入锅中加入淡奶油，糖，黄油小火炒至浓稠，轻微成团，装瓶晾凉。想要干一点的就多炒一会儿。
巧克力蛋糕
鸡蛋5个、玉米油50g、牛奶50g、低筋面粉50g、可可粉15g、糖55g
1.玉米油中加入可可粉搅匀，加入牛奶搅至乳化浓稠。
2.筛入低筋面粉z字拌匀，加入蛋黄继续z字拌匀。
3.蛋清放入无水无油的盆中，分三次加糖打发至8成发泡状态。
4.先舀三分之一蛋白与面糊翻拌匀，然后倒回蛋白盆中全部翻拌均匀。
5.面糊倒入铺了油纸的28x28的烤盘，155度烤25分钟左右，烤好后撕掉油纸放凉备用。
栗子奶油（5寸用量）
淡奶油300g、栗子酱90g、糖18g
1.淡奶油加入栗子酱和糖先打发至7分发，分三分之一出来用于抹面。
2.剩下的继续打至9分发用于好态内馅。
组装升拍
1.烤好的蛋糕卷均匀分成4长条。
2.第一条抹上厚厚的一层奶油，在大约四分之一处和做蛋糕卷一样堆一个奶油堆，然后将蛋糕 卷起，第二条蛋糕只需要抹上厚奶油，与第一条接口挨着卷起。
3.卷好的蛋糕用油纸裹紧冷藏30分钟后再抹面。
4.抹完面后用蒙布朗裱花嘴挤上栗子酱，再撒一些栗子碎
④ 一般生日蛋糕里面用什么做夹心
方案1.
记得有种酒心巧克力糖么，可以自己用巧克力粉加白酒调制成小丸子的形状，做成夹心蛋糕。
方案2.
有条件的话买点优质的蟹黄，记住一定要去腥味（买瓶冰茶，把煮熟的蟹黄浸在里面一段时间即可）作为蛋糕内芯。
⑤ 怎样制作栗子奶油蛋糕
栗子奶油蛋糕的做法
准备材料
先挤一层栗子奶油，再挤一层打好的鲜奶油，撒少许切碎的糖炒栗子装饰就好了
⑥ 芋泥巴斯克蛋糕
芋泥巴斯克蛋糕
芝士糊：
奶油奶前物酪：220g、白砂糖 ：55g、鸡蛋：2个、淡奶油：120g、低筋面粉：12g、6寸戚风模具：1个。
芋泥馅：180g芋头和100g紫薯去皮切块蒸熟，趁热放入料理机，加入白糖25g、黄油20g、炼乳20g和牛奶90ml搅拌成泥就可以了。
制作过程：
1、模具提前折好油纸，放在模具中如拿，先把做好的芋泥，在模具渣悔搭底部铺上芋泥压平，放在一边备用。
2、先把奶油奶酪室温软化，加入白砂糖用刮刀翻拌至顺滑。
3、加入一个鸡蛋用手动打蛋器搅拌均匀后再加入另外一个搅拌均匀。
4、加入淡奶油搅拌均匀至顺滑。
5、加入低筋面粉，用打蛋器搅拌均匀，然后用滤网把芝士糊过筛倒入模具中，轻震两下，震出大气泡。
6、烤箱提前预热好，放入中层上下管220℃烤25分钟。
7、烤好的芋泥巴斯克出炉是可以抖动的，室温彻底晾凉后放冰箱冷藏4小时以上吃口感更佳哦。
⑦ 栗子奶油蛋糕的做法
板栗成熟的时间是九月到十月份之间，正当暖秋，栗子飘香的季节，来做个美味的栗子奶油蛋糕吧。用香滑的奶油和粉糯的栗子搭配做蛋糕，真的非常值得尝试一把。喜欢的朋友跟我一起来试试。
栗子奶油蛋糕
海绵蛋糕体：鸡蛋4个，糖120克，低筋面粉130克，鲜榨橙汁26克，色拉油26克
栗子奶油霜：淡奶油380克，糖20克，栗子馅300克
装饰材料：蛋卷、圣女果干、糖炒栗子各适量
特殊工具：28×28cm平底烤盘1个
开始制作：
1 低粉过筛两次。橙汁和油倒在同一容器中。鸡蛋打在无油无水的盆里，隔热水打发。
2 分3次筛入低粉，翻拌均匀，拌匀后再筛入下一次。
3 将橙汁和油彻底搅打均匀后倒入蛋糊中，翻拌均匀成细腻的蛋糕糊。
4 倒入铺好油纸的烤盘里，抹平，入预热至180℃的烤箱中层，烤12~15分钟，表面上色均匀、轻拍表面有弹性即可。出炉后，倒扣，撤掉油纸，放凉。
5 用切模切出小蛋糕片。
6 本着边角料最少的原则，用不同尺寸的切模切出不同尺寸的3个/组的蛋糕片。
7 淡奶油加糖打发至纹路清晰、质地凝稠，加入栗子馅，继续打匀成“栗子奶油霜”。
8 取过一片蛋糕，抹上栗子奶油霜。
9 撒上适量剥壳切碎的栗子肉。
10 盖上另一片蛋糕，重复动作将三片蛋糕组合好。
11 最后用栗子奶油将表面和侧面都抹匀。
12 用抹刀在侧面压出痕迹，表面点缀上栗子、圣女果干，插上掰碎的蛋卷即可。