1. 免烤箱！8款甜品自制附详细教程
1.草莓酸奶巴斯克
材料：
130g奶油奶酪、45g燕麦奶、25g代糖、8g玉米淀粉、希腊酸奶、草莓、1个鸡蛋
做法：
1、奶油奶酪软化后加糖搅拌均匀，依次加入鸡蛋+燕麦奶+玉米淀粉搅拌均匀.
2、面糊过筛到铺好油纸的模具里，空气炸锅180度烤15分钟，再200度烤3分钟，取出放凉，放冰箱冷藏2个小时以上.
3、抹过滤好的酸奶+适量草莓装饰即可!
2.巴斯克芝士蛋糕
材料：
250g奶油奶酪、50g糖、5g玉米淀粉、2个鸡蛋、120g淡奶油.
做法：
1、奶油奶酪隔水融化后加入糖搅拌均匀，2个鸡蛋分3次加入，分次搅拌均匀.
2、加入奶油和玉米淀粉，再搅拌均匀即可.
3、放入空气炸锅200度烤25分钟4、等冷却后放入冰箱冷藏4小时.
3.抹茶千层
材料：
250牛奶、30g细砂糖、95g低筋面粉、5g抹茶粉、20g黄油、300g淡奶油、25g糖、2个鸡蛋.
做法：
1、碗里依次倒入鸡蛋，牛奶、糖、低筋面粉和抹茶粉搅拌均匀，再加入融化后的黄油搅拌，再过筛2-3遍。
2、平底锅开最小火煎饼皮。
3、淡奶油+细砂糖混合打发，摊开冰皮，挤上奶油，一层层叠加。
4、做完放冰箱冷藏3小时，吃之前撒上抹茶粉即可!
4.抹茶冰皮月饼
材料：
150g奶油奶酪、30g蜜豆和喊、1g抹茶粉、100ml开水、100g冰皮预拌粉。
做法：
1、奶油奶酪搅拌至顺滑，加入蜜豆搅拌均匀，平分成8份，然后放冰箱冷藏。
2、冰皮预拌粉+滚烫开水搅拌，揉成面团，分成2份，其中一个加入抹茶粉揉匀，搓成长条混合。
3、平分成8份面团擀平，包入奶酪馅，然后放入模具按压成型即可。
5.芋泥酸唤茄野奶蛋糕
材料：
厚吐司3片、紫薯、芋头、浓稠酸奶、牛奶、代糖、自己喜欢的水果。
做法：
1、将芋头和紫薯蒸熟，然后加适量牛奶和代糖搅合成泥。
2、把厚吐司切掉边，一层吐司一层芋泥叠加，将酸奶和芋泥抹纳升在吐司表面。
3、摆上喜欢的水果即可!
6.芒果毛巾卷
材料：
38g低筋面粉、15g黄油、35g砂糖、100ml牛奶、2个鸡蛋、1个芒果、120g奶油。
推荐：做法：
1、鸡蛋+牛奶+38g砂糖+低筋面粉混合均匀、然后过筛两遍，再加入融化好的黄油加入搅拌均匀。
2、平底锅最小火煎饼皮。
3、奶油加入15g白砂糖打发，芒果切丁备好。
4、摆好饼皮抹上奶油摆上芒果丁包好，再放入冰箱冷藏半小时即可!
7.芋泥提拉米苏
材料：
400g芋头、淡奶油、榛仁奶、紫薯粉、45g糖、炼乳15g、3个蛋黄、250g奶酪、200g淡奶油、手指饼干。
做法：
1、芋头去皮蒸熟压成泥+70g淡奶油+5g紫薯粉+20g糖+15g炼乳和适量榛仁奶混合拌匀。
2、奶酪软化，蛋黄+25g糖隔水打发+奶酪+打发的淡奶油混合拌匀。
3、手指饼干蘸上仁奶铺在容器中，抹上芋泥和奶酪糊，依次叠加即可，抹平后放冰箱冷藏。
4、取出再撒上紫薯粉即可。
8.芋泥肉松麻薯球
材料：
100g糯米粉、30g玉米淀粉、15g糖、160ml牛奶、10g 黄油、芋泥馅300g。
做法：
1、依次倒入糯米粉、淀粉、糖和牛奶搅拌均匀，过筛后倒入碗中。
2、盖保鲜膜戳小孔，水开蒸20分钟。
3、蒸好取出，放凉后揉成同等份光滑球。
4、取出糯米皮包入芋泥馅，刷上沙拉酱然后裹肉松即可!
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3. 何炅老师教你做蛋糕，不用烤箱，不用打发，简单4步骤，香甜软绵
何炅老师又来分享 美食 了，前几天分享了一个泡面饼，这次又来分享蛋糕了。前段时间很多人都做电饭锅蛋糕，成功的不少，但也有很多人失败了，对于那些手残党来说，电饭锅蛋糕确实有点难度。不过何炅老师教你做这个蛋糕，做法确实很简单，不用烤箱，不用打发，简单4步骤，香甜软绵。
做蛋糕最难的其实就是食材的比例和打发蛋清了，因为很多人家中没有厨房秤，也没有电动打蛋器，所以没办法精准把握食材的比例，打发蛋清也很费力。而且家中如果没有烤箱的话，很多人就不会做蛋糕，用电饭锅甚至比烤箱还难操作，失败的人不在少数。
何炅老师这次做的蛋糕真的超级简单，只需4步骤，上锅蒸个20分钟就可以了。蒸出来的蛋糕虽然没有烤箱的松软，但是也很软绵香甜，这个时候买不到好吃的蛋糕，也可以在家里做个这样的蛋糕给家人吃，这么简单的蛋糕做法，你们心动了吗？下面我们一起来看看它的具体做法吧～
食材： 鸡蛋3个、面粉3大勺、橘子1个、白糖2勺、酸奶1瓶、食用油适量、葡萄干、红枣。
做法：
第一步，首先把鸡蛋打在碗里，然后加白糖和酸奶搅拌均匀，白糖的量可以自己把握，喜欢甜的就稍微多加点，不影响最后的成品。
第二步，接着加适量面粉搅拌均匀，面粉也自己把握，因为这样做的蛋糕比较简单，加多一点少一点都可以。把面粉搅拌均匀，然后再切开橘子，挤入一点橘子汁搅拌均匀即可。
第三步，然后准备一个小碗，碗底涂抹上一点食用油，然后底部撒些葡萄干和红枣碎，然后舀入鸡蛋糊，再加点葡萄干和红枣碎，再加鸡蛋糊，最后上面一层再撒些葡萄干和红枣碎。
第四步，最后包上保鲜膜，用牙签戳几个孔，再上锅蒸，锅中烧开水之后，盖上盖子蒸20分钟即可，出锅后稍微冷却，然后脱模，从小碗里取出即可。
烹饪技巧：
1、没有酸奶加牛奶其实也可以，本来要加柠檬的，但是没有，加点橘子汁也不错；2、葡萄干和红枣也可以用其他坚果代替，加自己喜欢的食材；3、记得碗里涂抹点食用油，方便脱模，最后记得包上保鲜膜，不然蒸出来都软烂的。
4. 既简单又好吃的小蛋糕简易蛋糕怎么做
1、取两个没有干净水的小碗，将蛋白和蛋黄分为两个碗。
2、大盆，放入100毫升牛奶，放入蛋黄搅拌均匀，再倒入120克低筋面粉，搅拌至无粒状光滑胚子，蛋白适量柠檬汁用打蛋器打尖角。
3、取三分之一，在面团里放入蛋白，用铲子搅拌，放入剩下的蛋白再次搅拌。
4、取一张锡纸切成10厘米宽3厘米的长条，将两侧折叠成小圆桶家里有罐子，可以做，放在平底锅上。
5、取一勺面糊，放在小圆筒内，用小火烤至底部，放入5毫升清水，放入平底锅边缘，加盖，用小火煮5分钟，蒸好后翻过来蒸3到4分钟左右，锡纸鸡蛋糕做好了，锡纸导热快，散热慢，加热刚烤好的蛋糕放置温热后撕开锡纸，再筛一点糖在表面，既松软又香甜的小蛋糕就做好了。
6、注意事项：喜欢口感细腻的朋友，把低筋面粉倒入蛋黄的牛奶液中过滤，烤好后口感会变细，将蛋清打起泡后花1到2分钟起泡，放在面团里的话就不容易起泡了，加入柠檬可以去除蛋白的腥味，将面团放进小圆筒时，用手轻轻按压锡纸的小水桶，待面团底部凝固后松开，这样的话，糨糊就不会从锡纸下面流出来。
5. 有哪些好吃不腻的蛋糕做法值得推荐
蛋糕作为一种受欢迎的甜点，有着各式各样的风味和做法。好吃不腻的蛋糕往往口感细腻、味道清淡且不过分甜腻。以下是几种好吃不腻的蛋糕做法推荐：
酸奶蛋糕
酸奶蛋糕是一种口感轻柔、湿润的蛋糕，它通常不含油脂，用酸奶来代替，使得蛋糕更加健康。制作时，需要将鸡蛋、糖和酸奶混合均匀，再加入过筛的面粉和泡打粉，搅拌均匀后倒入模具中烘烤。这种蛋糕不仅口感清新，而且酸奶的酸甜可以中和蛋糕的甜度，吃起来不会觉得腻。
抹茶戚风蛋糕
抹茶戚风蛋糕是一种结合了抹茶清香和戚风蛋糕轻盈口感的甜点。制作时，将蛋黄和蛋白分离，蛋黄加入糖打发至浅黄色，再加入抹茶粉和热水拌匀，使其充分融合。蛋白则打发至硬性发泡，与蛋黄糊轻轻翻拌均匀。最后将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中烤制。抹茶的微苦和戚风的轻盈相结合，让人吃了还想再吃。
柠檬蜂蜜蛋糕
柠檬和蜂蜜都是天然的调味品，它们的酸甜口感能够很好地平衡蛋糕的甜味。在制作时，可以将新鲜柠檬汁和蜂蜜加入蛋糕面糊中，这样不仅能增添蛋糕的风味，还能使蛋糕保持湿润。此外，柠檬皮屑也可以加入面糊中，增加香气。这种蛋糕适合喜欢清新口味的朋友。
轻奶酪蛋糕
轻奶酪蛋糕是一种口感绵软、清爽的蛋糕，它的奶酪味不会过于浓郁，非常适合不喜欢重口味的人。制作时，需要将软化的奶油奶酪和糖打至顺滑，逐个加入鸡蛋拌匀，再加入淡奶油和过筛的面粉混合物。最后将面糊倒入铺有烘焙纸的模具中，水浴法烤制。成品冷藏后食用，口感更佳。
香蕉麦芬
香蕉麦芬是一种带有香蕉香味的小蛋糕，它的甜度适中，吃起来不会太腻。制作时，将成熟的香蕉捣碎，与鸡蛋、糖、牛奶混合均匀，再加入融化的黄油和香草精。另外，将面粉、泡打粉、苏打粉和盐混合后筛入湿料中，搅拌至刚刚混合均匀。将面糊倒入麦芬模具中，烤至金黄即可。香蕉的天然甜味和麦芬的松软口感相结合，是早餐或下午茶的好选择。
总之，这些蛋糕的做法都注重口感的轻盈和味道的清新，减少了油脂和糖分的使用，使得蛋糕更加健康，不易吃腻。在制作时，可以根据个人口味调整糖分和辅料的比例，以达到最佳的口感。
6. 鏂版坠鍏ラ棬锅氱敎鍝侊纴链夊摢浜涚敎鍝佹瘆杈冨规槗涓婃坠锛
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