A. 电饭锅做蛋糕会有硬壳
电饭锅做蛋糕会有硬壳是因为加热时间过长，及早脱膜就不会或者是只有少许的硬壳。
电饭锅蛋糕做法推荐：
材料：
鸡蛋200克
低筋面粉或蛋糕粉100克（如果没有可用普通面粉加10克淀粉）；
白糖100克.（如果用杯子量是很小的那种杯子）
白醋10克，香草糖克和柠檬油5克。
步骤：
1.将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开
2.在蛋白中放少许白醋，再放入所有的糖，高速搅打至干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻
3.蛋黄加入调和油和牛奶，用搅拌器低速搅拌均匀
4.在蛋黄液筛入低筋面粉，继续用搅拌器搅拌均匀
5.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中，用橡皮刮倒翻拌均匀后把面糊全部倒回入打发的蛋白，用刮刀翻拌均匀，即成蛋糕面糊
6.电饭煲先空煮一下，等跳到保温灯时，将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里，轻摔一下震出大气泡
7.电饭煲按下键，用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔，然后一直等电饭煲跳到保温
B. 我照着网上用电饭煲做的蛋糕不松软,为什么有人知道吗
用电饭煲做的蛋糕不松软？是前期工作没做好：打蛋没打透、没发出来！用打蛋机打肯定好！
C. 涓轰粈涔埚仛镄勭数楗镦茶泲绯曚笉钃𨱒 鐢甸キ镦插仛镄勮泲绯曚笉钃𨱒惧师锲犳槸浠涔
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