❶ 烤坏的蛋糕怎么办
烤糊到什么程度呢，如果象炭一样，不扔也不行了。
如果只是外面一层糊黑了，里面还是有用的，虽然很干很硬，简单加工后做其他甜点的辅料，通常是粉碎后放入不粘锅，加入黄油，一斤蛋糕一般加入100--125克黄油，小火不停搅拌直至黄油全部渗入蛋糕碎。简单列几个用得到这些东西的甜点，希望对你有帮助。
1，最简单的，混入牛奶当早餐吃。和冰淇淋吃也可以。
2，苹果去皮切丁，加糖少许和桂皮粉小半匙小火煮10分钟，不加水的哦，熄火后加入酸的小果果，比如桑果什么的，然后放入烤箱烤20分钟，出来后撒上蛋糕碎，吃的时候配奶油香草冰淇淋。
3，鸡蛋2个黄白分开，蛋黄加入白糖和一勺面粉拌匀，牛奶半斤加热至将沸，倒入有蛋黄的碗，快速拌匀，之后倒回锅小火沸腾1分钟，其间要不停搅拌。容器底部撒上蛋糕碎，倒入奶糊，放冰箱一夜。
4，还可以做奶酪蛋糕的底，替拉米苏的底，材料不太正宗，但蛋糕碎不会浪费。这两样东西也不难做但要打很多字，你还是个初学者，所以等你需要的时候再说吧。
❷ 蛋糕店每天卖不完的蛋糕怎么处理
卖不完，一般冻起来，第二天打折再卖，枣糕这东西如果温度比较适宜的话，也可以保存个四五天，而且味道不会变化，然后多少就有点变了味道，但是仍不变质，这个时候作为打折品，并且告诉客人，这是哪一天的。这是比较有良心的老板的做法。
或是卖不完，自己吃掉以及送给员工。但是有很多老板实际上舍不得。
还有一些利益熏心的老板，等蛋糕出现明显的陈旧味道的时候，打碎掺到面里边，再做新的蛋糕，骗客人说是新的，继续卖。
想生日蛋糕的那种蛋糕，一般都不提前做，因为太容易坏。有预订的才做。
❸ 报废蛋糕怎样做可以做出其他新产品
很多 基本有2种 一种就是把报废蛋糕重新打碎 然后加进蛋糕糊里继续烤 还有就是在面包整形的时候加到面包里 要不就做馅料 还有就是熏成蛋糕干 口味也不错
❹ 当天卖不完或做坏的面包，如何处理更合适
最常用比如做坏的面包，它的尺寸呀，颜色呀，有点不到齐。也就是说马相不太好。这种话一般会给员工。当然了，这个食品厂比较小。卖不完的话，一般话都会提前几天降价特价处理。
❺ 做坏了的蛋糕怎么处理
喂给流浪的小猫小狗吃
❻ 做戚风蛋糕的面由于油温过高面做坏了这种面还可以做什么
若是没有加入鸡蛋的话，可以继续加热油面，再加入一定量的面粉再烫一下，就可以再加入鸡蛋改做成泡芙了。
❼ 做坏了没有发的蛋糕怎么再弄来吃
这种情况很普遍，经常有做坏的，可以等它凉了，把蛋糕搓碎，然后加面粉鸡蛋再放点胡萝卜
玉米粒
豌豆之类的加水打成糊。平底锅或者
电饼铛
加热涂
一点油
挖一勺摊成
糊饼
烙成俩边金黄就可以吃了，口味不错的，可以试试。
❽ 做坏了没有发的蛋糕怎么再弄来吃
这种情况很普遍，经常有做坏的，可以等它凉了，把蛋糕搓碎，然后加面粉鸡蛋再放点胡萝卜玉米粒豌豆之类的加水打成糊。平底锅或者电饼铛加热涂一点油挖一勺摊成糊饼烙成俩边金黄就可以吃了，口味不错的，可以试试。
❾ 做坏的戚风蛋糕还能用来做什么
你说的是蛋糕出炉后回缩的问题吧。一般可能有这几种原因:第一,可能是面粉筋度太高,一定要用低筋面粉,一般还要加一点玉米淀粉,这样效果更好
❿ 用电饭煲做坏了的蛋糕怎么办
直接扔掉吧，蛋糕这东西，破坏了就不要吃了，不好