① 蛋糕上的水果，有人知道是什么嘛
一般都是时令水果，哈密瓜，猕猴桃，火龙果，杨桃，芒果，提子，草莓，蓝莓等。
也会有些罐头的，比如樱桃，黄桃，菠萝，这些罐头的水果。
大部分都会用新鲜的水果，现在用罐头的比较少了，除非是买不到特定种类的。
搭配奶油或者一些果酱，吃着不腻，又酸甜可口。
② 奶油蛋糕的夹层里，那种白色的有弹性的半透明水果叫什么
当然是椰果咯！
③ 蛋糕夹心一般选择什么
蛋糕夹心一般选择的东西，具体如下：
水果是蛋糕的老搭档，考虑到操作与口感，我们应选择软性且不太出水的水果。如芒果、火龙果、草莓、榴莲、黄桃等，这些水果都比较好切块，软硬适中，与松软的蛋糕相得益彰。
水分多的水果如西瓜、荔枝等容易使蛋糕塌腰，影响口感和美观。比较硬的水果如苹果、脆梨等则与松软的蛋糕口感不相符，比较有特殊香气的水果如菠萝蜜，木瓜等都不太适合作为水果夹心。作为顶部外部的装饰水果时，受限就比较小了，一般喜欢什么就可以放些什么。
其余的东西
果酱是蛋糕夹心的老搭档，选用蓝莓果酱、草莓果酱、黄桃果酱的居多。果酱不需要厚涂，只需要薄薄一层，甜甜的果酱带有果粒丰富了口感并中和了奶油的腻，果酱制作可以参考公众号之前的文章。
饼干碎是近年来新潮蛋糕的又一宠儿，以巧克力口味的奥利奥饼干最受欢迎，并且常搭配奥利奥口味的咸奶油。除了饼干碎，黄油薄脆也是很常见的一种夹心，香脆的口感和蛋糕体松软的口感成为形成了神奇的搭配。
④ 奶油蛋糕夹心用什么鲜水果口感好
草莓肉，樱桃肉或树莓这类的浆果为宜~
⑤ 生日蛋糕里面的水果多是什么水果啊
是水果罐头，也就是糖水罐头，成分有菠萝，芒果，樱桃 ，椰肉。我家做蛋糕的，我知道
⑥ 蛋糕里面的水果应该叫什么
蛋糕夹层中的水果一般是水果罐头，表面装饰则多用新鲜水果，再抹上水晶光亮膏保鲜。罐装水果特有一种苏脆的口感，而水晶光亮膏则酸酸甜甜的，不知道你吃的是哪一种？