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❷ 电饭锅蒸蛋糕为什么会糊
电饭锅蒸蛋糕会糊可能是在锅底没有铺铝箔纸，或者是电饭煲密封不好，也可能是底油放多了造成糊锅现象。
在生活中是可以使用电饭煲做蛋糕的，但有时会遇到蛋糕塌陷回缩的问题，原因可能是蛋糕没有蒸熟、蛋糕过熟或者是面糊没有调匀。
一般来说，蛋糕蒸制的不够充分导致蛋糕没有蒸熟，一出锅之后很容易塌陷回缩，内部的水分含量较高，看上去还是黏糊糊的。
蛋糕蒸制的时间越长，蛋糕内的水分蒸发的就会越严重，如果蒸制的时间过长，蛋糕的水分就会偏少，蛋糕自然就会塌陷。
除此之外，面糊调制的不均匀，比重大的会沉底，比重轻的会上浮，蒸熟后也会出现塌陷回缩的情况。
需要注意的是，做蛋糕时建议使用小苏打，小苏打呈现出弱碱性，可以中和蛋糕配方中的酸性物质，除此之外还有着发酵的作用，使蛋糕内部疏松。
但是要注意使用的量，如果过量使用，制作出来的蛋糕有着浓郁的碱味，食用口感较差。
❸ 用电饭锅做蛋糕为什么糊锅
1、油涂的不均匀。2、鸡蛋打的不到位。3、面粉放多了。4、闷的时间过短。
❹ 电饭锅蛋糕很多人在家尝试，电饭锅蛋糕底部糊的很厉害怎么办
用电饭锅做蛋糕容易糊锅可能是因为：①锅底层的油放少了导致没有涂抹均匀，可以适当多放点油。②电饭锅自身的问题，因为使用时间过长，电饭锅内胆涂层脱落损伤，可以将换一个新的内胆来用。③在自制蛋糕的过程中做错或遗漏了某步骤，只要在制作过程中注意细节，一般都会成功。
❺ 电饭煲蛋糕总是起不来还糊锅，这是什么原因造成的
如果想吃蛋糕，可是家里又没有烤箱，就有许多小伙伴们会选择用电饭锅来做蛋糕，只要方法正确，一样可以做出美味可口的蛋糕。但发现总是失败，特别做出来的蛋糕总是起不来还糊锅，这有可能是以下原因。
看看自己制作的电饭煲蛋糕是否出现了以上这些情况，没有注意到的地方再进行改良一下，相信小伙伴们可以成功制作出来满意的蛋糕。
❻ 电饭煲蛋糕糊底怎么办 电饭煲蛋糕为什么会糊底
电饭煲蛋糕糊底了就没办法挽救，只能采取清理措施。将糊掉的蛋糕从电饭锅里取出，去除糊掉的底部，然后在锅中加入淹没锅底的温水，浸泡十分钟左右倒入少许洗洁精，再用软布擦洗干净即可。
电饭煲蛋糕糊底怎么办
一般来说，用电饭煲做蛋糕按下煮饭键或蛋糕键之后，只需三十分钟左右即可，千万不能反复操作加热，否则就很容易糊锅。另外，由于面糊在加热过程中会膨胀，所以倒入电饭锅时不要装填过满。除此之外，如果锅不是不沾涂层的话，也很容易底部焦糊;或是加热的时候锅里没有放油，也会容易焦糊。电饭煲蛋糕糊了之后最好去掉焦糊的部分，食用剩下的蛋糕。不过，糊掉的蛋糕口感会比较差。
如果不想电饭煲糊底的话，可以在电饭锅底部刷一层薄薄的食用油，预热后再放入蛋糕原料。再就是，要注意蛋糕的蒸煮时间，每次按下加热键要让他保温十zd分钟，最好不要强行加热。在清理电饭锅的时候，千万不要用钢丝球擦洗，很容易把内锅漆层刷掉。