① 中国十大传统糕点
中式糕点指的是用中国传统工艺加工制作的糕点。因各地物产和风俗习惯不同,逐渐形成不同风格的地方风味,有京式、广式、苏式、闽式、扬式等样式,历史悠久,品类繁多。一起来看看中国十大糕点。
1.桂花糕
桂花糕已有三百多年历史。相传,在明朝末年,新都县城有个叫刘吉祥的小贩以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的汉族美味糕点。历史悠久,美味爽口,做法简单,种类多种多样,满足人们对于味道的各种需求。
2.绿豆糕
绿豆糕相传为中国古代,人民在端午节时,为寻求身体平安健康,除了吃粽子外,还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食物,可以避免因为夏至到来所带来的褥夏的疾病。
3.凉糕
凉糕是北京地区夏令时节汉族传统名点之一,香甜沙软,食之清爽可口。另外,凉糕也是四川宜宾的一款特色小吃,其用纯大米制作的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同,口感上鲜嫩爽口,丝丝顺滑。
4.红豆糕
红豆糕是江南地区汉族特色点心,是精致的江南点心系列,轻薄得如同几片红叶,可以从半透明的凝膏中清晰地看见暗藏其中的每一颗红豆馅料。红豆糕属于甜品点心,利尿调理,高血压调理,水肿调理,便秘调理。
5.米糕
米糕,是中国汉族传统小吃食品之一,拥有很悠久的历史。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成的糕,加工制作方便,耐贮藏,食用方法多样,所以很受大众欢迎。汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓,魏晋南北朝时已流行。
6.马蹄糕
马蹄糕是广东、福建福州地区的汉族传统甜点名吃之一。最早的马蹄糕是用几样简单的材料做出来的,这些马蹄糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。
7.千层糕
千层糕,是北京地区的汉族风味糕类小吃之一。以精粉,面肥、白糖、果脯、猪板油、碱面、绍酒等为原料,糕体松软,层次丰富清晰,色彩缤纷,味道香甜可口,宜热食。
8.发糕
发糕广泛分布于南方地区,是浙江省龙游县,广东省湛江市,茂名及四川省、重庆市等地的汉族传统美食。以糯米蒸煮制成,其味清香,是一种大众化的饼类食物。其中“龙游发糕”为非遗产项目制作工艺独特,配料考究,成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成,营养丰富,尤其适合老年人、儿童食用。
9.山药糕
山药糕属于中国美味糕点类食品,味道香甜。有健脾益肾的功效。
10.豌豆黄
豌豆黄是北京传统小吃,是北京春夏季节一种应时佳品。按北京习俗,农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市,一直供应到春末。北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。豌豆以张家口出产的花豌豆最好。豌豆黄原为民间小吃,同芸豆卷一起传入清宫。民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品,常见于春季庙会上。
② 如何去除鸡蛋腥味
问题一:怎么样去除鸡蛋的腥味? 在做蛋时,快好的时候放点葱,酱油
问题二:怎样去除鸡蛋的腥味 最好的酒是料酒,可以去腥味 姜丝,或拍姜末.料洒也行.加两滴白醋,效果非常好 没有白醋,用普通的醋也OK,可以试试哦.炒鸡蛋临出锅时加一点醋可去鸡蛋腥味 或者快好的时候放点葱,酱油隔水蒸鸡蛋时,可加棒骨油少许,既可去鸡蛋的腥味,也能补钙胡椒可以去鸡蛋的腥味,如果条件允许,还可以加些葱花和香油,那就是天下最美味的蛋花汤.
问题三:做蛋糕时怎么除去鸡蛋的腥味? 首先一定要选用比较新鲜的鸡蛋
可以加点朗姆酒(没有可以用少量白酒代替)
一个朋友做的时候加了点柠檬汁,貌似没什么蛋腥味
多多试验,祝你成功\(^o^)/~
问题四:如何去除鸡蛋壳的腥味? 鸡蛋有腥味是因为鸡蛋本身质量问题
和鸡吃的饲料有关,所以还是换鸡蛋吧,那个味道去不掉的,烧得再好吃也有那个味道
问题五:去除鸡蛋的腥味怎样去除鸡蛋的腥味 加少许料酒可去除腥味。在打匀前加十分之一的清水鸡蛋炒出来会很嫩、很好吃。另外注意不要炒时间太长,否则会破坏鸡蛋中的营养成分,颜色也不漂亮。色、香、味、营养俱全
问题六:怎样去除装鸡蛋容器的腥味 用热碱面水浸泡,之后用醋冲洗!反应化学之后就没味了!很管用
问题七:做鸡蛋汤时候怎么去除鸡蛋的腥 水要烧开还可以适当放点麻油,稍加点醋。
问题八:怎么去除自制蛋糕里鸡蛋的腥味 1.做蛋糕的时候加点朗姆酒,朗姆就1/2茶匙即管用
2.做蛋糕的时候加点“吉士粉”或者“塔塔粉”也可以有效去除蛋腥味
3.在蛋糕制作中加入柠檬汁或者柠檬皮屑也是能去除蛋腥味的
4.蛋腥味主要是蛋白的味道,在蛋白打发的时候放上几滴白醋,不但能使蛋白打发的更好。而且也打出来的蛋白也没有腥味
家庭自制蛋糕
材料
主料:鸡蛋,白糖,盐,面粉,牛奶,植物油,白醋
工具:筷子或者打蛋器(最好用打蛋器)
做法
1、拿出三个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,分别可在两个碗里,过程中不能不能沾一滴水
2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫,放一点点盐,一点点白醋,再放一勺白糖,再继续打继续打。有点稠时,再放一勺白糖,再继续打继续打,再打10多分钟,很痛苦滴,打成奶油状,筷子能立起来(如果你有打蛋器会省很多时间和力气)就OK了
3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖,加三勺冒尖的面粉,加十二勺牛奶或者半袋,上下搅拌
5、搅匀后,将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里,搅拌均匀后,再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀
6、拿出电饭锅(或者电饭煲)插电,摁下煮饭键,加热30秒,然后往锅里涂一层油,以防粘锅
7、倒入搅拌好的东西,蹲几下锅,把气泡震出来,摁下煮饭键,2分钟就好了,这时,把毛巾捂在通风口20分钟后,再摁20分钟,跳了键就好了
③ 实蛋是怎么制作的
实蛋是由鸡蛋打出的蛋液和食用碱搅拌而成的蛋液,倒入保存好的鸡蛋胚中,凝固而成的一种鸡蛋。
中文名实蛋主要原料鸡蛋,碱是否含防腐剂否主要营养成分蛋白质适宜人群老少皆宜
早期的实蛋是鸡蛋在孵化过程中有胎芽没胎动的死蛋,如果蛋里有小鸡形态即为毛蛋,后因实蛋受到人们欢迎,出现了人工制作的实蛋,即鸡蛋加碱蒸熟装进蛋壳中蒸熟
烧烤摊位的制作方法:实蛋在制作过程中,需要先将蛋壳比较平的那一端敲出一个小口(注意:在蛋壳与蛋液之间有一层薄膜,尽量保持薄膜的完整性),然后将蛋液倒出,加盐,味精,食用碱搅拌均匀
(由于在蒸制的过程中,为了避免蛋液与蛋壳产生粘连,所以要放适量的小苏打,也就是一种食用的碱,表面看起来与绵白糖类似,这样蒸出来的实蛋才不会与蛋壳产生粘连,易剥壳,而且剥掉壳的实蛋表面光滑美观。)然后重新灌注到蛋壳内上锅蒸,先大火,待锅中水开,放小火,同时掀开锅盖让热气散发一会,等到锅内水汽不是很明显的时候,重新盖上锅盖,等到锅内蒸汽重新溢出,再一次掀开锅盖散发热气。如此反复多次,待使用竹签或者筷子插入蛋内拔出,创口无蛋液溢出,实蛋就做好了。
PS:一般而言如果小苏打,也就是碱加的适量,实蛋会呈现一种类似鸡蛋糕的明亮的淡黄色,之所以大部分人看到的是绿色的实蛋,其实是因为放碱过多的缘故。
个人家中制作方法:由于实蛋的原材料并不是像鸡蛋一样方便购买,所以可以使用鸡蛋代替,味道基本相同。
PS:个人家中制作可以不必将搅拌好的蛋液重新灌出到蛋壳内,可以使用浅盆代替,小苏打可以减量或者不加,不过如果想要得到品相比较好的实蛋,仍然需要使用大火到小火,然后掀锅盖盖锅盖的方法。
④ 四个月的婴儿不吃奶粉怎么办
妈妈说,我小时候一吃奶粉就吐,只喝母乳。直到一岁半才开始喝奶粉,当然也吃点别的。在我妈妈上班的时候,我爸爸就把饼干泡在奶里或者水里喂我吃,应付一下。 现在我的指甲里仍然有小白班,这就是缺钙的表现,所以我建议你应该让孩子大一点逐渐适应,成为一种饮食习惯。我现在已经每天都喝奶了
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10路婀栧崡钬沧潹瑁曞叴钬濇坠宸ラ浮铔嬮溃
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11路婀栧寳姝︽眽鐑骞查溃
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12路娌冲崡鐑╅溃
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13路娌冲寳瀹佹檵瑗垮叧__闱
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14路榛戦緳姹熷搱灏旀花楹昏荆闱
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15路杈藉畞瑗垮斿ぇ鍐烽溃
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16路钖夋滠寤跺悏鍐烽溃
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17路鍐呰挋鍙ゆ﹀窛銮滈溃
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19路瀹夊窘娣鍗楃墰镶夐溃
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20路娴欐睙𨱒宸炵墖鍎垮窛
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21路姹熻タ楹昏荆灏忛溃
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22路绂忓缓铡﹂棬娌栾尪闱
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23路鍙版咕鐗涜倝闱
鍙版咕鐗涜倝闱㈡槸镢楀悕镄勭编椋燂纴鍒朵綔铡熸枡寰堢亩鍗曪纴链夌墰镶夈佽敩凿溿侀溃𨱒$瓑锛岄亶甯冨彴婀惧湴鍖哄ぇ琛楀皬宸枫傚彴婀剧墰镶夐溃绮鹃夐粍鐗涜倝锛屼互鑵卞瓙镶夈佽倠𨱒¤倝銆佺墰𨱒跨璎涓轰富銆
鍙版咕鐗涜倝闱㈡槸褰揿勾𨱒ュ彴镄勮佸叺锲犳濆康澶ч檰瀹朵埂钥屽彂鏄庣殑銆傚彛锻虫湁涓婃捣凿灭殑绾㈢儳锛屽箍涓滆彍镄勭丛姹わ纴杩樻湁锲涘窛凿灭殑杈涜荆绛夈
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24路娴峰崡鑵岄溃
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25路骞夸笢骞垮窞浜戝闷闱
浜戝闷闱㈣捣婧愪簬骞垮窞锛屼簲鍗佸勾浠e湪棣欐腐钃鍕冨叴璧凤纴镊充粖浜戝闷闱渚濈劧寰埚弹娆㈣繋銆傚张绉伴勯エ闱銆佺粏钃夈佸ぇ钃夈备簯钖炰釜涓镀忓┐鍎挎妩澶达纴钖勮杽镄勯溃镄涓鍖呰9镌婊℃弧镄勯矞铏捐倝棣咃纴涓鍙e挰涓嫔幓锛屽彛镒熷纾甯稿╂粦寮圭堕銆傞溃𨱒¤佺敤浼犵粺鏂规硶宸у埗镄勭瑰崌闱锛岀璎阆挞氶忥纴鍏ュ彛链夊脊镐э纴杩樻湁娴撴禄镄勮泲棣欙纴璁╀汉锲炲懗镞犵┓銆傛堡澶翠篃鍗佸垎璁茬┒锛岃佺敤鐚楠ㄣ佸ぇ鍦伴奔骞层佽栌镄镡镊宠屾垚銆傚箍宸炰汉钖冧簯钖为溃寰堣茬┒锛岃佹湁钬滀笁璁测濓细涓璁查溃锛屽繀鏄绔瑰崌镓撶殑阈朵笣闱;浜岃蹭簯钖烇纴瑕佷笁涓冨紑镶ョ槮镄勭尓镶夛纴杩樿佺敤楦¤泲榛勬祮浣忚倝锻;涓夎叉堡锛岃佸ぇ鍦伴奔鍜岀尓楠ㄧ啲鎴愮殑娴撴堡銆备簯钖为溃锛屾圹杞界潃涓板瘜镄勭菠凿灭编椋熺殑绮捐嚧銆
浼婂簻闱銆佺瑰崌闱銆佹櫘瀹侀溃绾裤佽栌瀛愰溃銆佺尓镓嬮溃銆佽溅浠旈溃銆佺墖鍎块溃銆侀‘寰烽奔闱銆佹堡鍗楅溃绾裤佽眽娌圭殗镣挜溃銆佹疆宸炵硸阅嬮溃銆佹疆姹曞共闱銆佹呭窞鑵岄溃銆佺墰鑵╅溃銆佽殱娌规妈闱銆侀叡棣欑墰镶夋岽闱㈢瓑锛屽箍涓滀笉镒т负缇庨熷ぉ鍫傦纴闱㈡浔涔熸槸鑺辨牱绻佸氥
26路骞胯タ鍗楀畞钥佸弸闱
钥佸弸闱㈡槸骞胯タ澹镞忚嚜娌诲尯鍗楀畞甯傜殑涓阆撶壒镩插皬钖冿纴宸叉湁涓婄栌骞村巻鍙层傛嵁璇达纴涓钥佺縼姣忓ぉ閮藉厜椤惧懆璁拌尪棣嗗枬锣讹纴链変竴澶╁洜镒熷啋娌℃湁铡昏尪棣嗭纴锻ㄨ拌佹澘渚夸互绮惧埗闱㈡浔,浣愪互鐖嗛欑殑钂沧汤銆佽眴璞夈佽荆妞掋侀吀绗嬨佺墰镶夋汤銆佽儭妞掔矇绛夛纴镦鎴愮儹闱㈡浔涓纰楋纴阃佷篑杩欎綅钥佺縼钖冦傝佺縼钖冨悗鍑轰简涓韬姹楋纴䦅呯姸鍑忚交锛屾晠鐢辨よ屽缑"钥佸弸闱"涔嫔悕銆傝佸弸闱㈡槸閰搞佽荆銆佸捀銆侀椤吋澶囩殑椴滈欓溃椋燂纴链夌涢庢暎瀵掞纴阃氱獚阅挜熷拰鍏村嬬簿绁炵殑浣灭敤銆
骞胯タ闱㈤熷緢灏戯纴链夊凹濮戠礌闱㈢瓑锛屾洿澶氱殑鏄绮夈傛煶宸炶灪铔崇矇銆佽佸弸绮夈佹傛滠绫崇矇銆佸嵎绛掔矇绛夛纴閮芥槸甯歌佺殑绫崇矇缇庨熴
27路浜戝崡涓滃窛闱㈡浔
涓滃窛闱㈡浔鏄浜戝崡鐪佹槅鏄庡竞涓滃窛鍖虹壒浜э纴涓锲藉浗瀹跺湴鐞嗘爣蹇椾骇鍝併
镫鐗圭殑姘磋川銆佸湡澹ゅ拰绔嬩綋姘斿欑殑𨱒′欢锛屼笢宸濊瑾変负鏄嗘粐钬滈溃𨱒′箣涔♀濄备笢宸濋溃𨱒″洜鍏剁嫭鐗圭殑鍒朵綔宸ヨ压銆佺敓浜х幆澧冨强姘磋祫婧愮殑鐗规畩镐э纴镓锷犲伐镄勯溃𨱒″叿链夋竻娲佸崼鐢熴佸彛镒熸粦鐖姐佸栬傛暣榻愩佸搧璐ㄩ珮銆佹棤镩茬礌鍜屼笉钖娣诲姞鍓傜瓑浼樼偣銆傗灭坛鐗涒濇竻娉夋按锛岄厤浠ョ函灏忛害绮夌簿鍒惰屾垚涓滃窛闱㈡浔锛屼笅阌呬笉娴戞堡銆佷笉鏂𨱒★纴鍙f劅镆旇蒋缁呜吇锛屾槸褰揿湴闂诲悕镄勭编椋熴傚彲浠ュ仛鎴愮俊缈犲洓锽滈溃銆佽眴璞夊噳闱銆佹腐椤虹弽鐝犻溃銆侀欓叆闱㈢瓑缇庨熴
鍏朵粬鐗硅壊链変簯鍗楀㖞𨱒挎浔闱銆佷簯鍗楀摠瀛愰溃銆佷簯鍗楃偢閰遍溃绛夛纴杩樻湁镢楀悕镄勯溃棣:钥佹槅鏄庨怿锲棣欑墰凿滈嗐佸ぇ瑙傝楀ぇ閰ョ墰镶夐溃銆佹椽璁伴溃棣嗐佷竵璁伴溃棣嗐侀《鐗涢溃棣嗐佸ぇ瑙傜墰凿滈嗐佸崡鍗庡崵闱㈠簵銆佹滠灞遍キ搴楃瓑銆
28路璐靛窞璐甸槼镶犳椇闱
璐甸槼镶犳椇闱㈤噷镄勮偁鎸囩殑灏辨槸镶ヨ偁锛岃屾椇鍒欐寚镄勬槸琛镞猴纴閮芥槸鍙e懗姣旇缉铡氶吨镄勯熺墿銆傚姞鍏ラ溃𨱒★纴涓夎呯浉锷犱究鐩稿缑鐩婂桨銆傝緟鏂欐湁浜旇姳镶夛纴鑺辨掞纴涓夎禆锛屽叓瑙掞纴鑴呜喷绛夛纴浠ヨ壊銆侀欍佸懗"涓夌粷"钥岃宪绉般傚叿链夎瀚┿侀溃鑴嗐佽荆棣欍佹堡椴灭殑镫鐗瑰彛镒燂纴浠ュ强绾㈣屼笉杈c佹补钥屼笉鑵汇佽剢钥屼笉鐢熺殑鐗圭偣銆傝岄噷闱㈢殑闱㈡浔锛屽垯鏄鐢ㄧ殑涓嶆槸寰堣愮叜镄勯浮铔嬬⒈闱锛屼絾鏄钖冭捣𨱒ヤ篃鏄寰堢璎阆撱备䌷鍙i毦璋冿纴姣忎綅椋熷㈤兘鍙浠ユ牴鎹镊宸辩殑锽沧㈢殑鍙e懗锛岄夎彍鎼閰嶏纴涔熸槸涓澶х壒镩层
璐甸槼鐚鑴氶溃銆侀浮涓濊眴鑺遍溃銆佸叚鐩樻按钻为害闱銆佹祽娴呜眴鑺辫岽闱銆佸叴涔夋潬瀛愰溃銆佸嚡閲岄吀姹ら溃銆侀摐浠佺豢璞嗛溃銆佺洏铡块浮鏋炴补鐕冮溃銆佹瘯鑺傝剢鍝ㄧ噧闱銆侀吀凿滃瓬钥抽溃銆佹瘯鑺备笁椴滈溃绛夛纴涔熸槸璐靛窞鐗规湁镄勫湴鏂归庡懗镄勯溃𨱒°
29路鍖椾含镣搁叡闱
镣搁叡闱锛岃佸寳浜浜烘渶鐖卞悆镄勭编椋燂纴閰遍欐墤榧伙纴鍜哥敎阃备腑锛屽湪钖勫湴涔熷緢鍙楁㈣繋銆傜偢閰遍溃鐢辫彍镰併佺偢閰辨妈闱㈡浔钥屾垚銆
姝e畻镄勭偢閰遍溃姣旇缉璁茬┒锛岃佷竴鍗婇粍閰变竴鍗婄敎闱㈤叡锛岄噷闱涓嶈兘鏀捐倝链锛岃岃佹斁鎸囩敳鐩栧ぇ灏忎簲鑺辫倝镄勮倝涓侊纴杩樿佸姞镣圭尓娌圭矑銆傚埗浣滀篃绠鍗曪纴闱㈡浔镦镡熸岽鍑猴纴娴囦笂镣搁叡锛屾妈浠ヨ彍镰侊纴鍗虫垚镣搁叡闱銆备篃链変竴绉嶅仛娉曪纴鎶婇溃𨱒℃岽鍑哄悗杩囧噳姘村㖞鍗达纴鍐嶅姞镣搁叡銆佽彍镰佺殑锛岀О钬滆繃姘撮溃钬濄
椋熸潗链:闱㈡浔銆佺尓镶(镶ョ槮鎼閰)銆佽懕銆佸溿佽挏鐡c佽眴鑵愬共銆佽眴鐡i叡銆佺洂銆佺槠绯栥佺敓鎶姐佽佹娊銆佹枡閰掋佹竻姘淬
鍖椾含镄勯粍鑺辨湪钥虫墦鍗ら溃銆佽姖楹婚叡闱銆佽嚟璞呜厫闱銆佺儌镶夐溃銆佽佸捀姹ゅ効闱㈢瓑锛屽彲鑳藉緢灏戞湁浜哄惉杩囦简銆
30路澶╂触榛勬堡𨰾夐溃
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33路棣欐腐杞︿粩闱
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34路婢抽棬镓嫔伐绔瑰崌闱
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