① 开个蛋糕店，风险大吗利润怎么样
风险30%左右。
你想白手创业可以开家甜蜜生日蛋糕店！新鲜食品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。开家生日蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营主义者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。
【模拟方案】
以10M2左右的小店为例）
▲启动资产：大约需9.5万元
▲设备投资：
1.房租5000元
2.门面装修约2000元（包括店面装修和灯箱）
3.货架和卖台投入约1500元
4.员工（2名）统一服装需500元
5.机器设备最大的投资：8万元（包括制作蛋糕的全套用具）
▲首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。
【经济效益估算】
▲月销售额（平均）：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
▲每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场附近），约5000元。
货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。
水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元
▲月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
▲风险及制约因素分析：
如果你的蛋糕店不是所在街道或者小区第一家店的话，就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客，因为顾客很难改变一贯的口味。
（以上财务分析估算数据仅供参考）
② 蛋糕店一员工被罚款，之后拍不利视频报复老板，到底拍了什么
蛋糕店一员工被罚款，之后拍了不利于店家的视频来报复老板，视频里主要拍了该店使用过期的蛋糕胚来制作蛋糕的事情。这个事情目前具体情况不是很了解，但是从视频里显示的蛋糕胚生产日期及过期时间来看，应该是过期的没有错，只不过这个蛋糕胚最后被怎么处理了就不清楚了
。我们在叫外卖的时候不知道我们所叫的外卖的门店具体是怎么样的，也不知道他们制作过程中的卫生是怎么样的，他们所使用的原料是什么时候的，他们的原料是否清洗干净，他们在制作过程中自身卫生有没有完善，这些都是我们没有看到的一面，这一个个的过程中都是很容易产生食品安全隐患的，虽然有时候我们去外面吃也不一定有多卫生，但是起码我们能知道门店的具体情况。
所以我觉得在食品安全问题上，我们还是需要落实到大众，毕竟我们是直接接触者，我们平常还是需要行使我们的监督权，这样才能最大的维护我们自身的权益，毕竟食品安全问题不是闹着玩的，不能因为有些问题比较微不足道就忽视了，因小失大就得不偿失了。无论做什么事情，都要从小方面去发现问题，蚁穴虽小可溃千里长堤。
③ 蛋糕店上班辛苦吗
蛋糕店上班还是比较辛苦的，工作时间长，而且活也比较多。但如果当了师傅的话，相对来说活就轻松不少。
④ 6种人不适合开蛋糕店
6种人不适合开蛋糕店
6种人不适合开蛋糕店，如今的大街小巷，开蛋糕店的人越来越多，很多人也是看好了蛋糕店操作容易，所以想自己经营一家蛋糕店，但并不是所有人都适合开店的，以下分享6种人不适合开蛋糕店。
6种人不适合开蛋糕店1
盲目入行者
许多人在在开店之初对蛋糕店没有任何理性看法，只是看到或听到某人开蛋糕店赚到钱，就心血来潮般地开起店来。
当店铺开起来后才发现整个行业市场不象当初所看到、听到的一样，所卖的东西虽好，可竞争对手多如牛毛，产品质量和价格在市场上都没优势，持续下去就意味着更多的亏损，放弃成为最佳选择。
如某些品牌的加盟商，店主从没接触过所经营的产品，也不了解该产品的市场，店主从媒体广告或厂家推销中获悉其它的加盟商赚不少钱
就决定加盟，在区域选择和店铺选址方面显得极不合理，导致门店少有人光顾或产品比不过竞争对手，几番折腾生意难有起色，短暂的经营后就宣布倒闭退出。
缺乏敬业精神者
敬业精神应该是一个人对所从事的工作，在感情上和精力上都十分投入的表现，而现实中却有太多人做不到。记得上世纪八十年初的内地，有不少小店铺是和官方商场营业时间相同，到了下班时间就关门。现在这种私营店铺虽然营业时间较以往长，但不专心经营者却大有人在。
如店主或店员贪玩网络游戏，冷落进店客人使客人无心交易；又如营业时间的安排不是考虑方便客人，而是考虑方便店家自己；
再如对店容店貌不关心，对产品不爱惜，使店铺与产品形象不堪入目。此外，店员缺乏工作激情，上班无精打采，不能引导客人购买等，方方面面的不敬业行为都使店铺业绩难有起色。
不懂推广品牌者
在品牌推广方面，不论是厂家还是经销商都存在认识的不足，更甚者对品牌推广毫无反应。厂家往往认为在媒体投放了不少广告，在做给经销商看的宣传文件中也有美化品牌的内容，就可以称之为品牌推广了。
对于直面终端消费者的门店经营，厂家认为那是销售商的事，做得稍好的厂家也会为经销商培训门店员工，但所培训的内容只强调销售技巧和产品功能。
更多人则反复强调销售技巧，甚至把客户可能提出的疑问都一字一句地写进教材，事实上这类商家的店铺生意是很难做好的，因为促销手段的雷同、全凭销售技巧去拉拢客户，会使消费者感觉没有消费的应有保障
同时销售技巧不能让消费者在内心产生信任，不能使消费者成为品牌的追随者，难以做到回头客的持续递增。因而，店员在促成交易过程中，必须强调企业的优势和品牌的优势。
不懂销售技巧者
对蛋糕店经营而言，销售技巧的确很重要，在推广品牌的同时，店员能否促成交易就看个人掌握技巧的程度。对于门店业绩问题，许多人只强调成交率，即进店人数与交易人数的比例，而对成交量却没能引起足够的重视。
那么销售技巧是什么东西呢？它绝不是应对客户的几句台词，而是引导甚至左右客户做出购买决定的心理战术。因此，不善于影响客户做出购买决定的人，就不可能把一家门店做好。
不关注消费者利益者
我们常见一些蛋糕店在开业初期生意不错，但没过多久就日渐萧条，客流量由高至低。这种现象的出现有品牌影响力、产品性质、产品质量、市场竞争、促销手段等多方面因素
在此笔者只说明其中本文话题相关的一方面，那就是店家对消费者利益的不够重视，更有甚者对消费者进行坑蒙拐骗敛取钱财。
通常这个问题表现在不顾消费者购买产品后的保障，把产品质量存在问题给予隐瞒，不去考虑自己该为客户做点什么，不去考虑把客户做成永久性的网络一员，只想着从客户身上赚多少钱。这种目光短浅的做法，使店铺生意快速衰退。
不懂用人者
许多蛋糕店老板认为招聘店员很件容易的事，在招聘时只强调年龄、相貌、身高和经验，导致店员形象良好但销售业绩却非常糟糕的现象比比皆是。笔者不是主张店员形象不重要，但比形象更重要的责任心和能力。
这里强调关注两点即关注店员是否有具有亲和力的笑容，关注店员与人沟通时是否表现大方自然；
培训两点即培训店员的企业和品牌知识，培训店员的销售技巧〈技巧应该是与客户交流时的灵活应变和对产品性质、型号、外观、功能等的合理描述〉，使以店铺业绩成倍数增长。而对于不善用人者的店老板来说，用错人就导致生意惨败。
6种人不适合开蛋糕店2
一、很随意，没有目标
这类人相信肯定有很多，就像墙头草一样，听别人怎么说，怎么赚钱，就慌慌张张地想分一杯羹，都没用脑子好好想想，项目基本上都是别人玩剩下的，这种项目被很多人知道了，就意味着这种项目在市场中很快就被淘汰了。
二、不擅长交际，性格比较内向的人
创业者是需要与三教九流打交道的，内向的人不擅长交际，很容易失去人脉，错失机遇，创业者也容易失败！
三、比较贪婪
有人觉得小生意赚不到钱，没经验就投资大生意，其实容易亏啊！
四、只赚快钱，不求前程
许多人只图眼前的小利，不考虑以后的发展，多数人很难把生意做的比较有起色，虽然有些人可能会赚点快钱，但是不容易长久，你也不要羡慕这样的人，这样的人很容易走下坡路。
五、不能吃苦
创业与打工是有区别的，创业要承担更大的风险，创业者只能说时间自由安排，有些娇生惯养，遇事退缩，还是不考虑创业。
六、做事拖拉
商场像战场一样竞争激烈，今天这个机会你没把握住，明天就已经没有机会了，别人早就抢先一步了，所以创业做生意一定要有超强的执行力，做事绝不能拖。
七、不能过河拆桥
喜欢过河拆桥的人，很难有好的事业，即使今日稍有成就，日后也会崩塌。常言道：“今日留一线，他日与好相见”，有些人，一辈子都受利益驱使，当你对他有用时，舔着你；
当你对他毫无益处时，连一句话也懒得和你说。做生意很难，必须要有好的品行，要懂得感恩，还要学会欣赏别人。
八、不依法办事想要钻法律的空子
毋庸置疑，现在有许多人，钻了法律的空子，才有了如今的事业。
现在法律越来越健全，越来越严格，如果急于求成，总是抱着侥幸心理，涉足一些不合法的行业，一旦被查出来，就是灭顶之灾。
与进入国企、机关单位或其他领域相比，创业是相对要求较低的选择，是众人改变命运的一种途径，但并非所有人都适合创业，如果选择了不适合自己的道路，结果就不好。
6种人不适合开蛋糕店3
一，蛋糕店到底赚不赚钱？
蛋糕店的组成部分主要是三个方面。第1个是面饼，第2个是奶油，第3个是水果。
如果按照成本比来核算，最常见的蛋糕8寸98元计算，成本只占40%以内。
蛋糕的毛利在60%以上，属于高毛利产品。如果一天卖常规的8寸蛋糕20个，就有1200元的`毛利润。
会做生意的蛋糕店，一天的销售会卖出50个，毛利在3000元以上。如此计算，月赚6万很正常。
二，蛋糕的制作方法复不复杂？
蛋糕的核心是设计，并不是在面饼和调制方面。设计创意往往是亮点，但是大部分的消费者对于设计并不是很在意，除非高端人群。
蛋糕面饼制作和奶油的调制，在网上都有相应的教程，也有相应的烘烤设备，蛋糕制作并不是最核心的。
三，蛋糕的食材有没有差异化？
蛋糕所有成本中，有两个是有差异化的成本，第1个就是面粉的质量，第2个就是奶油的质量。
一些蛋糕店为了降低成本，往往在这两个方面会动头脑。对于普通群体，一般的食材就能满足。当然，进口的奶油价格更高，往往是用于高端蛋糕的制作。
四，蛋糕的主要消费群体是哪些？
蛋糕的消费主要还是以生日为主，一般是三个群体。第1类是情侣之间的生日，第2类是老年人生日，第3类是小孩子的生日。
这三类中，面向广大消费群体的，往往是第3类居多，第1类次之。
五，蛋糕店不赚钱的主要原因是什么？
有一些蛋糕店亏本经营，而一些蛋糕店又能赚钱。他们的核心区别是什么？
本质上并不是蛋糕的差别，而是针对客户群体的绑定。
大部分不赚钱的蛋糕店，是因为没有做活动，没有绑定客户，只是机械式的等待客人上门。最后的结果一定是卖不出几个蛋糕。
这才是大多数蛋糕店亏本的核心原因，与蛋糕质量没有关系。
六，蛋糕店如何才能绑定潜在顾客群体？
小孩子和情侣是蛋糕的主要消费潜在客户。这两类中小朋友更容易找到，而情侣分布散，因此所有的活动应该是主要针对小朋友。
如果在小区周边，应将小区的大部分潜在顾客建立成为会员。
可与当地的相亲机构建立合作关系，针对情侣相亲制定特殊蛋糕，行程相亲活动推荐。
与当地的所有小学或者中学，建立合作关系。学生学校过生日活动，帮大家一起分享。
在本市可以举办，生日宴活动，将老年人和小朋友聚集，弘扬中国传统文化，与市里的相关部门联合举办，进行大力推广。
七，蛋糕店做高端行不行？
生意只有两种选择，高端人少价高，中端人多价平，只能有一种选择。
往大部分的城市，高端蛋糕是没有市场的。因此只能选择中端。所谓的中端，也就是8寸98元，10寸128元，这个标准。
蛋糕店其实很有市场，特别是四五六线城市，这些小县城，目前市内只有2~3家蛋糕店，生意也不错。
如果按照上述方法，将终端顾客群体锁定，这就不是一天卖50个的销量，能够形成蛋糕连锁品牌。
当然，蛋糕店内还会卖其他的烘培产品，这又是一笔收入。
不起眼的蛋糕店，你想象不到的高收益。
⑤ 链夋病链夊紑铔嬬硶搴楃殑楂树汉𨱒ヨВ绛斾竴涓嫔仛铔嬬硶镄勫埄娑﹀拰鎴愭湰锛(寮涓铔嬬硶搴楁垚链楂桦悧)
铔嬬硶搴楃‘瀹炴槸链夊埄娑︾殑锛屽崄鍧楅挶镄勭幇鐑ら溃鍖呰兘璧氭湁7鍧楅挶宸﹀彸銆备絾鏄浣犲傛灉娌℃湁鎺ヨЕ杩囱繖涓琛屼笟涓嶅缓璁寮锛屽洜涓轰粬鐗瑰埆璁茬┒阃夊潃锛岃呬慨锛屽彛镒燂纴浠锋牸锛屼绩阌锛屾湇锷＄殑銆傚ソ镄勫湴娈垫埧绉熺壒鍒楂桡纴钥屼笖瑁呬慨镄勬。娆″傛灉楂树简锛岄【瀹涓嶆暍杩涢棬锛屾曢溃鍖呯殑浠锋牸鎺ュ弹涓崭简銆傝呬慨镄勬。娆′绠浜嗭纴镒熻夊湡涓嶅暒鍙界殑锛屾病链夊惛寮曞姏銆傛垜鍦ㄨ繖涓琛屼笟骞蹭简涓娈垫椂闂达纴17骞村勾搴曡佹澘鎶婂簵鍏虫帀浜嗭纴寮浜嗗崐骞翠簭浜200澶氢竾锛屽潗镙囧崡浜锛屽姞鐩熶简骞夸笢鍝佺墝镄勯溃鍖呭簵锛屼絾鏄鍙ｆ劅瀹炲湪澶宸浜嗭纴瑁呬慨鍙埚湡锛屾疮澶╅兘瑕佹墧鎺夊ソ澶氶溃鍖咃纴鎼炴椿锷ㄩ兘娌℃湁鐢ㄣ傛墍浠ュ傛灉姣旇缉骞磋交镄勮瘽鍙浠ュ埌鐑樼剻搴楀共涓骞诧纴鍙链変翰韬缁忓巻浜嗘墠鐭ラ亾銆傚傛灉𨱍冲姞鐩熻繛阌佸簵𨱍呭喌涓嬶纴鍗冧竾涓嶈佸惉浜哄跺拷鎭狅纴璇村埄娑﹀氩皯锛屽洖澶村㈠氩皯銆
濡傛灉浣犺佸紑铔嬬硶搴楃殑璇濓纴铔嬬硶镄勫埄娑︽槸姣旈溃鍖呰侀珮寰埚氱殑锛屽彲鑳芥湁璁稿氢汉閮藉惉璇磋繃鐑樼剻搴楃殑鍒╂鼎楂桡纴鎸夌収锘烘湰琛屾儏锛岄溃鍖呯郴鍒楀埄娑﹀湪30%宸﹀彸锛岃泲绯曪纴鍜栧暋楗鍝佸埄娑﹀湪50%宸﹀彸锛岀浉姣斿叾浠栬屼笟鏄闱炲父楂樼殑浜嗐
鐜板湪闱㈠寘镞╁凡鎴愪负镞╅愩佷笅鍗堣尪鎴栨槸浠ｉ愬皬钖幂殑浼橀夛纴钥岃泲绯曞湪濠氩简鎴栨槸绁濆挎垨鏄寮涓氩简鍏搞佺粨濠氩简鍏哥瓑閮芥槸蹇呴’瑕佺殑锛屽彲浠ヨ村竞鍦洪渶姹傞潪甯稿ぇ锛屽叾涓鐢熸棩铔嬬硶镄勫埄娑︽槸链楂樼殑锛岀敓镞ヨ泲绯曞氨鏄铔嬬硶搴楃殑璧㈠埄镣癸纴鍦ㄦ墍链夌殑铔嬬硶浜у搧涓锛岀敓镞ヨ泲绯旷殑鍒╂鼎楂桡纴6瀵哥殑鍒╂鼎鍦20%锛8瀵哥殑鍒╂鼎鍦25%锛10瀵哥殑鍒╂鼎鍦30%锛12瀵哥殑鍒╂鼎鍦35%锛14瀵哥殑鍒╂鼎鍦40%锛16瀵哥殑鍒╂鼎鍦45%锛18瀵哥殑鍒╂鼎鍦50%銆傚傛灉鍐嶅埄鐢ㄤ竴浜涚敓镞ヨ泲绯曡惀阌鏂规堬纴灏嗘疮澶╃殑鐢熸棩铔嬬硶閲忔彁涓婂幓锛屽叾镊铹跺氨镟撮珮浜嗐
铔嬬硶搴楃殑鍒╂鼎璁＄畻瑕佽嗗叿浣撴儏鍐佃屽畾锛屽洜涓哄奖鍝嶅叾鍒╂鼎镄勯櫎浜呜勬ā涔嫔栵纴杩樻湁鍝佺墝銆佸簵鍧绛夊洜绱狅纴涓嶈繃鍙浠ヨ偗瀹氱殑鏄铔嬬硶搴楀埄娑︾┖闂存槸寰埚ぇ镄勶纴浣嗘槸涔熷瓨鍦ㄨ稿氶庨橹姣斿傚湴娈典笉濂斤纴璐涔扮殑浜哄皯锛屼骇鍝佷笉濂斤纴锽沧㈠悆镄勪汉灏戯纴涓嶆哕钀ラ攒锛岃惀涓氶濇彁涓崭笂𨱒ワ纴鍗曞仛鎴跨熸垚链锛岃惧囨垚链锛屽埗浣沧垚链锛岀墿鏂欐垚链锛屼汉锻樻垚链锛屾秷璐规垚链楂桦艰嚧鐩埚埄浣庡井銆
镓浠ヨ村紑搴楀规槗锛屼絾鏄锅氩ソ鐢熸剰锛屽氨闇瑕佽冭槛澶氭柟闱㈠洜绱狅纴椋庨橹浣庢垚锷熺巼镊铹跺氨锛岃缮链夊氨鏄瑕佹湁闀挎湡锅氱殑镓撶畻锛岃屼笉鏄涓镞剁殑婵𨱍咃纴镓浠ヨ村紑搴楀规槗锛屼絾鏄𨱍宠佸仛濂藉氨娌℃湁闾ｄ箞绠鍗曚简銆
缁忚惀涓瀹惰泲绯曞簵闇瑕佹姇璧勮呭湪寮搴楀墠锅氩ソ棰勭畻锛岃繖镙疯兘淇濋㱩搴楅摵镄勯‘鍒╄繍钀ワ纴阆垮厤浜忔崯镄勫嚭鐜般备竴瀹惰泲绯曞簵镄勯勭畻鎶曡祫鍖呮嫭姘寸数璐广佷汉锻樼＄悊璐广佹垚链璐广佹屾呴愬叿璐圭瓑锛屽逛簬杩欎簺璐圭敤锛岀粡钀ヨ呰佸规ゅ垪鍑烘竻鍗曪纴浼扮畻鍑哄ぇ绾︽垚链锛屽瑰簵阈虹殑缁忚惀闱炲父链夊府锷┿
闾ｄ箞锛屽紑涓瀹惰泲绯曞簵镄勬垚链闇瑕佸氩皯锻锛熷叾涓链夊摢浜涙敞镒忎簨椤癸纻涓嬮溃锛屽拰澶у惰亰镵娿
涓銆
寮涓瀹惰泲绯曞簵镄勬垚链闇瑕佸氩皯锛
1銆
链堣垂鐢ㄦ婚=链堟埧绉+链埚伐璧勬婚+链埚伐鍟嗙◣鏀惰垂+链堟按鐢+链堟潅璐圭瓑銆傝繖閲屼笉鑳芥妸寮搴楁椂镄勬姇璧勭畻鍦ㄥ唴锛屽洜搴楅摵鍦ㄤ笉寮镞惰佽浆璁╃殑锛岃屾湁镄勪细杞浜忥纴链夌殑浼氲禋锛屾槸涓涓嶅畾鏁帮纴𨱒傝垂鍖呮嫭钖冧綇鍗鐢熺瓑璐圭敤锛岀噧鏂栾垂涓鑸杩涘叆鎴愭湰銆
2銆
镞ユ昏垂鐢ㄩ=链堟昏垂鐢/浠30澶┿
3銆
姣涘埄鐜=[鍞浠-鎴愭湰]/鍞浠*100%銆傝繖閲岀殑鎴愭湰鍖呮嫭璋冩枡锛屽师鏂欎环鍙婄噧鏂欑瓑锛岄氲繃杩椤叕寮忎篃鍙璁＄畻鍑轰骇鍝佺殑鎴愭湰鍜屽敭浠枫
4銆
链堜缭链镣归攒鍞棰=链堣垂鐢ㄦ婚/姣涘埄鐜囦篃鍙镞ヤ缭链镣归攒鍞棰=镞ヨ垂鐢/姣涘埄鐜
5銆
链堟瘘鍒╅=链堥攒鍞镐婚-链堟绘垚链锛岃繖閲岀殑镐绘垚链鏄链堣繘璐ч濆噺铡诲簱瀛橀濄
6銆
链埚埄娑=姣涘埄棰-链堣垂鐢ㄦ婚濄
浜屻
寮铔嬬硶搴楁敞镒忎簨椤
1銆
璇氢俊銆
寮铔嬬硶搴椾竴瀹氲佽茬┒璇氢俊锛屾墍璋撹瘹淇″氨鏄涓嶈兘娆洪獥娑堣垂钥咃纴涓嶅仛铏氩亣瀹ｄ紶銆
2銆
鍗鐢熴
涓锲藉緢澶氶粦蹇冨晢瀹讹纴涓轰简璋嫔彇鍒╃泭锛屽湪椁愰ギ琛屼笟涓寰寰瀛桦湪涓嶅共鍑銆佷笉鍗鐢熺殑鐜拌薄銆备絾鏄锛屽傛灉浣犳兂瑕佹湁镟村氱殑锲炲ご瀹锛屾兂瑕佹湁镟村姞闀胯繙镄勫彂灞曪纴鍦ㄦよ缮鏄锷濆憡澶у讹纴锅氩共鍑銆佸崼鐢熺殑鐑樼剻缇庨燂紒
3銆
链嶅姟銆
铔嬬硶搴楁槸涓涓链嶅姟琛屼笟锛屾兂瑕佹湁镟村ソ鐢熸剰锛屽氨涓瀹氩皯涓崭简锻ㄥ埌镄勬湇锷°
4銆佺湅娓呰嚜宸便
鐪嬩笉娓呰嚜宸憋纴灏辨垒涓嶅埌椤惧锛屼竴涓濂界殑鍦版靛拰阃傚悎镄勫畾浣嶆槸鎴愬姛镄勪竴澶у崐銆傛墍璋揿ソ镄勫湴娈碉纴骞朵笉鏄鎸囧湴娈垫湁澶氢箞鏄傝吹锛岃屾槸鍜屽畾浣岖浉缁揿悎镄勯夊潃锛屾ｇ‘𨱒ヨ达纴浠涔埚湴娈靛仛浠涔堢敓镒忋傜粡钀ユ槸鎸囦笂甯备笉鏂鎻愬崌凿滃搧鍜岄【瀹㈤渶姹备箣闂寸殑阃傚悎镐э纴杩欑嶉傚悎镐ф彁楂树简锛屼紒涓氱粡钀ユ垚锷熺巼渚垮ぇ澶у炲姞锛屽弽涔嬶纴鍒欎细瀵艰嚧杈冮珮镄勫け璐ョ巼銆
镐荤殑𨱒ヨ达纴寮涓瀹惰泲绯曞簵镄勬垚链杩橀渶瑕佹牴鎹褰揿湴镄勬埧绉熸儏鍐碉纴浠ュ强搴楅溃澶у皬銆佽呬慨妗ｆ¤屽畾銆傛牴鎹瀹为檯𨱍呭喌涓嶅悓锛屽紑铔嬬硶搴楁敞镒忎簨椤逛篃钖勪笉鐩稿悓銆备絾鏄涓嶅缑涓嶈磋繖鏄涓涓浠桦嚭涓庡洖鎶ユ垚姝ｆ瘆镄勮屼笟锛
鎴戠幇鍦ㄧ粡钀ヤ竴瀹惰泲绯曞簵锛岃泲绯曞簵姣涘埄纭瀹炲緢楂桡纴浣嗘槸鎴跨熶汉锻樻垚链涔熷緢楂桡纴姣忓ぉ鍗栦笉瀹岄兘瑕佹墧鎺夋崯钥椾篃姣旇缉澶э纴瀹炰綋搴楃珵浜夊緢婵鐑堬纴闇瑕佹湁寮哄ぇ镄勫唴蹇冮《浣忓帇锷涳纴锅氩ソ涓骞翠笉璧氶挶镄勫绩閲屽嗳澶囷纴鍙瑕佸潥鎸佷綇锛岃缮鏄鍙浠ュ共镄勚
浣犺偗瀹氲佹湁镊宸辩殑镓撶畻锛屽厜闱犵绣涓婇梾涓嶈岀殑锛岃缮瑕佸湪鐢熸椿涓铡昏锋暀链夌粡楠岀殑镡熶汉锛屾潵瀹夊窘鏂颁笢鏂圭湅鐪嬶纴瀛﹀缑瑗跨偣鏂归溃鎶链鍐嶅垱涓氢笉杩熴傛垜浠庝簨杩栾10骞翠简锛岃夊缑锘烘湰娴佺▼鏄杩欐牱镄勶纴浠呬緵娴忚堜竴涓嬨1
璇峰笀鍌咃纴鐜板湪绯旷偣甯埚倕姣旇缉闅炬垒锛岃礋璐ｄ换镄勫笀鍌呮洿闅炬垒锛屾墍浠ヨ佸厛镓惧ソ甯埚倕2
浼拌′綘搴楅溃鏄镓惧ソ浜嗭纴镓浠ュ氨鏄瑁呬慨锛岀幇鍦ㄦ湁闾ｇ崭笓闂ㄤ粠浜嬭呬慨绯曢ゼ搴楃殑涓扑笟浜哄＋锛屾槸鎸夊氩皯阍变竴涓骞虫柟锛屼篃涓崭细寰堣吹锛屼絾浠栦滑寰堜细璁捐★纴浼氩仛镄勬瘆杈冨ソ3
瀹ｄ紶鐜板湪灏卞彲浠ュ紑濮嬩简锛屾病瑁呬慨涔熷彲浠ュｄ紶锛屾帴镌灏变拱璁惧囥傞泧浜轰笉璁烘槸闆囧缅宸ワ纴杩樻槸链嶅姟锻桡纴搴旇ユ棭镣瑰紑濮嫔嗳澶囷纴涔熷彲浠ヨ捣鍒板ｄ紶镄勪綔鐢ㄣ傚簵瑙勫槢锛岃嚜宸卞绩閲屾湁鍑嗗囷纴寮涓氩墠鍑犲ぉ灏卞彲浠ュｅ竷锛涘懙锻垫殏镞跺氨杩欎簺锛屾湁浠涔堥梾棰桦彲浠ユ潵娴庡崡缇庡懗瀛﹂櫌鐪嬬湅锛屽﹀缑瑗跨偣鏂归溃鎶链鍐嶅垱涓氢笉杩熴傜洰鍓嶅紑瀹惰タ镣瑰簵鍏蜂綋娴佺▼濡备笅锛氱1姝ワ细绛瑰囱祫閲戝苟纭瀹氲勬ā锛屾槸浜ч攒涓浣撶粡钀ワ纴杩樻槸浜ч攒鍒嗗紑缁忚惀;绗2姝ワ细鍑嗗囨妧链𨱒ユ簮鍜岃仒璇峰憳宸ワ纴涔熷彲浠ヨ嚜宸卞仛涓浠藉伐浣;绗3姝ワ细阃夊潃銆傜‘瀹氩紑鍦ㄥ晢涓氩尯銆侀椆甯傚尯锛岃缮鏄灞呮皯灏忓尯;绗4姝ワ细甯傚満璋幂爷銆傞拡瀵瑰尯锘熼熷搧甯傚満闇姹伞佹秷璐圭幇鍐点佹秷璐硅兘锷涖佸竞姘戠殑楗椋熶範𨱍鍜屽悓涓氱珵浜夌姸鍐电瓑浣滀竴涓璇︾粏镄勮皟镆;绗5姝ワ细鍙琛屾у垎鏋愩备骇鍝佸拰链嶅姟鏄钖﹀ぇ瀹惰兘鎺ュ弹?鏄钖﹁缉钖屼笟镄勬洿濂?链轰细镣瑰张鍦ㄥ摢閲?绗6姝ワ细杩涜岃惀涓氶濆拰甯傚満鍗犳湁鐜囱瘎浼般傜‘瀹氩嗳澶囨姇鍏ョ殑瑙勬ā锛屽啀棰勪及鐩镙囧竞鍦虹殑瑙勬ā銆傝＄畻绔炰簤钥呯殑鏁伴噺鍙婅惀涓氶濓纴姣旇缉镊宸变笌绔炰簤钥呯殑鐘跺喌锛岄勪及镊宸辩殑钀ヤ笟棰濆强甯傚満鍗犳湁鐜;璇疯緭鍏ュ浘鐗囨弿杩扮7姝ワ细瑁呬慨鍜屽姙鐞呜瘉镦с傝呬慨绗﹀悎锲藉惰勫畾锛岄棬闱㈡渶濂介噰鐢ㄦ殩镩茶皟瑁呬慨锛岃佹湁镊宸辩殑鐗硅壊鍙堜笉杩囦簬鑺卞摠銆傜8姝ワ细璐涔拌惧囥傜儤铹欎笟缁忚惀璁惧囩殑铡傚惰秺𨱒ヨ秺澶氾纴涓嶅Θ寰佽㈡婚儴镒忚併傜9姝ワ细璁捐′竴涓鐗规畩銆佹湁瓒ｃ佹竻鏅版槗璁板张链夊惈涔夌殑鍟嗘爣锛屾渶濂藉幓娉ㄥ唽锛屼负灏嗘潵镓揿搷鍝佺墝锛屽垱阃犲悕鐗屼骇鍝侀摵璺;绗10姝ワ细璁捐′骇鍝佸寘瑁咃纴鍖呰呰佸疄鐢ㄥ拰缁忔祹;绗11姝ワ细阃夎喘铡熸潗鏂欙纴杩欐槸涓涓寰埚叧阌镄勭幆鑺傦纴瑕佽嗙粡钀ヤ骇鍝佺殑妗ｆ℃潵阃夋嫨锛屽苟镵旂郴濂戒竴涓铡熸枡缁忛攒鍟嗐傚叾瀹炵粡阌鍟嗙煡阆扑綘瑕佸紑涓氢简锛屾棭镓句笂闂ㄦ潵浜嗐傚师鏂欑殑阃夌敤鏄寰埚叧阌镄勶纴瀹幂洿鎺ュ奖鍝崭骇鍝佺殑璐ㄩ噺锛屼笉濡ㄩ夋嫨涓浜涗骇鍝佽川閲忕ǔ瀹氩张鎻愪緵鍞钖庢湇锷″巶瀹剁殑浜у搧銆
铔嬬硶搴楄禋涓嶈禋阍憋纴鍏堥梾镊宸憋细
1.
浣犲悆镄勪简鑻﹀悧?姣忓ぉ浜斿叚镣硅捣搴婏纴鍗佹潵镣圭浔銆傞ギ椋熶笉瑙勫緥銆傚挨鍏跺忓ぉ鐑ら溃鍖咃纴搴楅溃灏忕殑璇濇暣涓搴楅兘鏄钂哥笺备翰鐪兼墍瑙侊纴鎴戝皬濮ㄥ舵湁浜哄畾200涓灏忕洅瀛愯泲绯曪纴寮勫埌鍑屾櫒涓ょ偣锛岀浔涓嶅埌浜旂偣澶氩张璧峰簥寮搴楅棬銆傛垜灏忓Ж浠婂勾镓崭簲鍗佸氾纴鑵版庤偐鑶镶犺儍閮芥湁姣涚梾锛屽栧姞楂樿铡嬨
2.
浣犲弹镄勪简姘斿悧?铔嬬硶镄勫弹浼楄秺𨱒ヨ秺寰涓嬫矇锛岄殧澶╁氨鑳界板埌绱犺川浣庣殑锛屾晠镒忓垇闅剧殑銆傛墦鍗冧竾鍒杩樻坠锛岃缮镓嬭繘娲惧嚭镓搴楅溃镐庝箞閮藉缑锅滀竴涓ゅぉ銆傞獋涓瀹氩埆杩桦彛锛岃佺瑧鑴哥浉杩庛傛墍浠ヨ达纴涓嶅缑楂樿铡嬬殑搴椾富锛屼笉鏄濂藉簵涓汇
3.
钥愬缑浣忓疯瀵炲悧?涓骞村洓瀛365澶╋纴闄や简鍑洪棬涔拌彍閮藉湪搴楅溃銆备氦闄呭湀鍦ㄦ柟鍦嗗崄绫冲乏鍙筹纴浠呴檺浜庨殧澹佽秴甯傚拰链嶈呭簵銆傛槬鑺傜殑镞跺欑敓镒忓ソ锛屼笉锲炶佸舵槸甯告併备翰链嫔ソ鍙嬬粨濠氱敓镞ワ纴澶у氩缑𨰾掔粷鎺夈傚ソ鍦ㄧ幇鍦ㄥ彲浠ヨ嗛戣亰澶╋纴鍙浠ョ◢寰鎺掕В涓涓
4.
浣犵粨濠氢简钖?鎴愬姛镄勫簵瀹跺繀铹舵槸澶濡诲簵锛屽洜涓哄彲浠ョ浉浜掓壎鎸併傚傛灉钥佸﹩涓嶆効镒忎竴璧峰氨鍒寮锛岄庨橹姣斿纾鍦版亱杩桦ぇ锛屽か濡诲叧绯诲緢涓岖ǔ瀹氥傚傛灉杩樻病缁揿氾纴缁扑简濠氩啀𨱒ワ纴涓岖劧浠ュ悗鐩镐翰閮芥病镞堕棿銆
濡傛灉浠ヤ笂闂棰橀兘OK锛屼笉鏄闂棰樸傞偅涔埚紑铔嬬硶搴楁槸璧氶挶镄勶纴灏忓垯娓╅ケ姣忓勾鍗佸氢竾浜屽崄澶氢竾锛屽ぇ鍒欎笂锏句竾銆
⑥ 开家蛋糕店利润怎么样
风险30%左右。
你想白手创业可以开家甜蜜生日蛋糕店！新鲜食品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。开家生日蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营主义者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。
【模拟方案】
以10M2左右的小店为例）
▲启动资产：大约需9.5万元
▲设备投资：
1.房租5000元
2.门面装修约2000元（包括店面装修和灯箱）
3.货架和卖台投入约1500元
4.员工（2名）统一服装需500元
5.机器设备最大的投资：8万元（包括制作蛋糕的全套用具）
▲首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。
【经济效益估算】
▲月销售额（平均）：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
▲每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场附近），约5000元。
货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。
水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元
▲月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
▲风险及制约因素分析：
如果你的蛋糕店不是所在街道或者小区第一家店的话，就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客，因为顾客很难改变一贯的口味。
（以上财务分析估算数据仅供参考）
每个蛋糕房老板都希望自己的蛋糕房生意兴隆，希望成本最低，利润最大化，那么，成本降
许会帮助您很容易化解利润与成本之间的矛盾。
①原料少买、勤买，有经验的师傅都知道自己蛋糕房正常的销售额。需要多少原料就采购多少原料，遇到蛋糕销售旺季的时候，就应多去采购几次。千万不要为了省事，以为旺季销得快，就一次性购入很多，一旦过了保质期，就会造成浪费。即使没过保质期，库存的货也要尽量用完再进，以免久放变质，影响蛋糕质量。
②调整经营策略：采购人员应随时了解市场信息及原料变化，及时通知蛋糕师，以便蛋糕师能根据市场信息及原料变化及时调整本店产品。在原料的价格发生变化时，相应的产品却销售很好的情况下，可以多采购一些价格低、较耐贮存的产品。对于价格昂贵的原料，市场稍微波动会造成成本大幅度上涨，也应随时注意调整蛋糕价位。
③包装要有技巧，在视觉上先给他一个美的享受，同时他也会觉得物有所值。
④美味蛋糕资金分开，激励员工，固定资产与流动资产应区分开来，营业额与毛利率应该和员工的薪水挂钩，鼓励员工参与烘焙管理。
⑤质量要保障采购回来的原料要保证质量。如有以劣充优或缺斤少两的情况，验收员要拒绝验收；初加工人员要不予加工；西点师们有权不做蛋糕；服务员有权不出售。只有环环相扣，才能保证蛋
糕房的质量和声誉，对采购回来的良好原料，应做到物尽其用，好钢用到刀刃上。
⑦ 风水大师请进 关于蛋糕店 帮帮我吧~
第一，在大门前放两个个很大的大叶植物用来挡煞。因为T字路口煞气很重的，若不化解煞气的话店铺很容易倒闭。
第二，门前的电煞也很厉害，在门口放一大杯清水。因为本来电线杆电煞就大，再加上两个变压器就更大了。贴海报没有用的，不过可以用来宣传也不错的。
第三，大门向正北的话，把你店铺分成九宫格的样子，就在你店铺的东南角的那个格子是你店铺的财位，可以放一杯清水和一个大叶植物（小点儿的也行）外加一个小钱箱（随便放几个零钱就行）。你店铺的正西方的那个格子千万不要做收银台，可以做货架。