Ⅰ 蛋糕是什么
分类：
一般我们所称的蛋糕,包含许多种类,但以比较专业的角度来分,可分为三大类：
A、面糊类蛋糕（BATTER TYPE）
是以油脂、砂糖和面粉作为主要材料，通过油脂与砂糖的搅拌，拌入足够的空气，使蛋糕达到膨发的效果。
如：松糕、奶油巧克力蛋糕等。它一般第一步骤是将油和糖混合打发，再拌入其他的材料，也有将油和面粉先混合打发，再拌入其他材料。但用粉油拌合法有一个制作条件：油和面粉的比例必须超过60%，也就是100克的面粉要有60克的油量来搭配
B、乳沫类蛋糕（FOAM TYPE）
是以蛋、砂糖和面粉为主要材料，通过蛋和砂糖的打发，拌入充分的空气，使蛋糕达到膨胀松软的效果。如：海绵蛋糕、天使蛋糕等。
C、戚风类蛋糕（CHIFFON TYPE）
它混合了面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类的质地和颗粒，具有湿润和柔软的口感，一般生日蛋糕、瑞士卷、波士顿派的蛋糕层和装饰用的蛋糕都是以戚风蛋糕来做的。
比较：
根据经验，从组织和口感方面的比较：组织上以戚风类蛋糕最为膨松，海绵类蛋糕次之，面糊类蛋糕口感较为密实。口感上，戚风蛋糕最为细腻，面糊类蛋糕比较真实，海绵类蛋糕算是三类蛋糕中口感稍逊的一种。
制作的重点：
A、 面糊类蛋糕
制作重点在于油糖混合打发，一定要打到膨松羽毛状才算打好。蛋液要分次加入，每一次加入都要打匀才可再加。
B、 乳沫类蛋糕海绵蛋糕制作重点在于全蛋（或蛋黄）和糖最好隔水加热到30~40度，用打蛋器将蛋和糖混合打至浓稠且颜色发白才算好。
天使蛋糕只用到了蛋清，蛋清只要打至湿性发泡就好，不可打得太发。否则不但膨胀效果不好，而且在拌入干粉时也不易吃匀。
分蛋海绵和天使蛋糕在出炉后要倒扣放凉后方可脱模。
C、戚风类蛋糕：
蛋黄和蛋清要彻底分离，蛋清接触的工具必须干净且无油无水。
蛋清打至出现细泡方可分三次加入糖，并要打至干性发泡。
模具不需涂油抹粉，且出炉后要倒扣放凉方可脱模。
如果要做蛋糕，可以去淘宝搜一下开心品味屋，是一家专门做烘焙的网店哦 里面要买的蛋糕材料都有哦
Ⅱ 广东一小伙网购千层蛋糕，冰冻后变千层纸，商家是否存在欺诈消费
越来越多的年轻人喜欢网购产品，网上购物种类齐全，只有你想不到的没有你买不到的，衣食住行应有尽有。网络购物虽然简单方便，但也有不尽人意的地方，就是网购产品质量参差不齐，有些不良商家会以次充好。近日，广东一小伙网购了一个千层蛋糕，冰冻后变成了千层纸。对于此事商家并没有给出明确的答复，不过生产厂家也在积极的调查中。
如果小伙子遇到的这种情况是真实的，完全可以跟生产厂家反映投诉，只要查实肯定会给予合理的赔偿。当然，事实究竟如何我们无法得知，只是在网购产品的时候一定要货比多家，多看看网友的评论，不要贪图便宜，如果遇到类似的情况也要第一时间跟商家沟通，尽量减少自己的经济损色。
Ⅲ 怎么在美团上购买生日蛋糕，怎么付款
在美团网页或者app上搜索蛋糕店，选择想要的产品然后点击立即抢购，再然后就可以提交订单，进行付款，付款方式主要有网上银行支付，支付宝或者财付通支付，还有就是银联支付，如果是手机的话还可以微信支付，有支付宝的话就比较便捷，可以跳到支付宝直接支付，当然还支持储蓄卡和信用卡支付，不过用信用卡如果没有开通网银的话还要输入相关卡号，操作起来比较麻烦，当然你也可以把密码直接发送到手机使用。
拓展资料：
美团网支持的支付方式如下：
1、美团网支付支付宝付款，提交订单后，在支付页面可以选择支付宝付款。
2、美图网支持银行卡支付，支持储蓄卡和信用卡，无需开通网银，即可用储蓄卡或信用卡付款。
3、美图网支持微信支付，不过需要在手机上安装微信5.0及以上的版本才能进行支付。
Ⅳ 网上怎么给朋友订蛋糕
方法/步骤分步阅读
1
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打开游览器输入购物网址后，进去后就登录账户，方便支付。
2
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登录后再点击搜索框，在里面输入【蛋糕】再点击搜索，搜索结果里选择生日蛋糕。
3
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进入蛋糕界面时，你可以选择商家、省份、尺寸和蛋糕种类选出符合你需求的商家来。
4
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选出商家后，再次选一家进去购买蛋糕，点击图片就可以进去了。
5
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进来购买界面时，你可以看下其他买家的评价，也可以看下价格是否合适，不合适可以退出去重新选一家商家。
6
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选择好商家后，就点击蛋糕的尺寸和【立即购买】按钮进去支付。
7
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进入支付界面时，是给其他人买的，你需要把地址写成对方的，电话也是，确定信息无误后就点击支付。
注意事项
你有其他需求可以在【备注】里写上，预计时间也要选择好，或也写上。
步骤1/4
从搜索引擎上搜索如网络：搜索：“订蛋糕”会有很多商家做的广告，可以选择，一般都是线上订购，本地配送的。
步骤2/4
本地团购网站如网络糥米、美团、大众点评等，从网上搜索预定即可,各平台订购过程都相似。
步骤3/4
某宝。搜索生日蛋糕，花样种类特别多，可以在线预定，在规定的时间内会送达。
步骤4/4
专业做蛋糕的网店如：好利来，这种知名的品牌都会有专门的钢店，选择配送的地区，线上线下结合。
生日蛋糕“京东”综合网上购物商城，多快好省，品质优选!
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步骤1/4
智能手机下载大众点评客户端----打开----搜索框中搜索“蛋糕”
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