1. 香芋味的蛋糕是怎么做的
这个蛋糕主要弄到两个原料：一是槟榔芋，就是菜场里那个很大很大的芋头，我挑了个小的，也有四斤重呢。饭店里通常用这个芋头蒸扣肉的。另一个就是芋头酱。学名叫做色香油（香芋型）。我是在协旺焙烘服务中心买的，广州产的“焙道乐”，小瓶约200克（ML?),20元左右，质量不错。上次去协旺，还买了“吉悦”牌奶油（WHIPPING CREAM),是店里推荐的牌子，天津产的。这个奶油是甜奶油，不需另加糖霜，制作使用比较方便。
好了，把所有的原料说一遍吧。
海绵蛋糕：鸡蛋3只－4只，面粉半杯，糖适量（根据自己喜甜来定），柠檬汁1茶匙，黄油或色拉油30毫升。
芋泥馅：芋头200克，糖4大勺，奶油3大勺。
香芋奶油：奶油半杯，芋头酱2小滴。
先把芋头切片蒸熟，压成芋泥，趁热加糖拌匀至糖融化，加奶油拌匀。我感觉加了奶油后，芋泥有些偏湿，又放在锅里煸炒，使水份蒸发掉一些。至于蛋糕，如果实在没有时间，可以买现成的，比如，我们单位旁的华联超市里现烤的格格蛋糕就不错，5。8一斤。新鲜出炉，口感也不错的。制作香芋奶油：先把奶油打至干性发泡，加入芋头酱拌匀。打发奶油时发现WHIPPING CREAM打出来真的不够挺，怪不得很多焙烘网站上大家都这么反映：奶油质量好，反而不好打。所以更觉得裱花蛮难的哎，更何况是裱花新手。
2. 怎么准备做香芋爆浆蛋糕的原材料
香芋爆浆蛋糕是一种结合了香芋和蛋糕的美味甜点，它的制作过程需要一些特定的原材料和准备工作。以下是准备香芋爆浆蛋糕原材料的详细步骤：
香芋准备：
选择新鲜的香芋，最好是肉质紧实、无黑斑的。
将香芋彻底清洗干净，去掉外皮。
将去皮的香芋切成小块，以便于煮熟和搅拌。
蒸煮香芋：
将切好的香芋块放入蒸锅中，大火蒸煮至香芋变软，可以用筷子轻松扎透。
蒸煮时间大约为20-30分钟，具体时间根据香芋块的大小和蒸锅的火力而定。
制作香芋泥：
将蒸熟的香芋取出，趁热放入搅拌机中，或者用工具手工捣成泥状。
如果喜欢更加细腻的口感，可以过筛一次，去除纤维和颗粒。
根据个人口味，可以加入适量的糖或奶油调味，搅拌均匀。
蛋糕体原材料准备：
低筋面粉：选择优质的低筋面粉，适合做蛋糕，使蛋糕体更加松软。
鸡蛋：新鲜的鸡蛋是制作蛋糕的关键，最好使用室温下的鸡蛋，以便打发。
糖：细砂糖是最常见的选择，可以根据个人口味调整糖量。
牛奶：全脂牛奶可以增加蛋糕的香味和湿润度。
油：植物油或黄油都可以，黄油需要提前融化。
泡打粉：泡打粉可以帮助蛋糕膨胀，使蛋糕体更加松软。
其他辅助材料：
盐：少量盐可以提升蛋糕的味道。
香草精或其他香料：增加蛋糕的香气。
柠檬汁或白醋：用于打发蛋白时稳定泡沫。
原材料称量与混合：
使用电子秤准确称量各种原材料的分量。
将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白，蛋黄加入糖打至发白，蛋白加入柠檬汁或白醋打至硬性发泡。
将面粉、泡打粉和盐混合均匀，过筛后加入蛋黄液中，轻轻搅拌均匀。
将打发好的蛋白分次加入面糊中，轻轻翻拌均匀。
组合香芋泥和蛋糕体：
将一部分蛋糕面糊与香芋泥混合，使其颜色均匀。
将带有香芋泥的面糊倒入剩下的蛋糕面糊中，用刮刀轻轻拌匀，形成大理石纹理。
烘焙前的准备：
预热烤箱至指定温度，一般在170-180°C之间。
准备好蛋糕模具，涂上一层薄薄的油或铺上烘焙纸，防止粘连。
烘焙：
将混合好的蛋糕面糊倒入模具中，轻轻震动几下，以去除大的气泡。
放入预热好的烤箱中，根据蛋糕大小和烤箱性能，烘焙时间大约为30-45分钟。
通过以上步骤，你就可以准备好制作香芋爆浆蛋糕所需的原材料。记得在制作过程中注意细节，比如材料的新鲜度、温度控制、搅拌的力度等，这些都会影响到最终蛋糕的口感和外观。祝你制作成功，享受美味的香芋爆浆蛋糕！
3. 香芋蛋糕的做法步骤是什么
在波兰，当地态锋人几乎每周末都会烤波兰蛋糕来吃。每家的妈妈都会做，是当之无愧的国民蛋糕。
不过，这款小众蛋糕还没火到国内，在外头比较难吃到。
其实拆解一下它的做法，也都戚闭喊是眼熟的元素，算是蛋糕里简单易上手的一款。
圣诞节就快到了，这款蛋糕作为节日聚会的小甜品特别合适哦~
用料
饼皮
水 100g
无盐黄油 50g
盐 1g
低粉 75g
全蛋 2个
杏仁片/杏仁粒 少许
香芋馅
香芋 500g
牛奶 100g
砂糖 60g
炼乳 30g
鲜奶油 80g
紫薯粉 5g
小锅中加入100g清水、50g切成小块的无盐黄油、1g盐，开中火加热，并用刮刀不断搅拌，煮至黄油融化
步骤1
黄油融化后，继续加热至中心冒白泡泡，关火加入低筋面粉，快速用刮刀搅拌至干粉消失，变成质地均匀的面糊
· 液体煮沸后再加入低筋面粉，面粉迅速受热糊化，后期烤制时更易膨胀
搅拌一定要迅速，否则会导致面团高野结块
步骤2
再次开中火加热20-30秒，期间不断切拌，使面糊受热均匀
步骤3
将面糊转移到干净的盆中，摊开冷却至不烫手的状态
步骤4
分3次加入全蛋液，每次添加都要确保蛋液被全部吸收，最后1/3的蛋液要少量多次地添加，最终添加量以面糊状态为准
步骤5
用刮刀捞起面糊，面糊回落后，留在刮刀上的面糊呈倒三角的状态为最佳
步骤6
将一半面糊倒入模具中，铺平，撒上杏仁片/杏仁碎，作为蛋糕的顶部
步骤7
放入预热好的烤箱，200度烤20-25分钟，取出后脱模放凉，再烤另一半的面糊作底部
步骤8
切小块的香芋，放入蒸锅中蒸15-20分钟，至可轻松插入叉子或筷子状态
步骤9
破壁机中加入蒸熟的芋头、淡奶油、牛奶，细砂糖、炼乳，搅打至细腻状态
· 没有破壁机的小伙伴，可趁热用叉子/压泥器将芋头碾碎，再加入其它材料混合均匀
步骤10
打好的香芋酱倒入不粘锅中
步骤11
中小火加热，炒至顺滑浓稠状态，期间不断翻拌防止糊底
· 香芋酱不宜炒的太干，否则口感不好
步骤12
取出1/3的香芋酱，少量多次地加入3g紫薯粉拌匀
· 紫薯粉要少量多次地添加，方便调至自己喜欢的颜色
步骤13
剩下2/3加入2g紫薯粉拌匀
步骤14
再将两份深浅不同的香芋馅倒在一起，翻拌2-3下即可
步骤15
模具上放上1份泡芙皮，再倒入香芋馅抹平，最后放上顶层泡芙皮即可
然后封上保鲜膜，放入冰箱冷藏2-3小时
步骤16
最后撒上防潮糖粉装饰，便可享用
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5. 香芋层蛋糕怎么做才好吃
主料
淡奶油400克；谷物麦片200克；
辅料
抹茶粉6克；糖25克；
近两年火到不行的盒子蛋糕其实做法简单到让你惊讶的做法步骤
1. 先准备出需要的所有材料，谷物麦片也可以自己做，我之前有拍过视频，可以看往期的视频。
2. 抹茶粉先用一些淡奶油和匀再倒进剩下的淡奶油里和匀
3. 然后打发到提起来出现尖尖就可以了，我用的淡奶油是蓝风车的，推荐试试，口感很好
4. 裱花袋的尖头用夹子先夹住，然后把裱花袋坐在杯子里，把打发好的奶油放进去
5. 找一个长方形的饭盒，现在底部铺上谷物麦片，然后再挤出一排排的条状奶油，然后再撒谷物麦片，以此类推，最后一层是谷物麦片
6. 最后再挤上一坨坨的奶油，是不是感觉这个形状好好玩，感觉好喜感，哈哈
7. 筛上一层抹茶粉，放上几颗蜜豆就可以了，做好后先放冰箱冷藏一会再吃更好，不过着急当时就可以吃
8. 谷物麦片其实跟酸奶搭配也是很赞的，就是酸奶加谷物麦片再放上喜欢的水果就好了，简单又好吃
9. 好看 好吃又健康的谷物蛋糕就完成了，是不是很简单。