生日蛋糕上面的奶油并不适合小孩吃。更不用说添加了香精色素的了。
一般使用的都是topping cream植物奶油，植脂甜奶油（对健康不好~详情搜索“氢化油脂”）
好点的使用wipping cream，动物性淡奶油，只是相对对大人好些，对小孩未必有益。
还有黄油奶油，黄油忌廉，蛋白奶油等都是老式蛋糕上用的所谓奶油，都不是什么好东西
Ⅱ 动物奶油和植物奶油哪个好，怎样辨别，孩子适合吃哪种
动物奶油和植物奶油哪个好，怎样辨别，孩子适合吃哪种？
动物奶油是从从全脂奶中分离得到的，而植物奶油又叫人造奶油，常常被作为淡奶油的替代品，那么动物奶油和植物奶油哪个更好呢？
6、塑型不同
植物奶油好造型设计，打发后强度很强:动物奶油难造型设计，想用它来裱立体式很难。植物奶油耐高温，即便真天也几平不影响它强度，裱好的奶油生日蛋糕在房内放几个小时绝对不会形变。
7、成本不同
植物奶油优势为低成本(不够动物奶油的一半)，保存期长，不含肥酶蛋白。口味好。动物奶油从牛奶里提取，10千克牛奶才可以提取1KG奶油。
Ⅲ 生日蛋糕哪种奶油最好
生日蛋糕用动物奶油好，因为动物奶油是从天然的新鲜牛奶中提炼出来的，所以动物奶油不含任何添加剂，而且还营养特别丰富
还有一种植物奶油，这种奶油用来制作蛋糕可以随意做出立体的形状，稳定性也特别高，但这种奶油添加了各种添加剂，对人体健康有影响。
动物奶油和植物奶油有什么区别？
1、动物奶油我们也称之为淡奶油，是一种天然营养的奶油，但成本高；植物奶油是植物中提取的，经过氢化后产生反式脂肪酸，再添加各种添加剂而来的，我们把这种奶油称之为人造奶油，这种奶油成本低，但食用不安全。
2、动物奶油颜色偏黄，口感清淡带有牛奶的清香：植物奶油的颜色很白，口感香甜，但很容易腻口。
3、动物奶油不好打发，也不耐高温，在做造型的时候不容易成型，储存时间相对教短；而植物奶油因为添加了添加剂的原因打发率高，做造型容易，稳定性和耐高温都特别好，一般看到蛋糕上造型复杂又漂亮的都是植物奶油做的。
4、因为动物奶油是天然鲜奶提取的，所以动物奶油放皮肤上，可以融化并被皮肤吸收，而植物奶油则做不到。
Ⅳ 生日蛋糕用从动物奶油还是植物奶油好
生日蛋糕用从动物奶油好。
植物奶油即所谓的氢化油，对人体健康有危害，氢化油在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。氢化油产生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等风险，并导致妇女不孕，以至于有的科学家把氢化油的危害，和上世纪曾被大量使用的杀虫剂滴滴涕相比。
反式脂肪酸的危害
1、升高血液胆固醇水平，增加心脑疾病的危险，加速动脉硬化，对冠心病的发生有促进作用。美国研究机构的统计表明，如果每天增加2%的反式脂肪摄入，发生冠心病的风险就会升高一倍。
2、增加血液黏稠度和凝聚力，导致血栓形成，损害血管功能;
3、诱发肿瘤、哮喘、过敏等疾病;降低胰岛素敏感性，增加患糖尿病的风险;
4、导致肥胖:在摄入同等能量的情况下，其中反式脂肪越多，就更加容易造成肥胖，尤其是腹部肥胖。所以说: 吃1口反式脂肪，就等于吃7口普通油脂，或者吃4口肥肉。
5、影响男性健康，降低男人的雄激素水平，影响精子生成;还有可能导致女性不孕。
6、对儿童神经系统不利，影响记忆力;并干扰必需脂肪酸代谢，对青少年生长发育有不利影响;
7、造成大脑提前衰老，促进老年痴呆的发生。
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Ⅵ 生日蛋糕是用动物奶油好还是植物奶油好
生日蛋糕用动物奶油最好。
动物奶油也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有天然的浓郁乳香。在分离过程中，牛奶中的脂盯如肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。动物奶油中的脂肪含量为30%-38%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，价格较为昂贵。
蛋糕使用动物奶油时，在颜色上，呈自然的乳白色，略有发黄；在香气方面，越是等级高的动物奶油，所含乳脂量越是丰富，奶味越浓。
植物奶油
植物奶油又叫人造奶油、植脂奶油等，常常被作为淡奶油的替代品，它是美国人维益在1945年发明的。植物奶油多是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。
要分辨这两种奶油，最直观的方法就是用手搓法来判断：将动物奶油、植物奶油分别涂于掌心，进行谨慎揉搓，动物奶油会很快消失在掌心，手掌内只剩余少量油脂，像涂了护手霜；而植物奶油揉搓很久后仍在掌心，随着揉搓祥则敬时间的加长，植物奶油甚至会在掌心成形。
Ⅶ 蛋糕选哪种奶油好吃一点
植物奶油是以植物蛋白和植物脂肪为主要成分，然后加上了各种添加剂，制作而成的。里面含有大量的反式脂肪酸，可以提高保存时间，可能提升口感，但是如果长时间吃的话对身体的危害还是很大的，尤其是小孩子更不能多吃。而动物奶油是纯天然的，相对于植物奶油来说更健康。
所以这样看的话，绝对是动物奶油更健康，虽然动物奶油的价格会更高，但是还是建议大家尽量吃动物奶油，口感好更健康，不管是大人还是孩子都能放心吃。
区分两种奶油方法
1、看颜色
这两种奶油从颜色上看就是不同的，动物奶油是一种非常自然的乳白色，是稍微有点偏黄的。而植物奶油是纯白色，这两者放到一块去比较，就能明显看到颜色的区别了。
2、尝口感
动物奶油熔点低，所以一吃进嘴里是入口即化的感觉，而且有很浓郁的奶香味，甜度也适中，吃起来不怎么腻。
但是植物奶油的口感是比较甜的，而且入口是非常黏腻的感觉，吃一点还可以，但是如果吃多了就能感觉到很腻的。
3、看造型
因为动物奶油的熔点低，所以不容易做造型的，看起来不是很立体，做出来的蛋糕保存时间比较短。
植物奶油就可以做立体造型，保存时间长，稳定性高。所以我们如果看到蛋糕上面的造型非常美观，非常立体的话，一般就是植物奶油做成的。