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什么蛋糕房有名 2024-11-07 16:28:52

一般蛋糕两层加什么

发布时间: 2024-08-20 18:46:34

㈠ 两层的生日蛋糕怎么

用料

鸡蛋

8



50

奶油

色素

适量

低筋面粉

植物油

草莓

黄桃罐头

巧克力

双层生日蛋糕的做法

  • 打发蛋清,分次加入白砂糖


㈡ 蛋糕双层夹心:热带水果 果馅意思是

意思就是蛋糕夹层有两种口味,一种是鲜水果,一种是果馅,果馅的一般就是水果熬制的,里面有很多果肉的颗粒,那鲜水果就有很多种了,比如草莓,火龙果,芒果等……

㈢ 怎么做生日蛋糕两层的

食材
香草戚风蛋糕: 蛋黄5个,细砂糖40克,沙拉油80克,牛奶135克,盐5克,香草精数滴,低粉160克,蛋白5个,细砂糖70克(8寸和6寸两个的量)
香草卡士达慕斯:蛋黄2个,牛奶200克,细砂糖50克,低粉20克,香草精适量,吉利丁片1片(约5克),动物鲜奶油200克,糖15克,朗姆酒20克
芒果奶油蛋糕:6寸香草戚风蛋糕体,奶油香堤,芒果2个
奶油香堤:动物鲜奶油250克,细砂糖20克
芒果奶油蛋糕
1
将6寸香草戚风横切成2片,去掉边。
第一次做双层生日蛋糕!
2
芒果切丁备用。在一片蛋糕上抹上一层奶油香堤,再铺上芒果丁。
第一次做双层生日蛋糕!
第一次做双层生日蛋糕!
3
再抹一层奶油香堤,盖上另一片蛋糕。用剩下的奶油香堤抹平整个蛋糕装饰即可。

第一次做双层生日蛋糕!
END
香草戚风蛋糕
1
蛋黄在不锈钢盆里打散后,分3次加入细砂糖搅拌至溶化。倒入沙拉油拌匀。加牛奶拌匀,加入盐和香草精拌匀。
第一次做双层生日蛋糕!
2
筛入低粉拌匀成光滑的蛋黄面糊。 蛋白打发至9分发,取1/3的蛋白霜进蛋黄面糊里翻拌均匀,再取1/3量蛋白霜拌匀,最后将拌好的面糊倒进蛋白霜盆里。
第一次做双层生日蛋糕!
3
最后再完全翻拌成蛋糕面糊,倒进模子里,轻振几下振动出大气泡。放入已经以170度预热好的烤箱下层,27~30分钟左右出炉倒扣放凉备用。
第一次做双层生日蛋糕!
END
香草卡士达慕斯
1
蛋黄打散,取一半的糖与蛋黄搅拌至微微发白。加入低粉拌匀。
第一次做双层生日蛋糕!
2
将牛奶与另一半的糖和香草精倒入小锅里加热到沸腾前关火,倒入蛋黄里拌匀。把牛奶蛋黄倒进小锅里加热至沸腾,把泡好的吉利丁片放进去使其融化。
第一次做双层生日蛋糕!
3
放凉后加入朗姆酒拌匀。 将动物奶油加糖打发至8分发,与蛋黄牛奶拌好后即是香草卡士达慕斯。

㈣ 双层翻糖蛋糕怎么做最好吃

双层翻糖蛋糕的用料

冰糖
700g
棉花糖
360g

白油
适量
玉米淀粉
25g

鸡蛋
8个
白糖A(加入蛋黄)
45g

白糖B(加入蛋白)
90g
牛奶
60ml

橄榄油
60ml
低粉
130g

糖粉B(防粘用)
适量
翻糖色素
随意


双层翻糖蛋糕的做法







双层翻糖蛋糕的烹饪技巧

做的是双层蛋糕,下层8寸,上层6寸,配料也是这个比例,如果要做单层,配料用量÷3便是6寸用量,配料÷3×2就是8寸用量。PS:翻糖膏调色的时候,非常容易染手,一定要带手套操作,不然除了蛋糕会变得脏脏的,你的手估计也没法看了。

㈤ 浜屽眰铔嬬硶鏄浠涔堟剰镐濆晩

浜屽眰铔嬬硶鏄鎸囩敱涓ゅ眰铔嬬硶缁勬垚镄勪竴绉岖敎镣癸纴阃氩父鍦ㄥ氱ぜ銆佺敓镞ユ淳瀵规垨鍏朵粬鐗规畩鍦哄悎涓娄綔涓虹ぜ鐗╂垨搴嗙濇椿锷ㄧ殑閲嶈佺粍鎴愰儴鍒嗐傚畠涔熻璁や负鏄涓绉嶉珮绾х殑绯旷偣锛屽洜鍏剁嫭鐗硅岀簿镊寸殑鍒朵綔宸ヨ压钥岃宪钖嶃


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如何切双层蛋糕

多层蛋糕的切法:
1.
如果蛋糕是圆的,应先切成几个同心圆,然后再把每个圆切成小块。
2.
如果蛋糕多层的,应先分底层,再中层。

3
多层蛋糕从几层开始切没什么将就,一般第二层与来宾的视角形成最佳结合点,因此,新人们通常选择第二层为切入层较好。

㈦ 千层蛋糕为什么要隔两层放水果呢

千层蛋糕隔两层放水果增加口感。
1、千层蛋糕本身的口感吃多了人会觉得腻,不想再吃。
2、放水果可以增加蛋糕的口感,使蛋糕变得口味多样化。
3、增加了蛋糕的外观样貌,是口感和视觉都得到冲击。