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蛋糕可以变成什么东西

发布时间: 2024-08-19 09:40:57

❶ 为什么蛋糕烤久了会变成饼干

烤时间长,水分都没了,越烤越干就成了饼干。
蛋糕烤法:
蛋糕从比较专业的角度可分成三大类。
1-----面糊类蛋糕(BATTER TYPE)
是以油脂、砂糖和面粉为主要材料,通过油脂与砂糖的搅拌,拌入足够的空气,使蛋糕达到膨发的效果。
例如:大理石蛋糕、水果蛋糕、松糕(Muffin)等。
制作重点:
1)、黄油和奶油放入干净的盆里,用电动打蛋器将油脂打软。
2)、加入糖,打到颜色变成白色或淡白色;记得随时将盆底以及盆边刮干净。
3)、全蛋分多次加到以上的油糖中,拌打均匀。每加一次蛋液都要打均匀才可以再添加。
4)、奶水(或鲜奶)慢慢加入,以慢速度打到糖颗粒融化。
5)、加入过筛的面粉,拌匀。
6)、模具内涂油,加入生料烘烤。

2-----乳沫类蛋糕(FOAM TYPE)
是以蛋、砂糖和面粉为主要材料,通过蛋和砂糖的打发,拌入充分的空气,使蛋糕达到膨胀松软的效果。
例如:海绵蛋糕、蜂蜜蛋糕、天使蛋糕等。
制作重点:
1)、蛋先隔水加热,将糖加进去。记得要用打蛋器不断搅拌,不然底部会煮熟;温度不可以超过42℃,否则就要成炒蛋了。
2)、(蛋和糖离水)用打蛋器打到浓稠且颜色变白。
3)、低筋面粉过筛,加进去搅拌均匀。
4)、所有材料都拌匀后,最后再加入一些可添香的材料。
5)、制作天使蛋糕时只用蛋青来打,将蛋青打到湿性发泡,还未到干性发泡就可以了,不要打得太发。蛋清若是打到干性发泡,当要拌入干的粉料时,比较不容易拌开,而且打到干性发泡,在烘烤中不会再继续膨胀,会使烤出来的蛋糕口感较干,韧性较大。

3-----戚风类蛋糕(CHIFFON TYPE)
它混合了面糊类和乳沫类两种做法,改变乳沫类的质地和颗粒,具有较湿润及柔软的口感。一般生日蛋糕、瑞士卷、波士顿派的蛋糕层和装饰用的蛋糕都是以戚风蛋糕来做的。
制作重点:
1)、在一个盆中,先将蛋黄加糖打到浓稠。
2)、加入奶、色拉油和香草精,搅拌均匀。
3)、在另一个干净的盆中,先把蛋清打到起泡,再将糖分2--3次加到蛋清里,继续打发至湿性接近干性发泡。
4)、取1/3蛋清加入蛋黄中,拌匀。
5)、将1/3的低筋面粉过筛加入蛋黄中拌匀。
6)、再将1/3蛋清加入拌匀,然后将1/3面粉过筛加入,拌匀。
7)、最后将剩余的蛋清和低筋面粉全部加进去,搅拌均匀即可入模。
8)、戚风类蛋糕因为面糊较稀,在烘烤中希望能沿着烤模往上膨胀,所以模具不涂油,否则蛋糕和模具间若是隔了一层油,蛋糕无法往上膨胀,不仅体积会小,内部住址也会变得密实而不膨松。
注:
1、这里所说的戚风蛋糕搅拌是一种方法,和我们原来听说的不一样(原来的:将1/3打发好的蛋清糊拌入蛋黄糊中拌匀,再将拌匀的蛋清蛋黄糊倒回2/3的蛋清糊中拌匀),如果有兴趣两种方法都可以试试,以个人的感受为主。
2、这里说的三类蛋糕的“制作重点”仅仅是基本的操作步骤,具体的做法仍旧以不同配方为主。

❷ 蛋糕的原料是什么

蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的。蛋糕是以鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料,以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料并经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。

(2)蛋糕可以变成什么东西扩展阅读:

蛋糕分类

1、面糊类(BATTER TYPE)

是以油脂、砂糖和面粉为主要材料,通过油脂与砂糖的搅拌,拌入足够的空气,使蛋糕达到膨发的效果。

例如:大理石蛋糕、水果蛋糕、松糕(Muffin)等。

2、乳沫类(FOAM TYPE)

是以蛋、砂糖和面粉为主要材料,通过蛋和砂糖的打发,拌入充分的空气,使蛋糕达到膨胀松软的效果。

例如:海绵蛋糕、蜂蜜蛋糕、天使蛋糕等。

3、戚风类(CHIFFON TYPE)

它混合了面糊类和乳沫类两种做法,改变乳沫类的质地和颗粒,具有较湿润及柔软的口感。一般生日蛋糕、瑞士卷、波士顿派的蛋糕层和装饰用的蛋糕都是以戚风蛋糕来做的。

❸ 爱丽丝因为追一只什么而掉进兔子洞,她喝了小瓶子里的东西变什么,吃了蛋糕又变

喝了小瓶子水变成了小姑娘,然后又吃了蛋糕以后变成了一个小兔子。

❹ 蛋糕是什么

分类:
一般我们所称的蛋糕,包含许多种类,但以比较专业的角度来分,可分为三大类:
A、面糊类蛋糕(BATTER TYPE)
是以油脂、砂糖和面粉作为主要材料,通过油脂与砂糖的搅拌,拌入足够的空气,使蛋糕达到膨发的效果。
如:松糕、奶油巧克力蛋糕等。它一般第一步骤是将油和糖混合打发,再拌入其他的材料,也有将油和面粉先混合打发,再拌入其他材料。但用粉油拌合法有一个制作条件:油和面粉的比例必须超过60%,也就是100克的面粉要有60克的油量来搭配
B、乳沫类蛋糕(FOAM TYPE)
是以蛋、砂糖和面粉为主要材料,通过蛋和砂糖的打发,拌入充分的空气,使蛋糕达到膨胀松软的效果。如:海绵蛋糕、天使蛋糕等。
C、戚风类蛋糕(CHIFFON TYPE)
它混合了面糊类和乳沫类两种面糊,改变乳沫类的质地和颗粒,具有湿润和柔软的口感,一般生日蛋糕、瑞士卷、波士顿派的蛋糕层和装饰用的蛋糕都是以戚风蛋糕来做的。
比较:
根据经验,从组织和口感方面的比较:组织上以戚风类蛋糕最为膨松,海绵类蛋糕次之,面糊类蛋糕口感较为密实。口感上,戚风蛋糕最为细腻,面糊类蛋糕比较真实,海绵类蛋糕算是三类蛋糕中口感稍逊的一种。
制作的重点:
A、 面糊类蛋糕
制作重点在于油糖混合打发,一定要打到膨松羽毛状才算打好。蛋液要分次加入,每一次加入都要打匀才可再加。
B、 乳沫类蛋糕海绵蛋糕制作重点在于全蛋(或蛋黄)和糖最好隔水加热到30~40度,用打蛋器将蛋和糖混合打至浓稠且颜色发白才算好。
天使蛋糕只用到了蛋清,蛋清只要打至湿性发泡就好,不可打得太发。否则不但膨胀效果不好,而且在拌入干粉时也不易吃匀。
分蛋海绵和天使蛋糕在出炉后要倒扣放凉后方可脱模。
C、戚风类蛋糕:
蛋黄和蛋清要彻底分离,蛋清接触的工具必须干净且无油无水。
蛋清打至出现细泡方可分三次加入糖,并要打至干性发泡。
模具不需涂油抹粉,且出炉后要倒扣放凉方可脱模。
如果要做蛋糕,可以去淘宝搜一下开心品味屋,是一家专门做烘焙的网店哦 里面要买的蛋糕材料都有哦

❺ 漫画讲女孩做了一个鸡蛋外壳的蛋糕,敲开蛋壳变成雪花,里面是小房子和圣诞老人,好像是参加比赛,

我记得这个蛋壳蛋糕!哇我也突然好想看!我记得我是在一本书报亭买的粉色的漫画连载杂志上看到的,其他的都忘了,楼主还有别的线索吗?

❻ 蛋糕除了用烤箱做之外还可使用什么来做啊

微波炉 1 材料: ( 1杯份) 自发粉 4茶匙 砂糖3茶匙 即冲美绿 3茶匙 鸡蛋1只 做法: "将以上材料倒进杯内搅匀,再放入微波炉加热2分钟即完成了 2 材料: 面粉50克 可可粉 5茶匙 蛋黄2个 蛋白2个 砂糖25+25克 牛奶6汤匙 做法: 1.将10个蛋糕用的纸杯放到大小适中的微波容器内(如小玻璃碗等) 2.面粉,可可粉一起过筛 3.将蛋黄倒入碗中加入25克砂糖及牛奶,用打蛋器打至糖完全溶解 4.面粉,可可粉加入蛋液中轻轻搅匀 5.蛋白略为打至起泡后,加余下的25克砂糖用打蛋器打至企身(蛋白倒转也不会流出),做成蛋白糖霜 6.蛋白,糖霜分2次加入面糊中拌匀 7.将面糊倒入蛋糕模中,用微波炉每个烤1分钟即可食用了... 微波炉巧做绿茶蛋糕 材料:面粉 100克、干酵粉5克、砂糖30克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴、绿茶粉 做法: 1、首先,把鸡蛋和砂糖混合,用打蛋器用力打出泡沫,觉得有厚重感了就可以了 2、将面粉、发酵粉、黄油(事先用微波炉加热融化)、牛奶、奶油香精和绿茶粉一起放进蛋液,用力搅拌均匀 3、把搅拌好的面糊 倒入容器(事先请用黄油擦一遍才不会沾底),表面抹平,然后轻轻的用保鲜膜盖住,放入微波炉加热,期间不时的用竹签刺入,直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了 4、取出烤好的蛋糕,按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了 有很多的人用微波炉做蛋糕不成功,纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧!只要10分钟,不放发粉就可以烤出软软的蛋糕! 1.先检查一下你打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要干净无油、无水,否则会增加打发的难度。 2.现在我们来打蛋白吧!先在蛋白盆里加入一小勺盐,这对打发蛋白很有帮助!开始打……打到蛋白起来打泡为止,这只要1分钟就足够了。 3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内,继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止,这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。 4.加入剩下的砂糖的1/2,打吧……待到蛋白已经发白,仔细看!这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡,但是已经变成半流质的了。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。 5.最后把剩下的砂糖全放入盆内,一个字:打,很快你的手会感觉有点沉,蛋白已经变成半胶质的了,再打一会,你就可以随意将蛋白播到盆子的一角,它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了! 好了,10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕!下面不用我说了吧!你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔 首先打鸡蛋 取鸡蛋两个,蛋青,蛋黄分开,分别放在两个没有水的碗里面 打蛋青,用大蛋器至少打上个10多分钟,记住要用力打,这时候有老公男朋友的有福了,说实话,那真是一份很辛苦的工作,蛋青打倒发起雪白的泡沫为止,要做到一点流状物也没有了,把碗翻过来的话泡沫不会掉下来就OK了 接下来室蛋黄,这个容易,加上蜂蜜一大勺充分搅拌即可 二来就是弄面粉 面粉呢,家里普通的面粉就可以了,一杯面粉,一小勺泡打粉搅匀,着时候喜欢别的味道的可以加上,比如绿茶粉啊,可可粉啊,果珍啊什么的都可以,要是想加果脯的话这时候也可以加上了,不过要记得切的小小的,不过以我以往的经验来看,果脯都会沉底,蛋糕地下一大堆,上面没有, 三来混和 首先把蛋黄和蜂蜜的混合物到如面粉中,搅拌,如果比例恰当的话现在的混合物就像是还没有搅拌过的芝麻酱一样,如果你作出来的是面粉嘎瘩就坊点牛奶,如果你作出来的是面粉汤就放点干面粉 然后把蛋青泡沫放在里面,搅匀(我觉得这时候的溶液和蜂蜜的浓稠度很相似) 这样蛋糕液就做好了 最后就是做成蛋糕了 把刚做好的蛋糕液放在一个稍瘩的容器里面(至少是溶液的三倍大),加盖,放微波炉里面,高火三分钟就好了。你可以看到蛋糕发满整个容器。好玩的很呢 看着有用就转过来给大家看看,自己也做过好几次,也抓到了点小窍门,转出来的蛋糕会有些鸡蛋的腥味,可以接着用微波炉带的烧烤烤二分钟,那样会更香一点,还可以根据自己的喜好加如别的味道,果汁什么的都可以。给大家看看我做的吧,样子不是很好看但很好吃

❼ 蛋糕浆加热后会变成什么

蛋糕酱加热后会变成蓬松的大蛋糕的。口感非常好吃香甜。

❽ 蛋糕上的奶油除了吃还有什么其他的实际用途啊

蛋糕上的奶油除了吃还有什么其他的实际用途啊?
蛋糕上的奶油除了吃还有什么其他的实际用途啊??可以用来用做汤,比如蘑菇奶油汤;
可以用来冲泡咖啡;
可以用来做润滑剂。
网袜,丝袜,除了诱惑异性,还有其他的实际用途吗穿它们主要还是为了追求美的效果;它们对腿脚有保护作用;穿起来省时省事;容易清洗;它们体积小,在家存放或出门携带方便;……。
想吃奶油了除了奶油蛋糕还有什么选择泡芙奶油卷好多奶油食品啊
酸奶除了饮用外,还有什么其他的用途吗?一、美容
乳酸有软化角质的功能,能起到保湿的作用。可以做成面膜和润肤也十分有效果。
酸奶做面膜,酸奶一定是要刚刚过期不久的那种,不可以用过期太长时间的酸奶来做面膜,因为会含有过量的细菌,伤害到皮肤。
另外,酸奶还能够涂在手上,拍打手直到完全吸收,揉搓的话又可以清洁角质层,冲洗干净之后,再涂上润手霜,皮肤就会变得非常嫩滑了。
二、清洁
擦地板
可以将酸奶与清水混合,稀释掉之后,直接洒在地板上,再用拖把擦拭,地板会变得光亮如新。
除墨迹
酸奶可以用于除去衣服上的墨迹。首先用清水把衣服清洗一下,然后再倒入酸奶掺杂着清水轻轻地搓洗,渐渐地,衣服上的墨迹就消失不见了,整件衣服洁白如新。
擦皮制家具
如果酸奶已经有了少量的沉淀,不过气味还未开始变得难闻,这个时候就可以用过期的酸奶来擦拭皮制的家居。它能够使得皮制家居恢复原有的光泽,还能够起到修复细小裂痕的作用。
擦拭皮鞋
首先用刷子将鞋子面上的污垢刷掉,再用纱布蘸适量的酸奶均匀地涂抹在鞋子的面上,等到酸奶干了之后,再用干布擦拭掉酸奶,鞋面顿时有光泽,皮面的干裂也消失了。
三、浇花
注意,已经过期较长时间,酸奶已经有明显的酸腐味时,这一类过期酸奶可以用来浇花哦。
首先要按照1:1的比例将过期酸奶稀释掉,然后在花土中间挖出一个小坑,将过期酸奶埋到里面去,可以有与化肥类似的作用。不过,味道有点容易扩散,容易招惹虫子,所以一定要记得先稀释掉再用来浇花哦!
四、美白酸奶浴
过酸牛奶会产生酵素,能够用来美容。有美国的美容专家指出,传说,埃及艳后非常喜欢用鲜奶沐浴,不过在之后她发现用过期的牛奶沐浴后,皮肤更为细滑,于是之后就长期使用了。
用酸牛奶或者牛奶来洗澡,真的是达到了物尽其用的目的了。在洗澡的时候,先将酸牛奶均匀地涂满全身,配合着按摩知道酸奶被身体吸收,之后用清水冲洗干净,这时,就会发现皮肤变得非常的嫩滑细白。
另外用酸牛奶洗脸,美白的效果也是非常出色的。不过要注意,护肤用酸牛奶不能过期太久,出现了异味的过期酸奶千万不要用来敷脸洗澡!
五、护发
酸奶还可以用来护发,酸奶含有乳酸,和碱性的洗发乳中和后,可以滋润头发,减少发质受损的情况,令头发更加柔顺,有光泽。
酸奶护发小方法:
方法一:用洗头发乳洗头发,冲净之后,用酸奶充当润发乳来使用,秀发不但不会有洗头发乳残留的问题,摸起来还非常柔顺。
方法二:用适量酸奶、一个蛋黄、少许橄榄油混调成糊状,当作护发乳按摩头皮,约30分钟后用低于体温的温凉水仔细洗净,受损的秀发会有新生的感觉。
六、发面
酸奶可以用来发面。其实,酸奶在这里的作用就相当于酵母的角色。这是因为酸奶本身就有含有乳酸,有发酵的作用。
用酸奶作为酵母蒸出的馒头、面包香甜可口,带着浓浓的奶香,口感比普通酵母更加优质。
log的实际用途有什么啊再航海、航空中,用来简化指数的运算,例如:“8^15是多大的一个数?”
算法一、15个8相乘,数值将很麻烦;
算法二、用计算器,但是因为超出显示范围,不能得到结果;
算法三、用对数变乘法为加法,变乘方为乘积
设y=8^15,则lgy=lg(8^15)=15lg8=15lg(2^3)=45lg2,而lg2=0.301,∴lgy=45×0.301=13.545
∴可以知道y=10^13.545,大约是一个有14位整数的数。
当然具体计算方法是:首数是13,尾数是0.545,查对数表可以知道0.545=lgx,这样lgy=13+lgx,从而求得y=x×10^13
请问沐浴露除了沐浴,还有什么其他的用途?还可以当洗手液哈
生日蛋糕上面的奶油还有什么用处很多人以为,蛋糕房里用来制作蛋糕的就是奶油,其实是错误的。这种“鲜奶油”根本与奶油无关,它的主要成分是植物奶精,实际上是氢化植物油、淀粉水解物、一些蛋白质成分和其他食品添加剂的混合物。氢化植物油含有“反式脂肪酸”,大量食用对心脏具有一定的危害,这在国际上已经形成共识,所以平时应尽量少吃。

淡奶油的用途是很多的,它不仅可以做各种各样的甜品、蛋糕上面的装饰奶油,还可以与食材进行搭配,做出多种多样的奶油美食。对于淡奶油究竟可以做什么呢?淡奶油其实可以在做糕点中发挥很多作用,下面就来介绍几种常见的用法。
自制冰激淋
材料:淡奶油(100ml)牛奶(100ml)
辅料:糖20g,香草粉,可可粉或一点咖啡。
制作方法:
1、淡奶油分次加糖打发。
2、牛奶加到1里,搅匀。
3、根据口味香草味的加香草精,可可味的加可可粉,椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加,一样好吃。
4、放入冰箱,半小时后拿出来,发现表面一层已经冻住了,下面还是液体。把他们搅匀,再冻。半个小时后再拿出来搅,如是者三。等所有的液体都变成固体。如喜欢硬点,多冻会儿。喜欢软点儿,少冻一会。
奶油布丁
材料:奶油150克,牛奶50克,面粉200克
辅料:白糖150克,鸡蛋150克,发酵粉10克,香草精一羹匙
工具:容器两个,电动搅拌器一个,模具十个(最好是用导热快的金属模具),蒸锅一口,笼屉一个
制作方法:
1、将奶油,白糖混合在一起,用搅拌器打透。
2、将鸡蛋打散成液,分三次加入到搅拌好的奶油糖浆中,备用。每加一次蛋液必须搅透一次,这样做出来的布丁才会香滑。
3、面粉,发酵粉,牛奶混合在一起,用搅拌器搅均,加入准备好的鸡蛋奶油糖浆,搅均,再加入香草精。
4、取出,揉成面团,分成十小块,此为布丁生坯料。重点:面团软硬要掌握适度!
5、选出十只布丁模具,在里面刷上一层油,再撒上少许白糖,将布丁生坯装入,再用油纸将口封牢。
6、将模具放进笼屉,架在锅上,用旺火沸水蒸30—40分钟即可。
7、将蒸好的布丁取出,在上面挤上自己喜欢的各种口味的source(可可酱,草莓酱,苹果酱等等),放入冰箱冷藏三到四个小时。
奶油意大利面酱
材料:绞肉1/2杯、洋葱1/4个、奶油2大匙、白酒2大匙、蘑菇丁1/4杯、通心粉1大匙、面粉1大匙、牛奶1杯、盐、胡椒各少许
做法:
1、将所有材料备好,洋葱切丁备用。
2、将奶油1大匙加热,放入洋葱、绞肉爆炒至熟后,加入白酒、蘑菇丁、盐、胡椒炒匀后盛起备用。
3、将另1大匙奶油加热,倒入面粉,用小火搅拌均匀,即可熄火,小心不可煮焦。
4、再倒入牛奶快速搅拌,均匀后开中火煮,一边搅拌一边倒入炒好的绞肉,转小火煮约3~4分钟,至浓滑状时即可。把煮好的意大利面浇上酱汁,在放点橄榄油就做好啦。
烤箱除了做蛋糕还有什么用途烤鸡翅,烤鱼,你想做啥都行呀,只要是你想做的都可以实验一下,最多不好吃下次不做了呗
丝袜坏了,还有什么其他的用途?洗干净,然后把用剩下的小肥皂,或者旅行肥皂装进去,扎好洗手,洗衣服都很不错,破了的丝袜还可以用做,洗衣机里的滤网。还可以套在扫把上扫地,可以减少灰尘·······

❾ 蛋糕的由来或来历

蛋糕的起源

最早先的蛋糕是用几样简单的材料做出来的,这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线是异国香料由远东向北输入,坚果、花露水、柑橘类水果与无花果从中东引进,甘蔗则从东方国家与南方国家进口。在欧洲黑暗时代期间,这些珍奇的原料只有伴侣与贵族才能拥有,而他们的糕点创作则是蜂蜜甜饼以及扁平硬饼干之类的东西。

慢慢地,随着贸易往来频繁,西方国家的饮食习惯也跟着彻底的改变。从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人,把香料的运用和中东食谱散播开来。在中欧几个国家主要的商业重镇,烘培师傅的同业公会也组织了起来。

而在中世纪末,香料已被欧洲个地的富有人家广为使用,更增进了想象力丰富的糕点烘培技术。等到坚果和糖大肆流行时,杏仁糖泥也跟着大众化起来,这种杏仁糖泥是用木雕的凸板模子烤出来的,而模子上的图案则与宗教训诫多所关联。

不同蛋糕起源 The origins of the cake

意大利甜点---提拉米苏(Tiramisu)

关于提拉米苏的由来,有一个温馨的故事:二战时期,一个意大利士兵要出征了,可是加了已经什么都没有了,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、面包做进了一个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中心爱的人。

提拉米苏,Tiramisu,在意大利语里,有“带我走”的意思,带走得不只是美味,还有爱和幸福。

奥地利甜点------沙架蛋糕

沙架蛋糕起源于1832年,一位王子的家厨Franz.Sacher研发出一种甜美无比的朱古力陷,受到皇室的喜爱。后来,在当时贵族经常出入的沙架饭店Sache Ho-te也以沙架蛋糕为招牌点心。然而,它独家的秘方究竟是什么,至今仍是一场争论不休的甜点官司,一家糕饼铺Demel号称以重金购买到沙架家族成员所提供的原版食谱,沙架饭店则坚持只有他们的蛋糕才是尊重创始者的传统口味。尽管官司未解,但是沙架蛋糕独特的朱古力陷与杏桃的美味组合早已传遍全世界,被数以万计的点心主厨不断繁衍创作,成为代表奥地利的国宝级点心。

奥地利甜点------史多伦蛋糕

数百年如一日,造型古朴,做法繁杂,材料比例呈迷,仅此只有少数几家老糕饼铺的师傅会做。在奥地利,史多伦蛋糕物以稀为贵,身价不输给沙架蛋糕。朝诺糕点铺是史多伦蛋糕神秘美味的源头,据说它的味道、造型从十九世纪以来,从来没有改变过,全部手工制作,只知道它的成分有杏仁、榛果、糖、朱古力和奥国独特的圆饼(Oblaten),至于食谱、做法,在朝诺糕饼铺里也只有两个师傅知道。史多伦蛋糕酥甜迷人,余味悠长,非嗜甜如命者无法多食。即使在朝诺老店,史多伦每年产量只有1300个。

日本甜点------Castella蛋糕

十七世纪,葡萄牙的传教士和商人远渡重洋来到长崎,他们带来的东西,例如玻璃、烟草、面包等等对当地人来说都是新奇的玩意儿,为了建立彼此的友谊,这些外地人想了一些办法来讨好当地人,传教士对贵族分送葡萄酒、对平民分送甜点,希望借此传播基督教。商人更是大量制造糕点在街头分送民众。当时,一种砂糖、鸡蛋、面粉做成的糕点大受欢迎,日本人问Castella王国传来的甜点。结果日本人就误将Castella当作甜点的名字流传下来,这就是Castella的由来。

❿ 打发的奶油剩下了可以做什么美食呢具体的做法是什么

你可以做纸杯蛋糕。纸杯蛋糕主要指以杯子为载体的蛋糕,而不仅仅指一种蛋糕。纸杯蛋糕不仅可以做成海绵蛋糕,还可以做成雪纺蛋糕。纸杯做的蛋糕体积不大,需要的奶油也不多。制作完成后,它既美丽又美味。


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