❶ 这个蛋糕上装饰的草叫什么名字
迷迭香，拉丁学名（Rosmarinus officinalis）唇形科灌木。
性喜温暖气候，原产欧洲地区和非洲北部地中海沿岸。远在曹魏时期就曾引种中国。现在园林中偶有应用。
从迷迭香的花和叶子中能提取具有优良抗氧化性的抗氧化剂和迷迭香精油。迷迭香抗氧化剂。广泛用于医药、油炸食品、富油食品及各类油脂的保鲜保质；而迷迭香香精则用于香料、空气清新剂、驱蚁剂以及杀菌、杀虫等日用化工业。
❷ 柠檬迷迭香蛋糕的做法
柠檬迷迭香蛋糕的做法
大家柠檬迷迭香蛋糕的做法，有人形容添加了柠檬迷迭香的蛋糕，吃起来有种徜徉在草原上的感觉。迷迭香历前亩与柠檬产生的化学反应真是让人欲罢不能，甜、酸、美味的口感。好吃又养眼！下面为你推荐柠檬迷迭香蛋糕的做法。
柠檬迷迭香蛋糕的做法1
食材清单
中筋小麦粉75g
泡打粉3g
糖粉150g
杏仁碎125g
鸡蛋3枚
橄榄油125ml
蜂蜜1汤匙
柠檬2片
杏仁片20g
柠檬2个
黄油适量
迷迭香2枝
精幼砂糖100g
制作步骤
步骤1、烤箱预热至190度。柠檬皮用擦子擦碎。鸡蛋只取蛋清。准备一个12连迷你玛芬模具，在模具内壁涂上融化黄油，再掸上一些普通面粉。
悔晌步骤2、把普通面粉、泡打粉和糖粉筛入一个碗中，再混入杏仁碎，搅拌均匀。
步骤3、另取一个碗，打入蛋清和1g盐，打发至湿性发泡（可以拉出弯曲小尖）。把粉类加入蛋清，再加入橄榄油、蜂蜜和柠檬皮碎，切拌均匀。
步骤4、把蛋糕糊倒入玛芬模具中，约七分满，再在上面撒上杏仁片。
步骤5、把玛芬模具放在烤盘上，放入烤箱中层烤制15分钟。把模具取出静置2分钟，用小刀沿模具内壁划一圈脱模，放在铁丝晾架上放凉。
步骤6、制作糖浆：把柠檬皮刮下来，切成细丝；果肉榨成汁，盛入碗中。
步骤7、把柠檬皮丝放入小锅，加水煮沸，煮1分钟后捞出，用冷水冲洗几遍。把柠檬皮丝放回小锅中，倒入柠檬汁，加入迷迭香、细砂糖和5汤匙水。小火将糖汁烧开，直至汤汁减半。
步骤8、把糖浆淋在温热的蛋糕上，即可。
柠檬迷迭香蛋糕的做法2
1、为蛋糕要用的东西都准备好,烤箱预热到350度。
2、将柠檬切碎或者用模具磨成小颗粒状,迷失香取头部切碎。
3、把面粉、玉米粉、迷迭香、柠檬皮,泡打粉和盐。 搅拌在一起。
4、用搅拌器具搅拌均匀。 然后加入鸡蛋一起搅拌,直到搅拌均匀。
5、加入糖到搅拌均匀好的鸡蛋糊里!在加入一半的面粉。
6、轻轻搅拌至光滑后，加入黄油继续搅拌，直到光滑粘稠。
7、在烘烤盘底部放一张羊皮纸，宣纸也可以。刷上一层油。 加入搅拌好的面糊便可放入烤箱烘烤了,大约35 - 40分钟。
8、把柠檬汁和糖在一个小锅,加热至糖融化。 等待蛋糕出炉。
9、蛋糕烤后,需冷却5分钟,然后取出肢森放置冷却架上。 用针或类似的工具戳几十个洞以便让糖等其他配料融入其中！
10、用刷子把融化好的`糖浆 刷到蛋糕的表面，让糖浆充分流入戳好洞的蛋糕里！
11、准备迷迭香。 在一个小平底锅,把水烧开,焯水一分钟。 在冷水降温。 这一步将减少迷迭香辛辣。
12、糖粉、奶油,柠檬皮,迷失香放入一个碗里打至软滑。 打至乳白色 迷失香完全融入包裹即可！
13、将调好的奶油迷失香糊均匀的淋撒到蛋糕表面！完全包裹表面后 等待冷却凝固！
❸ 西餐里最常用的香料都有哪些
1、迷迭香
迷迭香，是双子叶植物纲、唇形科、迷迭香属植物灌木。在西餐中迷迭香是经常使用的香料，在牛排、薯仔等料理以及烤制品中特别经常使用。清甜带松木香的气味和风味，香味浓郁，甜中带有苦味。
从迷迭香的花和叶子中能提取具有优良抗氧化性的抗氧化剂和迷迭香精油。迷迭香抗氧化剂。广泛用于医药、油炸食品、富油食品及各类油脂的保鲜保质。
2、百里香
百里香，可作为食材，欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。欧洲传统上认为百里香象征勇气，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士。
在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，产于西北地区。元朝的《居家必用事类全集》中，记有用百里香加入驼峰驼蹄调味。
3、欧芹
欧芹，是伞形科欧芹属植物，原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍。香芹含有大量的铁、维生素A和维生素C，是一种香辛叶菜类，西餐中用应较多，多座冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。
原产地中海沿岸。西亚、古希腊及罗马早在公元前已开始利用，中国较多栽培，主要供西餐业应用，是西餐中不可缺少的香辛调味菜及装饰用蔬菜，宜生食，需全年供应。
4、罗勒
罗勒，是唇形目、唇形科、罗勒属植物，为药食两用芳香植物，味似茴香，全株小巧，叶色翠绿，花色鲜艳，芳香四溢。原生于亚洲热带区，对寒冷非常敏感，在热和干燥的环境下生长得最好。
嫩叶可食，亦可泡茶饮，有驱风、芳香、健胃及发汗作用。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草。也是泰式烹旺中常用的调料。干燥罗勒可以和薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙制成解压花草茶。
5、月桂叶
月桂叶（bay leaf 亦作laurel leaf）樟科(Lauraceae)常绿树甜月桂(Laurus nobilis)的叶。受欢迎的香料，用于腌渍或浸渍食品，又用于炖菜、填馅及鱼等。味芬芳，但略有苦味。
月桂为樟科月属常绿小乔木，烹调中取其叶片作调味品。月桂叶虽也称桂叶，但与肉桂树的桂叶、桂花树的桂叶均不同，它属于西餐调料，罐头配料，身价远高于肉桂树叶与桂花树叶。
❹ 西餐跟蛋糕常用于装饰的植物叶子叫什么名
一般的有，鲜薄荷叶 鲜迷迭香 荷兰芹 九层塔 满天星 兰花 黄瓜 竹叶 心里美等等
❺ 干迷迭香做蛋糕可以吗
可以的，将干迷迭香切成迷迭香末
需要准备的食材主料有：蛋粉80g、糖粉15g、杏仁粉72g、牛奶25g、香草精2g、柠檬皮屑10g、肉桂粉2g、蛋白125g和橄榄油15g。
需要准备的食材辅料有：细砂糖80g、盐纯汪腔适量和低筋面粉200g。
做法步骤：
1、将蛋黄、糖粉和杏仁粉一起倒入搅拌均匀；
2、放入柠檬皮屑搅拌；
小贴士
杏仁粉可以用上榛子粉作为替代；
烤制的温度时间可以根据自己的烤箱来进行调节；