‘壹’ 蒸鸡蛋糕，为什么熟了后有的表面光滑、有的像蜂窝状
蒸鸡蛋糕，熟度和方式取决于质量！鸡蛋糕是一种食物，它制做原材料有生鸡蛋，食盐水这些，鸡蛋糕实际上它有二种食材的含意，一种呢，也是比较常见的，相近鸡蛋羹的一种食物，它口感甘甜滑爽，老少咸宜，颜色分明是一款大人和小孩儿都爱吃的食物，都是一款营养成分挺高的食材。不过它也有另外一个含意，指的便是贵州遵义地域的一种糕点，这类小点心味儿非常的好，尽管外型类似生日蛋糕，可是口感和生日蛋糕但不一样，它金黄色光亮，不腥不油腻，软嫩爽口，是为老人和小孩儿的最爱品。大部分人们都会挑选将它做为早饭，或者下午茶时间服用。
第三个小方法便是我们在蒸鸡蛋的情况下，能选水烧开以后再将鸡蛋液放上去，外盖不必盖全，最好是留手指头那么大的一个间隙，由于假如蒸汽很大得话，生鸡蛋就可能呈蜂巢状，吃起来的口感体会还会不太好。
‘贰’ 保温饭盒蒸鸡蛋糕为什么变成汤了
蒸鸡蛋糕，变成了汤，没有形成固体的鸡蛋糕，是因为加的水太多了。少加水，用温水，蒸出来的鸡蛋糕更光滑。
‘叁’ 我蒸鸡蛋糕为啥是黑色的
在打好的蛋液里加一点清水，凉水下锅蒸较好，还会很嫩！
‘肆’ 蒸鸡蛋糕变黑了咋回事
大概是没放油，或是蒸熟后的时间长了。
‘伍’ 蒸出来的鸡蛋糕老是发黑是怎么回事
最好有图。蒸蛋糕首先就是加水的问题，一般350毫升的碗，半个鸡蛋就够了，其次就是蒸的办法，不要一直盖着盖子，这样蒸出来的比较老，而且也不嫩滑
‘陆’ 为什么我蒸的鸡蛋糕总是白白的呢有什么好办法让它黄一些吗
谁蒸鸡蛋糕会加面粉啊,嫌不太硬吗?
往里面兑一些一半的水,再倒入一些油,使劲的搅拌直到上面引泡沫.
‘柒’ 蒸鸡蛋糕为什么外边一圈是黑的
我好像用不好的钢盆蒸就会黑，用陶瓷就不会