A. 熟食保鲜柜展示柜和蛋糕冷藏柜,哪个保鲜效果好
保鲜柜功率不一样，冷藏效果就不一样，一台保鲜柜，你可以叫他蛋糕保鲜柜，也可以叫他熟食保鲜柜，或者冷藏保鲜柜，或水果保鲜柜。
这都不要紧，都是这么叫的，保鲜柜一般2-18度，也有0-18度，零下那就冻上了，成冰坨了。
熟食夏天用保鲜，冬天用的不是保鲜柜，是保温柜
总之一句话，依据你的需要购买保鲜柜，你也可以网络一下 广丽厨房设备有限公司，听听他们怎么介绍的，买不买无所谓，听完做商用设备的人介绍你就就进在自己周边买一个就是了
B. 保鲜柜一般多少度合适
保鲜柜温度一般调在2至8度比较好，可存放水果、饮料、剩菜剩饭、蔬菜、蛋类等。合理调整冰箱冷藏和冷冻的温度，在保证正常功能使用的前提下，还可以减少能源消耗，降低冰箱的功能损耗，延长使用寿命。
另外，不同种类的食物，保鲜的温度也有所不同。肉类可以低一点，一般在2-4度左右。而且水果、蔬菜的冷藏保鲜温度还受到季节变化的影响，这也要求水果蔬菜柜不同季节的温度是不同的。
保鲜柜的保养方法：
1、一般建议保鲜柜到手之后，先空机运营1~2个小时，看是否可以正常运作，以免后期出现问题不好解决。
2、保鲜柜出厂时温度已经调整锁定，一般不需要调整。
3、柜子摆放蛋糕的话要注意留空隙，放置的物品不要挡着出风口，以便于冷气的对流，让冷气均匀分布在柜子内部。
4、蛋糕柜的环境温度一般为2~10℃或者5~10℃，下订单的时候跟客服说一下就好，可以根据用户的需要可以单独设置温度范围。
5、蛋糕保鲜柜柜体背后至少需要留有10cm以上发展空间，有利于冷凝器通风，避免机器过热发生故障。
6、保鲜柜的电源尽量使用独立插座，避免插座负担过大，造成损坏。
以上内容参考网络-保鲜柜
C. 常温蛋糕柜和制冷蛋糕柜的区别
常温蛋糕柜和制冷蛋糕柜的区别：
从用途上看：
1、常温蛋糕柜用于陈列能在室温条件下能保持品质的蛋糕，或面包及其他西式点心制品。
2、制冷蛋糕柜用于陈列鲜奶油蛋糕、慕斯蛋糕、布丁等必须冷藏温度条件保持品质的点心制品。
从其自身的结构上看：
1、常温蛋糕柜只有架子、玻璃及灯具，即可。
2、制冷蛋糕柜则要在架子、玻璃、灯具的基础上，还有发生制冷作用的压缩机，且柜子要比常温蛋糕柜密封性要强很多，要具备更好的保温性能。
D. 蛋糕柜显示38度是什么意思
柜内温度38摄氏度。蛋糕柜或蛋糕房冷柜，是用于展示蛋糕的冷藏保鲜柜。有直冷和风冷两种，通常由不锈钢和大理石打造，常用于蛋糕店、食品店等店内，具有广泛的用途。而普通蛋糕店中的蛋糕柜的标准环境温度是15摄氏度到38摄氏度，若柜子上显示38摄氏度就是环境温度是38摄氏度，但是不能一直保持高温，否则不利于蛋糕的保存。
E. 一个蛋糕店需要多少冷藏柜子
一个蛋糕店需要冷藏柜6个、冷冻柜6个、极速冷冻柜一台、冷藏库一个，冷冻库一个
F. 超市寄放蛋糕的地方吗
超市有寄存蛋糕的地方，基本上你可以直接给他继承到冰柜，里面保存的时间更长一点
G. 一台真正好用的蛋糕柜应该有哪些特点
一台真正好用的蛋糕柜应该具有的特点：良好的保鲜功能，高档的制冷方式，防凝霜性好，使用寿命长，完善的售后服务
1、保鲜效果是蛋糕是否实用的一个标准，任何一样食物想要保持长时间的色泽和新鲜程度，拥有更长的保鲜时间，必须有良好的保鲜功能。因此，在挑选蛋糕的时候，要注意柜子能达到的温度到底有多低，能否完全冷冻食物。
2、蛋糕柜的制冷方式很重要，目前大多数是采用的风冷制冷方式，主要是通过冷空气在面包展示柜内部形成一个循环流动，从而实现制冷。这样的蛋糕柜有着档次高、耗电也比较高的特点。因为内部的制冷系统比较高档，并有拥有风扇和化霜加热器。
3、蛋糕柜的综合性能是否良好，需要观察面包的清洁设计。蛋糕柜作为面包店的必须物品，基本上每天都要需要摆放食物，进行清洁是必然的。注意蛋糕柜有无难以清洁的卫生死角。
4、蛋糕柜的防凝霜性可以方便使用、使保养变得简单，清洁时更能节省时间。观察蛋糕柜的整体厚度，保温层选用的材料、设置方式、密封性能等，这关系到蛋糕柜的保温性能。
5、蛋糕柜的使用寿命和完善的售后服务。在挑选蛋糕柜时注意柜子的整体质量、厂家的保修时限，一个在行业拥有良好口碑的厂家无疑是优选，不管是柜子的质量还是售后服务，都十分完整，也能让消费者用得放心。
真正好用的蛋糕柜不仅保鲜保冷功能出色，还拥有完善的售后服务，其厂家更是行业中有口皆碑的存在。像广州盛世家具就很不错，行业经验丰富，品质有保证。
H. 现在要购买蛋糕柜，之前没有什么经验，想请教一下有没有什么需要注意的地方
蛋糕柜的选购需要考虑的因素：
1、蛋糕柜对于温度的要求是极具严格的，而且蛋糕保鲜的话也需要注意温度的把控，蛋糕柜品牌很多，主要是看你具体的需求，店铺装修风格也要考虑在内，也可以根据具体要求定制。
2、蛋糕柜不是“越省电越好”，和冷冻力一样，蛋糕冷藏柜的耗电量也是一个相当重要的性能指标。但是要达到最佳的保鲜效果，仅仅在减少用电量上考虑是不够的，必须要有最优化的结构和制冷设计。可以通过增加保温层（成本相应有所增加）这类简单措施达到节省电量的目的，也可以通过采用新技术成果提高能效比，因此不能片面地强调“越省电越好”。
3、蛋糕柜冷冻程度应更注重于实用，冷冻力是衡量制冷器具的一项重要技术指标。但制冷器具用途各不相同。与商用、科研等特殊需要相比，蛋糕冷藏柜主要的技术性能不应该是制冷，而应该是保鲜。过大的冷冻力不仅会无谓地增加用电量，而且会破坏食品内部的组织和营养结构。对于讲究色香味的人来说，保鲜是消费者购买蛋糕柜的第一需要。
4、蛋糕柜的品牌定位，中端还是高端
5、售后也是非常重要的一个因素，避免后期引起不必要的麻烦和损失。
I. 蛋糕柜国家使用环境温度是多少
不是很明白，你要问的是什么？。蛋糕冷展柜分两种。
一种是冷藏展柜，温度在1-4度，最好在接近2度的温度。像慕斯、果冻，裱好的生日或裱花蛋糕等奶油装饰蛋糕等。
一种冻展柜，要密闭，温度在-18度。比如冰淇淋蛋糕，就要放在这种柜子里展示