① 蛋糕面粉可以做什么
1. 制作蛋糕时主要使用的面粉是低筋面粉，它也被称为蛋糕粉或薄力粉。这种面粉的蛋白质含量低于9.5%，适合制作蛋糕、饼干等点心。
2. 若没有低筋面粉，可以混合玉米淀粉和普通面粉（非饺子粉）来替代。普通面粉指的是水分为13.8%，蛋白质含量在9.5%以下的面粉，常用于制作蛋糕、饼干和小西饼点心等。
3. 高筋面粉的蛋白质含量超过11.5%，通常用于制作面包。
4. 低筋面粉的蛋白质含量不超过8.5%，适合制作饼干和蛋糕。
5. 糖类在烘焙中用于增加甜味、保湿和提升香气。
6. 奶油主要由乳脂肪组成，能够为烘焙产品带来香气和柔软度。
7. 鸡蛋是西点制作的主要原料之一，它能够提供产品的水分、香味以及增加弹性的口感。
8. 酵母菌是一种活的真菌，可以分为鲜酵母和干酵母。它在潮湿温暖的环境中繁殖并释放二氧化碳，使面团膨胀，常用于制作面包、馒头，但蛋糕中几乎不使用。
9. 泡打粉（b.p.）是一种烘焙膨松剂，能够使产品产生气泡，提禅袜前供膨松的口感，其酸碱值为中性。
10. 小苏打粉（b.s.）同样能够使产品产生气泡，实现膨松效果，它的酸碱值为碱性。
11. 塔塔粉用于中和蛋白的碱性，帮助蛋白泡沫的稳定性，常用于制作戚风蛋糕。
12. 吉利丁片或粉（又称动物胶）是一种透明片状或粉状的物质，需先用冷水泡开，可溶于温水中，常用于制作果冻和慕斯蛋糕。
13. 塌御吉利T是一种植物性胶类好芦，适合素食者使用，可等量替代吉利丁，也用于装饰胶。
14. 鲜奶油分为植物性和动物性两种，主要用于装饰蛋糕和制作慕斯。
15. 牛奶在烘焙中贺清提供产品芳香和水分，含有乳糖，能加速烘焙产品的着色，增加色泽，同时也提供营养。
16. 改良剂分为粉状和膏状，含有面粉、黄豆粉、乳化剂、糖和维生素C等成分，用于改善面团和烘焙产品的特性。
17. 香草精或香草豆是常用的天然香料，用于增加烘焙产品的香味。香草精和香草粉在市面上也有售，可替代使用。
② 蛋糕粉可以做包子馒头吗
蛋糕粉可以做馒头。而且蛋糕粉做馒头效果会更好，因为蛋糕粉所做的馒头体积更大，更松软。蛋糕粉做馒头与普通面粉做馒头的过程一样，只是蛋糕粉无筋力，吸水性差，揉面时所需要添加的水相对较少。但是做馒头还是选用普通面粉更合适，更便宜划算。
超市里现在有很多各种各样专用面粉，比如：面包粉、饺子粉、馒头粉、面条粉、饼干粉、糕点粉。如果大家想要做什么，就买专门的面粉做比较好。这些面粉根据要做的成品特性做了相应的加工，而且包装袋上通常会有使用说明，所以大家购买的时候要仔细看清楚。
蛋糕面粉是低筋粉，做出来馒头效果更好，因为低筋粉无筋力，所以蒸出来的馒头特别松软，体积特别大。蛋糕面粉做馒头时，要注意低筋粉的吸水能力较差，所以再用低筋粉做馒头时最好不要添加太多的水。
用蛋糕分做馒头时，先在蛋糕粉中加水、糖和牛奶，揉面20分钟后关闭电源，然后等待面团发酵，再把发酵好的面团揉几下，排气，再等待15分钟左右醒面，最后将面团切成小块揉搓成圆形放进蒸锅大火蒸15分钟，馒头就做好了。
低筋粉虽然也可以做馒头，但通常情况下制作馒头都是用普通的面粉也就是中筋面粉，相对蛋糕粉来说更便宜，颜色更暗一些，更容易在市场上购买到。
③ 买了两袋蛋糕粉，多出来的可以做饺子吗！
多出来的蛋糕分也是可以做饺子的，做饺子的面粉跟蛋糕粉都是一样的。
体做法如下：
主要材料：鲜虾仁400克，草鱼肉150克，荸荠8粒，蛋糕粉300克，青豆少许，甜玉米粒少许，葱2根 姜2片，盐适量，白胡椒粉少许。
1，原料如图。荸荠切粒；葱姜加盐捣成葱姜汁加小半碗水调成葱姜水；青豆和甜玉米粒焯熟待用。
④ 蛋糕粉能做馒头吗 如果能做 需要加酵母吗
能。需要。
蛋糕粉可以做馒头，因为蛋糕粉是属于低筋面粉，但是如果是拿蛋糕粉来做馒头，这种蛋糕粉做出来的馒头会很松软而且有气泡。蛋糕面粉做馒头时，要注意低筋粉的吸水能力较差，所以再用低筋粉做馒头时最好不要添加太多的水。
低筋粉虽然也可以做馒头，但通常情况下制作馒头都是用普通的面粉也就是中筋面粉，相对蛋糕粉来说更便宜，颜色更暗一些，更容易在市场上购买到。
(4)做蛋糕的面粉能做什么吃的扩展阅读：
注意事项：
如果蛋糕粉的使用说明没有指定加水，可以加入其它饮品来增加蛋糕的风味。比如可在蛋糕粉里加入牛奶并充分搅拌。这样制作出来的蛋糕具有更香的奶味，营养价值更高。
在制作柠檬味蛋糕时，可以在蛋糕粉里拌入柠檬苏打水，从而增添蛋糕的柠檬风味。同理往蛋糕粉里拌入橙汁就能制作香橙蛋糕。只要用户想要什么口味的蛋糕，就可以在蛋糕粉里加入相应的饮料。另外也可以在蛋糕粉里加入可可粉，形成巧克力蛋糕粉。
⑤ 面粉可以做什么简单又好吃的东西
面粉可以做成多种好吃的食物，下面给大家介绍包子、红糖发糕、花卷、炸糖糕这几种的做法。
第一种：包子
1.温水里放入酵母、面粉搅拌均匀，揉至面团，饧面两次。
⑥ 低筋面粉可以做什么吃的简单方便
_————_低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，颜色较白。其蛋白质含量较低，筋度蔽返弱，因而常被用来制作松软的蛋糕；若只以低筋面粉为材料，油炸起来表皮会较凯并铅为柔软，可以很好的用来制作酥皮类的点心。今天Maigoo小编就给大家带来一些有关低筋面粉的食谱，一起来学习下吧！
松软蛋糕戚风蛋糕芝士蛋糕日式轻奶酪蛋糕橙子奶油蛋糕千层奶酪芒果蛋糕黄桃芝士蛋糕树干蛋糕舒芙蕾椰蓉麦芬蛋糕哈雷蛋糕全蛋马芬蛋糕巧克力纸杯蛋糕可口小盯好吃曲奇饼干咖啡曲奇蛋黄酥港式蛋挞核桃蛋挞菠萝派花生酥圣诞姜饼面粉制饼法式松饼香蕉松饼樱桃松饼蜂蜜松饼酒酿饼可可荷兰饼日式什锦烧麻酱烧饼相关专题推荐
01中筋面粉可以做什么吃的？包子饺子连蛋糕都能做的食谱中筋面粉即普通面粉，是日常生活中常见的一种面粉，其蛋白质的含量在11%左右，介于高低粉之间，呈半松散型。面食中不加特别说明提到面粉的就是中筋面粉，大部分中式点心都是用中筋粉制作的，比如饺子、包子、面条等。今天Maigoo小编就给大家带来一些有关中筋面粉的食谱，一起来学习...
02高筋面粉适合做什么吃的？面包面条烙饼这些美食都soeasily高筋面粉又叫强力粉，指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋粉颜色较深，比较有活性且光滑，因其筋度较强，适合用来做面包、面条等有弹性与嚼感的食物。用今天Maigoo小编就给大家带来一些有关高筋面粉的食谱，一起来学习下吧...
1