㈠ 那种饼干经常搭蛋糕用
奥利奥饼干，奥利奥饼干一旦与蛋糕搭配，就能成为一款超级好吃的蛋糕卷，柔软细腻的蛋糕夹着香滑奶油和奥利奥，三重口感和味道，还是网红蛋糕卷呢。
奥利奥饼干碎，如果你买的是奥利奥饼干，就去掉夹心馅。与淡奶油拌在一起的奥利奥饼干，可以装入保鲜袋，用擀面棍压成粉末状，或者直接撒进淡奶油里，吃起来有口感一点，看你喜欢吧。
【材料】低筋面粉52克，鸡蛋4个，牛奶52克，细砂糖40克，玉米油40克，奥利奥饼干碎20克，淡奶油200克，细砂糖（淡奶油用）20克。
【步骤】：1、蛋清和蛋黄分别打在两个无水无油盆里，牛奶和玉米油倒入盆里，用手动打蛋器搅拌1分钟左右，拌均匀，乳化好，没有出现水油分离。
2、把面粉过筛进去，划Z字拌均匀。
3、分两次加入蛋黄，每加入一次拌匀后，再加入下一次蛋黄。
4、拌好的蛋黄糊能从打蛋器流淌下来。
5、将糖分3次加入蛋清里，用电动打蛋器打至湿性发泡。取1/3打发好的蛋白霜到蛋黄糊里，从底部向上翻拌均匀，不要划圈拌会消泡。
6、再倒回剩余的蛋白霜里，用同样的手法拌好蛋糕糊。
7、倒入28*28CM正方形烤盘里（烤盘内铺一张油纸），用刮板刮平蛋糕糊表面，在桌面上震几下，震出气泡。
8、放入已提前预热到170度的烤箱中下层，烘烤17分钟左右（各家烤箱脾气不同，温度仅供参考）。烘烤结束把蛋糕取出晾2-3分钟，再倒扣在另一张干净的油纸上，撕掉底部油纸，卷一下定型，再摊开。
9、200克淡奶油加20克糖隔冰水打发，倒入奥利奥饼干碎，拌均匀。
10、把奥利奥淡奶油抹在蛋糕上。
11、卷起，切成3份，切面朝上，挤上淡奶油，放上一块奥利奥饼干和薄荷叶作装饰即可。
㈡ 好吃的饼干糕点推荐-饼干糕点有哪些非常好吃
在闲暇时候总想要来点好吃的零食，为大家带来了美味的超级好吃的饼干糕点的零食，让喜爱饼干糕点的你拥有全新的零食推荐，享受甜美的零食带给你幸福的感觉，这几款糕点饼干都非常适合携带，味道非常的棒!来看看有没有你喜爱的零食吧!
EGO金小熊灌心饼干是在饼干中注入了奶香浓郁的酱，共有草莓味、哈密瓜味、牛奶味和巧克力味四种。
酥薄的外皮，包裹着浓郁的馅料。吃了一袋还会想吃第二袋!
而且是独立小包装，每包里面有5块饼干，重量是10g。
完全不担心长胖有木有(´･_･`)
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友臣金丝肉松饼只有外面又薄又酥的一层饼皮，里面全是大口的肉松!超级好吃经典的肉松食物，热爱肉松的零食爱好者的福利!
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长松鲜奶饼这个鲜奶饼却不加水，而是直接用牛奶代替!这样做出来的蛋糕就会奶香四溢，尤其是黑糖味的。初入口时会略有硬度，但是越嚼越甜，香的不行( ´ ▽ ` )ﾉ
因为是用鲜奶做的，所以这个蛋糕的价格非常的贵。
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御之屋特浓牛奶饼这可不是一般的牛奶味饼干哦，而是特浓牛奶饼。外表上看起来和普通的饼干没两样，但是一经入口，便见分晓!
这个其实我不建议买，因为实在太好吃了完全停不下来。容易发胖。。。。
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黄金椰子片斯里兰卡的精选椰子肉为原料，经过锡兰古法烘烤制成。口感细腻，浓香值报表。既可以直接食用也可以泡在牛奶燕麦里!
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星芙虎皮蛋糕这个蛋糕的上面有一层不知道是什么东西做的，大概是蜂蜜和奶油，特别特别甜，还软。这个蛋糕的制作过程也是完全不加水，只用鲜奶和鸡蛋的。个人非常喜欢吃的一款超级美味的蛋糕!
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白鹤鸡蛋煎饼主料是鸡蛋和面粉，但是它特殊的地方就在于制作时是用铁板烤出来的。口感比上面提到的那些零食都要硬，但是它又很脆，吃到嘴里又香又甜，是一种非常独特的感受。
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㈢ 慕斯蛋糕底用什么饼干
饼底原料：消化饼干
草莓慕斯蛋糕 （参考量：8寸圆模 一个）
饼底原料：消化饼干250克，黄油50克，牛奶25克。
慕斯馅：鲜草莓250克，细砂糖110克（50克+60克），动物性淡奶油350克，吉利丁片6片。
装饰原料：鲜草莓，动物性淡奶油。
做法：
1、做饼底——A.将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎。
B.将黄油隔水加热至液体，放入饼干碎拌匀 →加入25克牛奶，用手抓拌均匀，使达到用力能捏成
团的程度 →倒入活体蛋糕模中，用力压平、压紧实 →将对切开的草莓剖面朝外、紧贴模壁，
排放在饼底上 →放入冰箱中冷藏备用。
2、做慕斯馅——A.吉利丁片泡入冷水中5~10分钟，软化后、沥干水分备用。
B.动物性淡奶油中加入60克糖，用打蛋器打发至出膨大、出现纹路即可。
C.将做慕斯馅的250g草莓用食品料理机打成汁 →倒进小锅里小火加热→加入细砂糖50g，充分
搅拌使糖完全溶解， 煮沸后关火 →冷却至约50度，放入滤干水分的吉利丁片，拌匀 →倒入
打发的奶油，搅拌均匀。
3、从冰箱中取出冷藏的蛋糕模，倒入做好的慕斯馅，抹平表面 →用力磕几下，震出里面的气泡 →盖上保鲜膜，放入冰箱冰藏4个小时以上 →脱模（用吹风机吹一下模具圈的外侧，便于脱模完整）→做表面装饰，切块食用。
㈣ 低筋粉比较适合用来做蛋糕、松糕、饼干吗简单又好做的饼干有哪些
小麦面粉分成三种，高筋粉，比较合适用于制作面包，和一部分千层酥皮类的小点心；中筋粉，非常适合平时家庭使用，可用于制作包子，馍馍，鲜面条；而低筋粉，比较合适用于制作蛋糕，米发糕，曲奇饼干及其挞皮等必须膨松松脆口味的西式糕点。
添加低筋粉，玉米粉，发酵粉，提早溶化的无盐黄油再度翻拌，将它筛粉一遍，这样子更为的细致，里面会出现一些并没有拌散掉的粉剂，因此这一不必省去哈，鸡蛋清用打蛋器将它消磨，分多次添加蛋黄糊中，用翻拌的方法翻拌。
华夫饼机提前预热，倒进一勺面浆，一般2分钟上下，美味可口的牛角面包就搞好啦，上洒细砂糖和新鲜水果，可以开动啦！
㈤ 蛋糕店里卖的饼干叫什么
这是马卡龙（Macarons，又称作玛卡龙、
杏仁小圆饼、少女的酥胸），是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法国甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的蛋白杏仁饼；
这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感，是法国西边维埃纳省最具地方特色的美食，这种点心也在法国东北地区偶尔可见。
㈥ 谁知道这种蛋糕周围的饼干是什么饼干谢谢
是手指饼干，一般做提拉米苏的时候用来围边的。做起来很容易，你可以网上找找方子。
㈦ 有哪些好吃又便宜的饼干蛋糕推荐
吃货一枚，经常逛淘宝淘好吃的，下面推荐的这些饼干蛋糕，味道超级棒，炒鸡有料，绝对能勾起你的食欲哈，快来翻翻看吧~~
1、干烙脆蛋糕饼干
💰：9.9元
我对这种奶油小蛋糕的记忆还停留在小学阶段。从三年级开始，每到六一儿童节，我都会收到一份来自学校赠送的小蛋糕，玫红色的底盒，三朵小花。这份奶油小蛋没有夹心，就是单纯的蛋糕胚子上加了一层奶油与花朵图案，不过一份才5元，就别奢想什么爱马仕般的品质了。奶油和蛋糕都是甜甜的，分量也不小，一个入肚，饱腹感极强，如果还想再吃一些别的品类，我推荐把它拿回家慢慢挖。
㈧ 烘焙 自己做经典芝士蛋糕 请问 里面要用到得消化饼干 超市里有吗可以用什么代替呢
超市里没有，可以用金黄糖浆代替。
消化饼干是一种采用粗粮制作而成的食物，他含有比较的多的纤维，对于促进肠胃的消化是很好的，关键是想要减肥的朋友，可以通过食用消化饼干减肥，但是要减少米饭的进食，因为消化饼干的热量也是挺高的，可以适当的补充部分的热量，但是需要注意营养均衡以及了解消化饼干的作用。
(8)做蛋糕的饼干叫什么名字扩展阅读：
做蛋糕注意事项：
1、烤制的过程中一定要注意通过观察来了解蛋糕的情况，因为有的时候适当的转换烤盘方向，各部分才能够烘烤均匀。通常，靠近门处，火力差，可以用柄叉换一下方向。
2、每次烤制蛋糕前，都需要将用具清洗干净，不然污垢残留在上面，会污染蛋糕。如果觉得清洗麻烦，也可以在烤制后清洗，加材料前简单冲洗一下。
3、为防止发生短路事故，不要在通电的情况下，让水淋湿电烤箱，尤其是一些重要的电器元件。
4、等烤熟后拿出来试一下味道，如果味道不好，可以根据情况适当延长加热时间，不过千万别把蛋糕烤焦了。