‘壹’ 制作蛋糕时的牛奶可以换成果汁什么的吗
最好不要随便换,很多果汁酸性比较强,会对蛋糕的发泡有影响,但是适当加一点果酱之类的还是可以的,但是糖的量就要减少。
‘贰’ 做蛋糕可以加果汁吗
做蛋糕可以加果汁,起到点缀作用。
1、取红心火龙果果肉榨汁;
2、过滤取纯果汁;
3、淡奶油打五六成发后加入火龙果汁(一下不可加入太多);
4、用电动打蛋器将加了火龙果汁后的淡奶油打发,呈浅紫色;
5、蛋糕胚上抹一层薄的打发好的淡奶油,将浅紫色淡奶油装入放好裱花嘴的裱花袋中(我用的是wilton1M花嘴),开始挤玫瑰花;
6、从围边开始挤,再挤表面,中间挤一个大的完整的玫瑰;
7、用糖珠点缀
‘叁’ 吃蛋糕喝水会有什么反应
我个人觉得这样做不太好,因为吃蛋糕喝水会稀释那个蛋糕,然后由于蛋糕是甜品,吃了后肠胃不好的人容易反酸,同时有些人也会拉肚子。个人觉得还是和牛奶或什么比较粘稠的饮品会好一些。不过身体比较好的人应该也没什么事啦。
‘肆’ 六一儿童节带什么吃的最好
六一儿童节带水果蛋糕、自制冰淇淋、烤玉米、水果、果汁蛋糕派最好。
1、水果蛋糕
水果蛋糕口感软糯,气味清新,搭配新鲜水果,口感更加清爽,甜而不腻,充满活力,为孩子们的节日活动添加更多的乐趣。
‘伍’ 橙子这种水果除了直接吃之外还可以加工成什么美食
一些水果或蔬菜可以混合果汁,制作蔬菜和水果沙拉,并用来制作一些熟甜点。以下是由不同的橙子制成的。如果放在蛋糕中,整片橙子应该煮软,然后食用,有一次,我在一个朋友的私人厨房里吃了一盘橘子做的菜。他有无穷的魅力。这道菜的名字是橘子鸡丁。这道菜色泽艳丽,令人食欲大增。黄橙子和甜橙子将适当地融入鸡肉中。酸甜可口,将煮好的QQ糖汁倒入图中所示的挖橙中冷却,放入冰箱冷藏或自然冷冻。冷冻后,从汤中取出勺子并挖。切下来很好。菊子姐姐晚饭后想吃甜点(自然冷冻约2小时~3小时)
‘陆’ 慕斯蛋糕和普通蛋糕有什么区别
制作的原料不同、储存方法不同,口感不同。
慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等,现在也有专门的慕斯粉了。另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发,再混入一起拌匀,所以质地较为松软,有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶,所以需要置于低温处存放。
普通的蛋糕是指使用面粉、鸡蛋等,经过长时间的发酵烤制而成。
‘柒’ 西瓜冰淇淋蛋糕蛋糕与冰淇淋的完美组合
💞材料💞
1.蛋糕部分:鸡蛋4个、牛奶50克、玉米油40克、低粉45克、抹茶粉5克、细砂糖35克
2.冰橡悔宏淇淋部分:蛋黄3个、牛奶40克、红心火龙果汁30克、细砂糖40克、淡奶油300克、装修巧克力少许
💞做法💞
1.混合牛奶和油,搅拌乳化,筛入低粉和抹茶粉,混合后加入蛋黄搅拌
2.下面开始打发蛋白部分,因为是夏天了,提前将蛋白冷冻15分钟至表面结冰,这样蛋白打发更稳定(其他季节冷藏鸡蛋即可),选择打蛋器5档将蛋白打发至鱼眼发泡,加入一半细砂糖打发至发白,再加入另一半糖,继续打发至出现纹路转2档,打发至湿性发泡。
3.混合1/3蛋白霜至蛋黄糊翻拌,再倒回蛋白霜内翻拌均匀,倒入铺好油布的烤盘,烤箱中层150度烤25分钟
4.出炉放凉,切去四边,左右两侧可以切成45度方便接合(侧面看是平形四边形)。将蛋糕切成4-5条,卷成圆桶状,外面用油纸贴上胶带固定,底部放一张铝箔纸
5.下来开始做冰淇淋部分,先将蛋黄和牛奶、细砂糖加热,放凉加入过筛的红心火龙果汁
6.淡奶油用打蛋梁册器5档打发至9成
7.将步骤5的前态液体倒入淡奶油中,搅拌后倒入蛋糕桶内,冷冻3小时,最后表面挤上一点巧克力(当瓜子)。
这款冰淇淋蛋糕,口感和颜色都很棒,自己制作材料放心,蛋糕的配方同样可以用于蛋糕卷的制作。