黄色绿色为主色调
B. 如何挑选生日蛋糕
首先要确定买什么类型的蛋糕
在订购生日蛋糕的时候,需要先确定好自己需要什么样的蛋糕,常见的生日蛋糕有鲜奶蛋糕(最便宜等),水果蛋糕等(比较便宜),冰淇淋蛋糕(夹心是冰淇淋的,价位一般),纯冰淇淋蛋糕(比较贵),慕斯蛋糕(有桥培磨人喜欢有人不喜欢)等,小编每年都会去订一个冰淇淋或者纯冰敏斗淇淋蛋糕,这是个人的偏爱。
其次要确定蛋糕的尺寸
蛋糕尺寸分为两种,英寸和寸。寸要比英寸大很多,一寸大概三厘米多,一英寸大概只有两点五厘米多,一定要分清楚,别被商家的文字游戏给绕了。一般两个人过生日的话只需要8英寸上下正好,不会浪费直接吃完(特别能吃的例外)。
再其次决定蛋糕的外观
一般蛋糕都是圆的,现在方蛋糕已经兴起了。同款蛋糕圆的肯定要比方的便宜,因为方的制作面积更大。如果天气比较热你就要考虑下水果蛋糕上的水果了,如果保存不好有可能水果坏了,蛋糕却保持光鲜。夏天最好不要用水果点缀蛋糕!
第四看蛋糕的口感
很多小伙伴都会关心哪种生日蛋糕好吃?什么生日蛋糕好吃?一般蛋糕的口感主要取决于奶油。有的蛋糕房用的就是最普通的奶油,做出来的蛋糕甜甜的,腻腻的,小伙伴不爱吃。有的则是专门的淡奶油,这样的蛋糕不甜却好吃,小伙伴们可以先咨询下心仪的蛋糕用的是哪种奶油,选择比较好的。
再来选择品牌的蛋糕店
有几年小编会在普通的蛋糕房订购蛋糕。这时候发现了,像是比较贵的蛋糕店出来的蛋糕真的是口感上要比蛋糕房的好很多。蛋糕的口感是很细腻的,如果某一样的材料不好,那么做出来的蛋糕吃起来就是不香。建议都去买比较好的一点的蛋糕,够香!以冰淇淋蛋糕举例~一般200,300元上下的8英寸价位就比较好了。
最后要提前预约蛋糕店
很多小伙伴都会选择在团购网站订蛋糕,当你付款了,其实这单还不算完成,必须致电那家蛋糕店,告知你取蛋糕的时间和需要的款式。蛋糕一般都是当天定制的,这样口感才好。如果你没有先预约制作,直接去取,是拿不到的,一款蛋糕做好必须要3个小时以上!
操作方法
01、挑选蛋糕款式要根据过生日人的年龄选择,比如宝宝过生日的话,那么就要选择可爱款中孝式,卡通的是最好的,而老年人过生日的话,那么寿桃与圆形的蛋糕就是首选。
02、另外挑选蛋糕款式的时候,要根据对方的性别,女性的话,款式可以多变,心形啊,方形啊都可以,可如果是男性的话,最好是选择圆形这种规规矩矩的款式。
03、还有,在挑选蛋糕款式的时候,要根据你们的关系决定,情侣关系那么心形的就非常好,但如果只是朋友关系,送心形的就不合适了,很容易引起误会的,那么就要选择普通款式。
04、最后一点也要注意,那就是蛋糕上面的那些装饰,老年人最好是选择寿桃,以及一些规规矩矩的花朵来装饰,而小孩子和年轻人可以选择活泼一些的,时尚一些的。
C. 生日蛋糕各种季节适合的颜色
现在生活水平都提高了些,苏丹红事件后,人们对色素都很方案,
做蛋糕一般都不分春夏秋冬了,只有一些花卉的颜色或者果膏的自然颜色就好。
D. 红丝绒蛋糕的颜色怎么样才更好
蛋糕是甜点家族中重要的成员,它不但味道好,也是某些特定氛围中不可缺少的亮点,像是生日蛋糕、结婚蛋糕等等,是大家最喜欢的甜点之一。
制作蛋糕所需材料:蛋糕粉310g、可可粉16g、苏打粉5g、盐5g、黄油110g、白砂糖300g、鸡蛋2个、白醋5ml、植物油220g、牛奶240g、红色色素30g、奶油奶酪500g、香草精5g、糖粉160g、淡奶油300g。
1.在容器内放入蛋糕粉、可可粉、苏打粉、盐搅拌均匀。
E. 如何正确地挑选健康的蛋糕
01、尽量买不加入氢化植物油的蛋糕。
目前大部分蛋糕都被氢化植物油(植物奶油)产品所浸透,上面的“鲜奶油”是植脂奶油,下面的酥皮中也加入植物起酥油或麦淇淋,它们都含有对人体健康极为不利的反式脂肪酸。传统而健康的选择,是选择哪些加入真正的稀奶油和黄油的产品。
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02、尽量买不含有酥皮的蛋糕。
酥皮意味着必须加入大量脂肪,而且营养价值非常低。在目前情况下,通常加入的是植物起酥油,它含有反式脂肪。同样是高能量食品,奶酪蛋糕会好一些,因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、B族维生素和蛋白质,而起酥油除了一些坏脂肪之外,什么也没有。
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03、尽量买色素销燃和香精少一点的蛋糕
特别是有孩子的家庭。蛋糕内外的颜色尽量接近原色,除了少量点缀,最好少用浓重的颜色。味道温和自然最好,那种冲鼻子的香味,通常意味着加入了大量廉价香悔斗吵精。
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04、不要买罐头水果的蛋糕
不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果,起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等,也不够新鲜,而且数量很少,仅为点缀,不如自己直接买鲜水果来吃。
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05、不必买加了白巧克力片或黒巧克力片的蛋糕。
蛋糕店用的巧克力,绝大部分都是代可可脂巧克力,含反式脂肪,却几乎没有其中的可可多酚,其健康价值是负数。
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蛋糕的选购和鉴别,说起来简单,做起来还是蛮复杂的。买到健康美味的蛋糕,更关键的是代表着浓浓的心意,无论是送人还是做给家人吃,都是一个比较不错的选择!热爱美食,热爱生活的朋友们可以利用业余时间多学习学习啦!
就像深圳比较有名的蛋糕品牌——【马卡烤箱】,只做最健康的裸蛋糕。号称是深圳第一家最天然健康的蛋糕品牌。裸蛋糕是目前最健康的蛋糕品类,不添加任何色素、香精、防腐剂,正常的裸蛋糕原料应该是当季最新鲜的鲜果及进口法国/新西兰乳脂淡奶油,这就是最健康的蛋糕品类——裸蛋糕。
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他们家的蛋糕不没有任何膨松剂这类的添加剂,另外蛋糕好吃还需要柔软有弹性,马卡烤箱裸蛋糕不添加软化剂,利用食材本身的特点来进行天然乳化。
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并且非常注重蛋糕生产制作空间的湿度,来保持蛋糕的水分。厨房是用湿度计和空气加湿器等设备来监控空气湿度质量的。
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但是正是因为没有软化剂(包括防腐剂),马卡烤箱的蛋糕存放时间很短,而且很容易被风干。
防腐剂就不解释了,软化剂的使用可以让蛋糕几个月都很松软,但是家中的米饭放在冰箱隔夜之后都会变硬(所以放了好几天还柔软的面包蛋糕该是放了多少软化剂进去了)
所以我们强烈建议蛋糕不能隔夜,因为没有软化剂的蛋糕很明显会被风干变硬。
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(也就是越早吃越软,但是也有个最佳时间,就是蛋糕出炉冷藏两个小时为最佳吃的时间)。另外在现在秋冬干燥的季节也更容易变干,更需要注意保存条件,需要放冰箱2-4度冷藏保存保持蛋糕水分。
并且一定要用盒子装好,蛋糕直接暴露在冰箱中同样也很容易变干。
离开冰箱后,如果冷藏时间比较长了,最好先放上十几分钟,然后在90分钟内吃完,这样吃起来口感湿润松软。
所以马卡烤箱采用了最高的健康标准来要求蛋糕的出品,包括香精、色素所有添加剂一律不使用。
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而且随着对健康的重视,大家开始从食品工业化的商业大洗脑中清醒过来,越来越多国家都有了更严格的立法。
所以从手工到工业化再回归手工,在欧洲在台湾,都有发展的很好的手工烘焙店,这是未来的大趋势。
正是因为纯手工无添加,马碧侍卡烤箱是一家真正的日清店(产品的保存条件要求必须日清),当天吃当天制作。所以需要提前5小时定购,目前支持深圳全场配送。
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这也是马卡烤箱需要大家能提前预定的原因,这样能够按单生产,不造成浪费。
手工无添加,马卡烤箱才能还原到蛋糕本来的好味道。