Ⅰ 为什么感觉蛋糕店很少卖翻糖蛋糕
1、口感上的区别
翻糖蛋糕吃起来甜度会比普通蛋糕稍高一些,而且果香味十足,口感是非常不错,也是一种不同于普通蛋糕坯风格的另类美味!
2、翻糖蛋糕价格较高
翻糖蛋糕的食材全部都是从外国进口,翻糖蛋糕不是一般的奶油或者慕斯蛋糕,而是法国工艺,除了包装盒,全部的食材原料都来自国外,而且翻糖蛋糕制作过程复杂、耗时,所以相对于奶油蛋糕来讲价格要稍贵。
3、翻糖蛋糕可塑性强
翻糖蛋糕是一种工艺性非常强的蛋糕,相比于奶油蛋糕来说,它具有很强的可塑性,所以经常会看到多层的翻糖蛋糕都是很精美、漂亮的,可以说能想象出来的,在翻糖蛋糕上都可以实现。
4、健康上翻糖蛋糕优于奶油蛋糕
在健康上,人造的奶油含有大量的反式脂肪酸,采用糖粉代替奶油作为蛋糕的装饰,蛋糕中完全不含反式脂肪酸,使得翻糖蛋糕比奶油蛋糕更加健康,很适合现代人食用。
Ⅱ 为什么感觉蛋糕店很少卖翻糖蛋糕
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜点,制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕,现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。
延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型,并将精细特色完美的展现出来,造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合,因此成为了当今蛋糕装饰的主流!翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的 时尚 元素,除了被用于婚宴,还被广泛使用于纪念日、生日、庆典,甚至是朋友之间的礼品互赠!不管是翻糖大蛋糕,还是翻糖纸杯蛋糕,都很吸引人们的眼球。
翻糖蛋糕真的是好看而不好吃啊,而且各种颜色都是用可食用色素上的颜色,因为是全手工打造,价格比较高。翻糖蛋糕不同于我们平时吃的忌廉或奶油蛋糕,翻糖在塑形前是一张糖皮,它主要由葡萄糖浆、白巧克力、糖粉、吉利丁片组成。它的延展性极好,像橡皮泥一样,软软的,可以捏人、捏花、捏动物,可塑性非常强,这也是翻糖之所以能这么漂亮的原因。
像婚礼这样的大型活动,需要蛋糕暴露在空气中一整天,普通蛋糕根本撑不住。而翻糖蛋糕除了外表好看,翻糖本身就像一层蛋糕的保护层,干了之后会变硬,比较好保存。
说起翻糖蛋糕,大家第一印象是什么呢?是价格昂贵,是造型精美,还是中看不中吃呢?我想大多数朋友可能一说起翻糖,脑子里浮现的差不多就是这几个形容词吧
但是,我作为一个从业8年多的私房烘焙店主,想说的是,实际上大家对翻糖蛋糕可能还是有不少误会,我就来跟大家聊一聊我心目中的翻糖蛋糕吧,至于说为啥蛋糕店很少卖翻糖蛋糕,相信你看完就知道了。
何为翻糖蛋糕翻糖,是fondant的音译,它指的是一种蛋糕的装饰方式 ,就跟我们说的奶油裱花蛋糕一样,奶油裱花也是蛋糕装饰的一种方式。翻糖是一种质感类似于橡皮泥的可食用“糖泥”,是由糖粉、蛋白粉、水、泰勒粉、白油等为主要原料制成的。当然,翻糖是一个统称,还有一些更细的分类,各种原料的配比不同,从而使得成品翻糖的柔软度、干燥的速度等等不同,有不同的用途:有的适合拿来铺整个蛋糕表面,有的适合做3D造型的玩偶,有的适合做逼真的花朵等等。
翻糖的塑性能力非常好,真的就跟橡皮泥一样,你可以捏出任何你想要的形状。所以说翻糖蛋糕的装饰性非常好,做出来的玩偶、造型逼真,只要制作者的技术足够好,就可以做出非常复杂的造型来。
说到这里,有一些朋友就有疑问了:那么它跟普通的蛋糕又有什么区别呢?
跟普通蛋糕的区别1、蛋糕胚用的不一样
咱们国人的口味还是更喜欢柔软细腻的蛋糕,比如说戚风,所以国内的生日蛋糕多数情况下都是用戚风蛋糕作为胚体的。
而翻糖蛋糕则不一样,因为翻糖造型重量比较大,像戚风这种软绵绵的蛋糕就不太适合了。做好的造型放上去,会把蛋糕胚子压塌,因此翻糖蛋糕需要更加厚实的、承重能力更强的蛋糕,至少都会用到海绵蛋糕,如果层数多、造型很复杂,那么则会用到更扎实的磅蛋糕。
2、夹馅不一样
生日蛋糕既然用戚风蛋糕胚,那么往往搭配的就是轻盈的打发奶油,夹馅一般会使用新鲜水果或者果酱。
翻糖蛋糕由于它材料的特性,它毕竟是糖,所以沾水会化掉,比如说沾到含水量相对来说大的淡奶油。所以翻糖蛋糕是千万不能用淡奶油抹面和夹心的,而且淡奶油也无法支撑起翻糖的重量。翻糖蛋糕用的都是奶油霜抹面和夹馅,而且不会搭配水果。
3、食用方式不同
常见的生日蛋糕我就不多说啦
翻糖蛋糕由于外表基本都有一层糖皮,上面还有很多造型装饰,大家注意哦,这些装饰虽说“能吃”,但是往往都是不吃的,一来翻糖定型之后会变得很硬并不好吃,二来这些造型也并不是拿来吃的,而是可以拿下来保存留作纪念的。而包裹蛋糕的那一层糖皮,实际上非常甜,通常也不建议食用,咱们只吃中间的蛋糕就好。
蛋糕店很少卖翻糖蛋糕的原因说完了翻糖蛋糕的特点,蛋糕店为啥卖的少,大家应该都能看出来了。
1、不适合国人的口味
外国人吃的很甜,尤其欧美人,他们基本没有戚风蛋糕的,但是咱们吃的比较清淡,对于厚实的蛋糕不喜欢,所以说最受欢迎的还是戚风胚+淡奶油的组合。奶油霜也很多人吃不惯,觉得太腻。
2、翻糖蛋糕往往比较贵
一个原因是翻糖蛋糕的制作成本就比戚风蛋糕贵了不少,你看,蛋糕胚要用到黄油,奶油霜也要用到黄油和奶油,奶油霜的成本本来就比淡奶油高不少,再加上打发率也比淡奶油小:也就是说要抹一个同样大小的蛋糕,奶油霜用的更多。再加上翻糖自身的价格也不低:总体成本蹭蹭往上涨。
另外一个原因翻糖的制作需要大量时间、金钱和精力去学习,学习成本比较高,且制作翻糖造型更加耗时耗人工,普通的翻糖蛋糕几小时,大型的复杂的会更长。
3、观点问题
大家都觉得翻糖贵、翻糖不好吃,那么平时过生日等也不会选择它。我们私房烘焙店很多时候也只在婚礼甜品台、一些企业的活动时才会接到翻糖蛋糕的单子,因为它气派、往那一放很吸引人,会让整个甜品台的水平提高不少。可能大家潜意识也会觉得,翻糖就只适合这些大场合吧。
不过现在一些看重定制的朋友,也会选择翻糖蛋糕,但是这种翻糖蛋糕跟传统的还不是很一样,不会再使用翻糖皮包面,只用翻糖捏一些可爱的造型作为装饰,由于装饰物也不大不多,蛋糕依然可以选择大家喜欢的戚风蛋糕胚加奶油,比如像下面这种:
这种翻糖蛋糕我们也还是做得比较多的,仅仅把翻糖作为一个装饰来给蛋糕增色,比起用一些不能食用的塑料玩偶摆件要卫生 健康 一些。而且这种小装饰的翻糖蛋糕比普通奶油蛋糕不会贵太多,大家也能接受它的价格。
翻糖蛋糕作为蛋糕的一种,外观是极其出色的,但同样作为蛋糕的一种,它的口感确实是非常一般,大家都能发现网上各种翻糖教程里,基本上都是用干巴巴的蛋糕胚打的底,请问这样能好吃吗?
不过不好吃也不代表没人喜欢,我当年实习的时候有一个学姐,属于肤白貌美大长腿的那一款,美术功底很强,但偏偏是那种桀骜不驯的冷美人性格,在受不了教育工作带来的压力后,果断辞职和小伙伴一起创业,一个做翻糖蛋糕一个负责婚庆推广,现在在自己的领域做得如鱼得水,所以好吃的东西不一定美丽,但是美丽的东西一定有市场。
下面给大家分享几张,咱们中国八零后糖王——周毅的中国风翻糖作品。
翻糖蛋糕简单而言就是好看不好吃,而且做起来非常费时间,对于蛋糕店来讲,效率、价格才是最关键的,做那种简单易烤的蛋糕,更有市场价值。
而且翻糖蛋糕要做的很好的话,真的还是很需要手艺的,比单纯做蛋糕需要的手艺高多了。所以很多人也不愿意去碰这个吧。好了,接下来就欣赏一下那些好看的翻糖蛋糕,前段时间我国选手在国际翻糖蛋糕比赛中的获奖作品。
因为好看不好吃
我的回答
翻糖蛋糕的需求量较小,且比较费时间精力,所以蛋糕店很少卖翻糖蛋糕了~
我以前开过蛋糕店的,翻糖蛋糕在我店里也有,但是在销售数量上面,几个月多卖不去一个,不知道大家知不知道,翻糖蛋糕就是国外的艺术蛋糕,这种蛋糕怎么说了
就是属于好看不好吃,又五颜六色那种,至于它的具体用途,也就是各种商业晚会,各种活动现场,各种展示需要了,有的人会说了,翻糖蛋糕难道不能用于生日现场吗
我可以明确告诉大家,翻糖蛋糕虽然可以用作生日现场,但是我不建议大家使用,因为这种蛋糕一是在价格上面比较贵,二是在口感上面太难吃了,可能有的朋友不知道
一个小尺寸的翻糖蛋糕,多要几百块钱上千块钱的,要是尺寸大点的翻糖蛋糕,最少多要几千块钱左右,可是这个价格的翻糖蛋糕,有几个能接受的,我估计很少吧
所以光是它的价格上面,购买的人数也不多了,至于这种蛋糕难吃到什么程度,就是各种味道多有了,大家不要不信,看看它的使用材料就知道了,根据我制作翻糖蛋糕的经历来看
在制作翻糖蛋糕的时候,牛奶是必备的,咖啡是必备的,用来装饰的调料品是必备的,总之一个翻糖蛋糕,最少多要几十种材料的,既然材料比较多了,肯定就是各种味道多有了
像蛋糕这种存放时间不长的食品,只有销量好。符合大众口味的,制作的量才会大。翻糖蛋糕也不是所有店都没有,只是不好买 大部分都需要定做。
我是个翻糖初学者,现在也是在自己摸索着练习,兴趣爱好。首先翻糖蛋糕这个就是婚宴和酒会上用的比较多,具体味道那是蛋糕店的领域,翻糖负责好看就行了。其实蛋糕店可以通过招兼职来让自己蛋糕变得漂亮,就是有订单就让兼职的过来做,做好一个结算一个,蛋糕店也能节省开支,还让自己的蛋糕更漂亮。
Ⅲ 12款百元圣诞装饰物可爱到让你流口水!
推荐1:圣诞鹿全棉抱枕套
价格:25.00元
品牌:Senhot/馨生活
导购理由:简单的线条勾勒出可爱的鹿角,衬着活泼的颜色,使整个表面滑大充满欢乐与生气,富有圣诞氛围。此款枕套为全棉产品,款式经典大方,质地柔软,颜色鲜艳,手感极佳。
推荐2:雪人纯棉毛巾三件套
价格:99.00元
品牌:LOFTEX/亚光
导购理由:可爱的雪人图案带来了浓郁的圣诞氛围,温馨的蓝白风格搭配颇具小清新气息。此款毛巾采用双层无捻工艺,给肌肤双层呵护,织造精致,质感丰厚。一面纯棉纱布,一面纯棉花圈提花,手感细腻,具有良好的吸湿性和透气性。
推荐3:海星圣诞老人小抱枕
价格:36.00元
品牌:NUCHI/诺琪
导购理由:活泼的颜色,小巧的造型,极具圣诞氛围的圣诞老人图案,让这款小抱枕看上去十分可爱。抱枕不大,能够轻松抱在怀里,手感舒适。此款小抱枕适合用作家居场景的布置,营造出众的节日气氛。
推荐4:创意圣诞蛋糕毛巾
价格:29.00元
品牌:趣玩生活
导购理由:萌气十足的小蛋糕看上去美味可口,圣诞老人、小麋鹿、圣诞树造型,一应俱全,绝对可爱。这些小蛋糕其实是毛巾套装,打扮美美的,最适合作为圣诞礼物送人了。毛巾质地厚实,软和舒适,使用起来很贴心。
推荐5:欧式优雅圣诞树摆件
价格:34.20元
品牌:m.xmade
导购理由:晶莹的玻璃圣诞树摆件,剔透的外型给人优雅的感觉,却又不失圣诞气氛,很适合用作欧式家居的圣诞摆设。此款圣诞树上带有挂钩,可以悬挂物品,挂上一些小的圣诞饰品,就更具有圣诞气氛了。
推荐6:戴领结的麋鹿摆件
价格:18.20-40.60元
品牌:FairyHouse/精灵美舍
导购理由:麋鹿是圣诞老人的坐骑,它们系上小铃铛,添了几分生气,作为圣诞摆件是最合适不过了。摆件整体为木质打造,精细的雕刻工艺,整齐平整,再加上巧妙的镂空设计,十分美观。
推荐7:爆款圣诞雪娃娃
价格:28.00-38.00元
品牌:麦瑞
导购理由:此款雪人摆件有大号和小号选择,看上去圆滚滚的,十分可爱。雪人戴着红色的帽子和围巾,火红的颜色带来了暖意洋洋的感觉,毛线质地看上去很厚实,不易断线,造工精致。孙源
推荐8:圣诞布艺玩偶摆件
价格:35.00元
品牌:扬航
导购理由:十分活泼的雪人老人全家福摆件,毛绒玩偶的质地让这款摆件看上去更有质感,装饰家居能够带来了浓郁的圣诞氛围。摆件颜色鲜艳,红绿搭配彰显了个性,玩偶的表情生动,十分可爱。
推荐9:学人之家圣诞袜
价格:56.80元
品牌:DMC/多美绣
导购理由:此款十字绣圣诞袜子可悬挂起来作为圣诞装饰,装上一些小礼物,把袜子塞得满满的就更具有圣诞气氛了。此款十字绣袜子配有专业图纸,则让态纯棉绣线足量且颜色丰富,配以最先进的织染技术,色彩更鲜艳。
推荐10:水晶玻璃祈福天使套装
价格:40.60元
品牌:m.xmade
导购理由:此款祈福天使造工不赖,配以一个系着圣诞铃铛的盒子,徒增了不少节日喜庆。红色的锦缎盒子花纹细腻,质地光滑,富有魅力。
推荐11:仰望天空圣诞版摆件
价格:6.00-6.50元
品牌:Roogo/如果
导购理由:此款圣诞造型的仰望姿势摆件为树脂制做,颜色亮而润泽,质地厚硬,韧性极强,易于雕琢成型。摆件造型生动,线条流畅,具有明亮的质感。
推荐12:小动物圣诞版礼物
价格:90.00元
品牌:Roogo/如果
导购理由:治愈系的一整套圣诞节树脂摆件,款式多样,造型可爱生动,富有节日气氛。此款桌面摆件为树脂制做,颜色润泽,质感细腻。多个摆设可以组出不同的排列造型,随你喜欢。
Ⅳ 国家规定蛋糕不可以放玩具
蛋糕上面放玩具一般不违反食品法,但要求该玩具不能存在食品安全隐患。如果放置的玩具对食品产生不利影响,使消费者受到损害的,消费者可以要求赔偿损失,还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的,为一千元。
首先,创意蛋糕虽然非常具有卖点和吸引力,但是仍建议尽量在衫运空蛋糕造型中尽量避免使用卡通动画相关作品,一旦侵权赔偿金额往往在近万元,得不偿失。
其次,由于网络上购买的玩偶本身并不是用来做为食品装饰使用,很可能并不符合国家规定的食品安全标准,因此也不建议在蛋糕上使用此类玩偶作为装饰。由于经营者无法确认所使用卡通玩具是否符合国家要求的食品安全标准,法院不建议在蛋糕等食品悄哪上使用。
法律依据
《食品安全法》第一百四十八条
消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的,可以向经营者要求赔偿损失,也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者,应当实行首负责任制,先行赔付,不得推诿;属于生产者责任的,经营者赔偿后有权向生产者追偿;属于经营者责任的,生产者赔偿后有权向经营者追偿。
生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的,为一千元。但是,食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消或瞎费者造成误导的瑕疵的除外进行处理
Ⅳ 翻糖玩偶可以吃嘛
翻糖是蛋糕装饰的一种材料,就好像奶油、水果这些都可以装饰蛋糕。翻糖蛋糕也有很多种造型,像人偶蛋糕,虽然是可以食用的,但是人偶的观赏价值要比食用价值更高的哦。所以吃的时候基本上都是吃下面的蛋糕胚部分,人偶可以自己收藏,只要保持它的干燥,可以保存很多年。
Ⅵ 如何装饰蛋糕
1、去蛋糕装饰店。2、选一种蛋糕来装饰。3、想一想你要上什么霜。4、在上霜之前要先想好,因为除了上霜还有很多其他装饰方法,你可以试试下面这些。5、学习一些其他有帮助的技巧。6、注意用色,你要注意以下几点:7、学会如何把普通的食物变成装饰品。8、使用现成的装饰品。9、用漂亮的盘子来盛蛋糕。通过装饰,我们可以把普通的蛋糕变成一件艺术品。根据你个人的意愿,蛋糕上的装饰可以很复杂也可以很简单。即使是很简单的装饰,也可以产生很棒的效果,所以你不必担心自己技术不好——只要稍微了解一些蛋糕装饰的技巧,然后发挥你的创意就好了。
1、去蛋糕装饰店。在店里随便逛逛,买一些适合你的创意的东西。如果有些东西你不知道怎么用,可以问问店员,再决定你要不要把它买回家。
2、选一种蛋糕来装饰。因为装饰蛋糕要花费一番工夫,所以一般来说那种从烤箱里取出来就要吃掉的蛋糕,比如浇着糖浆或者酱汁的那种,就不需要装饰了。有些蛋糕有没有装饰都可以,比如水果蛋糕。比较适合装饰的蛋糕包括:杯子蛋糕
圣诞蛋糕
婚礼蛋糕
儿童派对蛋糕
生日蛋糕
娃娃蛋糕
送别蛋糕
新奇的"极客"蛋糕,一般以电脑或者科幻小说为主题,这种装饰需要手特别巧!
礼物蛋糕
在募捐、义卖等等仪式上的蛋糕
需要被拍照的蛋糕——比如要发到博客、网络主页相册或者教学文章里的蛋糕照片
参加比赛的蛋糕
3、想一想你要上什么霜。你需要学会给蛋糕上霜的方法,有些方法比较困难,常见的几种上霜方法包括:奶油奶酪或者维也纳奶油——这两种很好用,因为它们可以遮盖蛋糕表面的各种瑕疵。这种霜看起来很像打发的鲜奶油,可以抹平也可以把它堆起来。奶油奶酪很容易调色或者调味,常见的风味有巧克力、香草、柠檬、咖啡、草莓。
蓬松的霜蛋糕——这种糖霜要被放进电子搅拌器里打发,而且一定要在使用的当日打发,看起来很像棉花糖。如果放久了,它就会变脆,不那么蓬松了。
翻糖蛋糕——这种最好去店里买。
蛋白糖霜——和翻糖差不多,一般都是去买现成的。
艺术蛋糕——这种装饰非常适合图案复杂的蛋糕,一般从店里买来时是粉末状的,可以用来绘制图案;也可以把粉末调成膏状用来涂抹。这种糖霜干得很快,一旦干掉了,就很容易裂开;不过在潮湿的环境下很容易保存。最重要的一点是你必须做得很快,避免它干掉。如果你想用它来做个艺术造型,应该把它和翻糖膏1:1混合。
花瓣粘贴——这种装饰非常得精致,不过你在把它粘上去的时候最好先润湿一下手指。
糖胶——这种"胶"可以用来固定每一层糖霜。
造型膏——把翻糖和黄蓍胶混合起来,就能做出可食用的造型膏了。
有印刷图案的糖霜——这种特别适合儿童聚会上用的蛋糕,可以印上电影、卡通片、电视节目里的角色图案,会有说明书教你怎么做。
糖粉——这种很简单但是效果很好,尤其适合本身口感就已经很丰富的蛋糕,比如无面粉蛋糕或者甜点蛋糕。
4、在上霜之前要先想好,因为除了上霜还有很多其他装饰方法,你可以试试下面这些。水果——新鲜的水果切片、水果干、用模具制成花朵或者动物形状的水果、罐头蜜饯、水果太妃,等等。
花朵——可食用的花朵装饰会让蛋糕看起来雅致。
奶油——厚厚的一层奶油可以用来造型,也可以直接抹在蛋糕上。
糖果——各种糖果都不错。
巧克力碎——可以随意地撒上去,也可以做出特别的形状。
坚果——一般是对半切开或者切碎成小块的坚果。
奶油粉——可以在每一层加上一点奶油。
太妃糖——学做太妃糖可以有点难,但是效果特别好。
椰蓉——可以用使用色素调色,也可以烤一下。
果酱或者蜜饯。
5、学习一些其他有帮助的技巧。在翻糖表面绘画——你可以用食用色素和毛笔在翻糖、蛋白糖霜、花瓣粘贴上画出图案,毛笔不要太湿,不然色素会弄得到处都是。
点彩——用中号的毛笔在糖霜层上点一些颜色。
裱花——裱花是一种特别实用的方法,可以做出花朵、桃心、文字、边框或者其他图形。裱花袋可以去店里买,也可以自己用纸或者塑料做一个。
塑性——放弃传统的正方形、三角形、圆形,来做一个特殊形状的蛋糕吧。用锋利的锯齿状小刀把蛋糕切成你想要的形状,如果你不小心切多了,可以用奶油粘回去。
要记得装饰蛋糕的边缘,可以用裱花袋在边缘画一些图案。如果不装饰边缘的话,蛋糕看起来像是没做完的。
6、注意用色,你要注意以下几点:你要把蛋糕送给谁?TA有没有特别喜欢的颜色?
这个蛋糕上的图案是不是某个卡通片里的角色?你可以上网找一些图片来帮助你上色。
这个蛋糕是不是用于某个特殊场合的?比如毕业典礼?如果是这样,可以用这个毕业生未来学校的标志色。
7、学会如何把普通的食物变成装饰品。这里就不详细说怎么做糖果、水果干、蔬菜或者其他装饰物了,但是要记住发挥你的创意。例如,如果你想做一只老鼠,可以用两颗圆形小糖果做耳朵,一长条甘草糖做尾巴;或者用圆形糖果做轮船的舷窗,用碎棉花糖做花瓣,用小糖果做键盘上的按键,用一团白色糖霜做高尔夫球等等。并且很多种糖果都可以用来做眼睛、胡须、耳朵、鼻子和尾巴之类的。你可以上网搜搜关于蛋糕装饰的图片或者博文,也许能激发你的灵感。
8、使用现成的装饰品。一般情况下没必要用一些不可食用的东西来做过于复杂的装饰,但是有时候塑料或者纸制的装饰品会产生特别好的效果。比如下面几种情况:婚礼蛋糕上一般会放上一对新郎新娘的玩偶,或者铃铛、鸽子、拱门。
农场、主题公园或者动物园里的动物主题蛋糕。用翻糖做出动物造型实在太麻烦了,如果用塑料的就会很省事,但是要在确保卫生的前提下使用。
9、用漂亮的盘子来盛蛋糕。盘子的外观要和蛋糕的整体设计搭配。盘子的图案不要和蛋糕的创意相冲突,不过如果蛋糕本身比较简朴,那么精美的盘子也可以增色不少。
普通的白色盘子很百搭,也显得雅致。
用色大胆的盘子也不错,但是不要和蛋糕撞色。
玻璃盘子也很好看。
蛋糕架也很适合于装饰蛋糕,它可以让蛋糕更醒目,成为人们关注的重点。
如果你不想用盘子或者蛋糕架,可以考虑用一个板子。蛋糕板很好拿,可以方便你把蛋糕从厨房端到餐厅,或者端上车。你可以在家用卡纸或者薄木板做一个,也可以去店里买一个。
小提示如果你很喜欢装饰蛋糕,可以上网买一些相关的书来看看。
你也可以把蛋糕像礼物一样包装起来,比如用糖果袋、纸盒、玻璃纸、篮子、布、玻璃容器或者木头盒子包装。不管你用哪种,一定要确保这种材料是无毒的。
食用色素有粉末状、液态或者膏状的。粉末状和膏状的比液态的颜色更鲜艳,把粉末用一点热水溶解,或者用液态和膏状的色素在糖霜表面涂色。涂色是要小心,如果不够用的话就多涂一些。
几种配色方法:橙色=黄色+红色
紫色或紫罗兰色=蓝色+红色
水绿色或青色=绿色+蓝色
浅绿色或者柠檬黄色=绿色+黄色
如果你不太确定如何调色,最好先试一试。
可以去上烘焙课学习一下。
你可以用密封袋或者保鲜袋做一个裱花袋。
警告如果你不想用含有蛋白的糖霜,可以选择巴士灭菌蛋白或者非蛋白的替代物。
食用色素可能会弄脏衣服。要记得穿上围裙,戴上防水手套,因为食用色素比较难洗掉。
不要在给3岁以下儿童的蛋糕上放硬糖块或者小玩具,可能会有导致窒息的危险,即使你很小心也不行——因为派对上太嘈杂了。
你需要准备装饰品
食物
糖霜
盘子或者蛋糕板
设计灵感
Ⅶ GeeCake蛋糕上面的玩偶能吃吗
最好不要吃,因为那个是翻糖做的,翻糖膏凝固后很硬,并且全是糖做的,可以当装饰,不要吃去吃它,糖分太高了