Ⅰ 翻糖蛋糕是什么东西
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜点，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。
历史渊源
18世纪，人们开始在蛋糕内加上野果，也开始在蛋糕表面上抹一层糖霜（Royal icing），以增加蛋糕的风味。20世纪20年代，开始以三层结婚蛋糕为主流。最下层用来招待婚礼宾客使用，中间分送宾客带回家，最上层则是保留到孩子的洗礼仪式后再使用。20世纪70年代，澳大利亚人发明了糖皮（Sugar Paste），英国人引进后加以发扬光大，但在当时这种蛋糕只是在王室的婚礼上才能见到，因此他也被视为贵族的象征。后来，英国利用这些材料制作出各种花卉，动物，人物，将精美的手工装饰放在蛋糕上，赋予蛋糕特别的意义和生命。
Ⅱ 翻糖蛋糕是什么意思 翻糖蛋糕的解释
1. 翻糖蛋糕是一种由蛋糕、牛奶、咖啡等制成的甜点。这种艺术蛋糕起源于英国，是美国人最喜欢的一种蛋糕装饰手法。
2. 翻糖是翻糖的音译，常用于糕点表面装饰。这是一款工艺精湛的蛋糕。它不同于我们通常吃的奶油蛋糕。它以糖为主要材料代替常见的奶油，覆盖在饼体上，再用各种糖塑料花、动物等装饰，蛋糕像装饰品一样精致华丽。因为它比用鲜奶油装饰的蛋糕保存时间更长，而且美观、立体、易成型，造型上发挥空间大，是国外最受欢迎的蛋糕，也是婚礼和周年纪念最常用的蛋糕。
3.由于糖糕的成分和制作工艺不同，其可塑性是普通奶油蛋糕所无法比拟的。可以说，所有你能想象到的和想象不到的三维形状，都可以通过翻糖的过程在蛋糕上一一实现。
Ⅲ 为什么蛋糕店很少卖翻糖蛋糕，是因为价格昂贵吗
翻糖，是fondant的音译，它指的是一种蛋糕的装饰方式，就跟我们说的奶油裱花蛋糕一样，奶油裱花也是蛋糕装饰的一种方式。翻糖是一种质感类似于橡皮泥的可食用“糖泥”，是由糖粉除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠！不管是翻糖大蛋糕，还是翻糖纸杯蛋糕，都很吸引人们的眼球。
Ⅳ 翻糖蛋糕是一种怎样的蛋糕
翻糖蛋糕是一款甜点，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。
延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流。
翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠!不管是翻糖大蛋糕，还是翻糖纸杯蛋糕，都很吸引人们的眼球。
(4)翻糖蛋糕是属于什么扩展阅读：
18世纪，人们开始在蛋糕内加上野果，也开始在蛋糕表面上抹一层糖霜，以增加蛋糕的风味。
20世纪20年代，开始以三层结婚蛋糕为主流。最下层用来招待婚礼宾客使用，中间分送宾客带回家，最上层则是保留到孩子的洗礼仪式后再使用。
20世纪70年代，澳大利亚人发明了糖皮，英国人引进后加以发扬光大，但在当时这种蛋糕只是在王室的婚礼上才能见到，因此他也被视为贵族的象征。后来，英国利用这些材料制作出各种花卉，动物，人物，将精美的手工装饰放在蛋糕上，赋予蛋糕特别的意义和生命，也就是我们说的翻糖蛋糕。
Ⅳ 裱花+蛋糕+面包++翻糖++的区别
奶油蛋糕中最核心的是戚风蛋糕和奶油，戚风蛋糕的基本面糊可以用来制作很多种口味的蛋糕，除了最普通的圆形蛋糕外，还可以用来制作蛋糕卷、纸杯蛋糕等。奶油是用淡奶油加糖打发的，形态是膏状，用于装裱戚风蛋糕，如裱花、韩式裱花和装饰图案饰品。
翻糖蛋糕属于工艺类蛋糕，具有很强的可塑性，他的蛋糕部分一般采用重油蛋糕，因为翻糖比起奶油是有重量的，正常的戚风蛋糕是不可以的。翻糖的成分是由糖粉、淀粉、葡萄糖和水还有鱼胶构成的，用翻糖代替了奶油蛋糕中的奶油。而翻糖可以塑造的形象更加丰富，人物、花朵、汽车、房屋等。视觉上要优于奶油。
从制作方法是奶油蛋糕用淡奶油和普通戚风蛋糕组合。
翻糖蛋糕是翻糖与美式重油蛋糕组成。因此配方不同制作方法也会有所不同。
Ⅵ 翻糖蛋糕是什么样子的难学吗
它属于艺术造型蛋糕，精致典雅，操作上比较复杂，认真用心学的话还是可以学会的。
翻糖蛋糕属于手工艺术蛋糕
Ⅶ 学做翻糖蛋糕有前途吗
肯定是有的，任何技术学好了都是有前途的，翻糖蛋糕属于食品类，无论到任何时候，人都是要吃东西的，所以食品类肯定不会失业啦。如果学熟了的话这就是一门手艺，如果翻糕蛋糕做得好的话甚至还可以有资本自己开一个有特色的小店，不过这还是要下苦功的。因为每个蛋糕都是个艺术品。
Ⅷ 翻糖蛋糕算是烘焙，蛋糕吗
翻糖蛋糕也是烘焙蛋糕，里面的蛋糕体都是烤制出来的，只是外面装饰与奶油蛋糕不同罢了。