1. 亲们，做蛋糕卷可以用不沾烤盘吗
可以用不沾烤盘，但是做蛋糕卷还是得用大白纸铺在盘子底下。
2. 做蛋糕卷用什么烤盘
问题一：做蛋糕卷用什么烤盘 很多配方都是适合博主的，量肯定要转化的，不然量少了变蛋饼，多了卷了容易裂。
（参考分量：8寸方烤盘一盘 8寸方烤盘即直径约为20厘米出头的方烤盘）
配料：鸡蛋2个，低筋面粉34克，色拉油16克，鲜牛奶16克，细砂糖24克（加入蛋白中），细砂糖12克（加入蛋黄中），果酱适量
烘焙：烤箱中层，上下火175度，15分钟左右（君之的方子）
TIPS：你蛋白打发到湿性发泡就可以了，别打到干性发泡，卷的时候下面垫着油纸往前卷
问题二：20*20烤盘做蛋糕卷的方子 7寸左右的呗
参考分量：8寸方烤盘一盘 （可以抹厚实一些）
烘焙：烤箱中层，上下火175度，15分钟左右
君之
用料
低筋面粉 34克
鸡蛋 2个
色拉油 16克
鲜牛奶 16克
细砂糖 36克
果酱 适量
戚风蛋糕卷的做法
根据戚风蛋糕的制作方法制作好蛋糕面糊。需要注意的是，蛋白打发到湿性发泡即可。把做好的蛋糕糊倒入铺了油纸的8寸烤盘
把面糊尽量的抹平
用手端起烤盘，用力的震两下，让蛋糕糊内部的大气泡跑出
把烤盘放入预热好的烤箱，上下火175度，烤15分钟左右。烤到表面金黄色即可。出炉以后脱模，并把四周的蛋糕纸撕开，等待蛋糕冷却
在冷却后的蛋糕表面涂上一层果酱（我用的草莓果酱）
拿一根擀面杖，将一端的油纸绕在擀面杖上。油纸在擀面杖上往后卷的同时，用手推动蛋糕往前卷起来
通过擀面杖的辅助，可以很方便的把蛋糕卷起来
卷好后的蛋糕卷，就势用油纸包裹起来
油纸两端拧成糖果状，把卷好的蛋糕卷放进冰箱冷藏15分钟以上，使蛋糕卷定型。然后就可以撕开油纸，并切片了
小贴士
1、制作蛋糕卷，蛋白打发到湿性发泡可以让蛋糕卷的口感更加绵润细软。你也可以将蛋白打发到干性发泡，口感会更接近普通戚风蛋糕。
2、蛋糕的烤焙时间不可过长，烤熟即可。如果烤的时间太长，蛋糕会比较干，卷的时候容易断裂。
3、8寸的方烤盘，是长宽都为20厘米出头的方烤盘。如果使用长帝CK-25B的烤盘，可以直接用8寸戚风蛋糕的配方来制作，正好是一盘CK-25B烤盘的用量。
4、卷蛋糕的时候，用擀面杖辅助是最方便易上手的方法，也可以保证卷出来的蛋糕卷紧实均匀。
问题三：亲们，做蛋糕卷可以用不沾烤盘吗 可以用不沾烤盘，但是做蛋糕卷还是得用大白纸铺棚坦在盘子底下。
问题四：浅方烤盘可以做什么？只是蛋糕卷吗 普通戚风蛋糕，海绵蛋糕都可以做啊，普通的重油蛋糕都可以用浅烤盘！
问题五：烤蛋糕卷，该用不沾的，还是要沾的烤盘？ 蛋糕纸和锡纸都可以防沾，烤的时候都可以。如果想卷蛋糕卷锡纸应该就不可以了。
问题六：家用烤箱30L想买个蛋糕卷烤盘得多大合适 28＊28cm就可以
问题七：蛋糕卷里面的花纹怎么做长方形烤盘 蛋糕卷材料蛋糕体：蛋黄120克、糖80克、蜂蜜30克、低筋面粉70克、蛋白160克、无盐空明黄油15克、牛奶35克夹心：牛奶200克、蛋黄2个、糖40克、低筋面粉8克、玉米淀粉8克、香草精少许、无盐黄油16克、动物性鲜奶油100克、糖粉9克做法1、将15克黄油和35克牛奶混合煮至将要沸腾后离火备用；蛋黄和15克糖混合搅拌。2、蜂蜜隔水加热至微温，慢慢加入蛋黄中搅拌至颜色变白。3、蛋白打至发泡，打发过程中65克糖分三次加入。4、取一半的蛋白与蛋黄混合拌匀，加入过筛两次的低粉，用橡皮刮刀搅拌。5、拌匀后全部倒入蛋白中搅拌，加入牛奶黄油继续搅拌均匀。6、倒入铺好烤盘纸的烤盘中，抹平表面放入180度预热的烤箱中，烘烤13-15分钟后取出脱模，放在烤架上放凉。7、将夹心部分除鲜奶油外的全部材料制作成布丁馅，放凉后取100克布丁馅与鲜奶油和糖粉打发。8、将放凉的蛋糕放在斗和告保鲜膜或烤盘纸上面，在表面均匀的涂抹夹心馅，注意在蛋糕外侧要留出一定距离。9、蛋糕由内侧卷起后用保鲜膜包紧，放进冰箱冷藏3个小时即可。
问题八：26*26烤盘可以做蛋糕卷吗 可以的，只要把蛋糕做得好一点，比如把蛋糕厚度做到不超过一公分就可以。
问题九：60*30大烤盘蛋糕卷的做法大全 蛋糕卷的做法
材料
鸡蛋5只，水50克，油50克，盐1克，白糖70克，低粉85克
做法
1，蛋白分次加入白糖50克打至呈倒三角
2，其他材料混合均匀
3，将蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀
4，倒入铺了双层油纸的烤盘中
5，用刮刀抹平
6，烤箱175度预热，上下火，中层15分钟转200度5分钟
7，取出倒扣，将油纸撕掉
8，切掉多余下的边
9，用新的油纸卷起
10，切块食用