A. 青柠薄荷慕斯蛋糕
青柠薄荷慕斯蛋糕
食材：玉米油，牛奶
做法
1、玉米油加热至70度左右后，加入可可粉令搅拌均匀，再倒入65g牛奶
搅拌至乳化
2、筛入低筋面粉z字搅拌均匀，再加入蛋黄搅匀
3、冷冻蛋白加入适量柠檬汁，分三次加入仔此山50g代糖打发
有弯钩，取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀后，
再全部倒入剩余的蛋白霜里拌匀
4、倒入预热好的烤箱中，150度烤30分钟，出炉冷却
后，用6寸模具切出一块蛋糕胚铺在底部/5、8g吉利丁片浸泡冷水软化，放入50g牛奶目微波几秒后，搅拌至融化，倒入到酸奶中混合均匀
6、110g淡奶油加入10g代糖打发至浓稠酸奶状，倒入牛
奶吉利丁液液扒缓混合均匀
7、取一半慕斯液加入薄荷糖浆和蓝色素混合，继续加
入奥利奥碎翻拌均匀，倒入模具中冷冻20分钟
8、剩下的慕斯液加入青柠汁和些念中许青柠皮屑混合搅
拌，倒入模具中，冷藏4小时以上
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C. 8款必学小蛋糕
8款必学小蛋糕
ins浓郁巧克力巴斯克
绵密细腻芝士搭配上浓郁的巧克力好吃不腻
做法：奶油奶酪室雹简拦温软化，加入白砂糖翻拌融化，分3次打入3颗鸡蛋每次都要翻拌均匀后再打入另一个，筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌至无粉状，加入淡奶油搅拌均匀，巧克力隔水加热至融化，加入炒酪中搅拌均匀，6寸模具垫油纸，将巧克力奶酪糊倒入模具中震出大气泡，烤箱预热220度烤25分钟，取出后放凉，冰箱冷藏一夜。
无花果伯爵
茶香奶香果香混合爆好吃
做法：鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋清放冰箱冷藏，热水泡茶＋玉米油搅拌乳化，筛入低筋面粉z字搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀，蛋清白砂糖几滴柠檬汁用打蛋器打发至提起有小尖尖，分三次将蛋白糊加入到蛋糊中翻拌均匀，取出后倒扣晾凉脱模，打发奶油，中间夹层加入新鲜的无花果肉，再用奶油抹个面，用无花果切四瓣装饰一下就可以。
可可草莓ins糕
细腻绵密的伪芝士口感
做法：香蕉＋无糖酸奶+可可粉 +玉米淀粉，放入料理机打成泥状(香蕉如果不是很熟的话可以放微波炉叮一下就会变软啦)，香蕉酸奶糊里面加入两个鸡蛋，搅拌均匀，6寸模具垫油纸，将搅拌好的香蕉酸奶糊倒入，送入烤箱180度50分钟，取出后放凉放入冰箱冷藏一夜，切块挤上打发好的奶油放上一颗草莓装饰一下就可以。
全麦吐司伪蛋糕
叮蛋糕吃的还毫无负担
做法：先边全妻吐司片4片，一层海苔肉松，一层牛油果泥，再来一层海苔肉松四周抹上厚重酸奶，撒上五彩水果麦片，放上小熊蜡烛。
南瓜栗子巴斯克
口感香甜绵密入口即化细腻又浓郁好吃到哭
做法：熟栗子仁+牛奶打成栗子泥，铺在模具底部，南瓜，对半切开，上锅蒸熟后去皮，淡奶油，鸡蛋，白砂糖，玉米淀粉混合搅拌均匀，将南瓜糊倒入到栗子层上，烤箱预热220度烤25分钟，取出后室温放凉，冰箱冷藏一夜即可。
草莓纸杯蛋糕
巧咐渣克力+草莓香甜浓郁好吃到停不下来
做法：鸡蛋 +牛奶，白砂糖+玉米油搅拌乳化均匀，筛入低筋面粉，可可粉和泡打粉搅拌均匀，在纸杯模具中倒入可可糊至八分满，烤箱预热180度烤25分钟取出后晾凉备用，白巧克力＋粉色食用色素磨水融源胡化，淋在纸杯蛋糕上，撒上彩色巧克力，待巧克力凝固，打发没奶油装饰一下，再摆上一颗草莓就可以。
柿柿如意
吃柿柿称心大福
做法：糯米粉90g,玉米淀粉20g，白砂糖30g，黄油20g，牛乳160g，所有粉类混合，加入牛乳捷拌均匀，少量多次加入橙色食用色素、搅拌均匀，色素一定要在上锅前如入色素，这样蒸出来的颜色会更鲜艳，过筛一下更细腻，裹上保鲜膜扎孔，开锅蒸30分，稍微晾凉一些，加入20g黄油，揉搓。
派翠克修狗曲奇
好酥服嘎嘣脆
做法：黄油100g，糖粉50g，玉米淀粉40g，低粉120g，淡奶油100g，可可粉适量，盐一小撮，黄油空室温软化后，加糖粉充分搅拌，淡奶油分三次加入，大发至黄油发白，筛入玉米淀粉，筛入低粉充分搅拌，挖出一部分加入可可粉，充分搅拌，分别装入中八号齿裱花袋，挤出小修狗的模样，烤箱提前预热，中层170度20分钟，眼睛是用自巧克力+黑巧克力。
D. 什么蛋糕最好吃
每个人的喜好都是不同的，有的喜欢绵软、有的喜欢Q弹，有的喜欢甜度高、有的喜欢甜度低，现在蛋糕的做法也在不断的推陈出新，蛋糕的喜好也在不断的发生着变化。
E. 蛋糕种类有哪些
奶油蛋糕：奶油蛋糕是用鸡蛋奶油制作的一道甜品。奶油蛋糕是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品，凸显出浓浓的奶香味以及蛋糕的香软。
芝士蛋糕：听名字就知道，主要原料是芝士，产品分轻芝士和重芝士，轻芝士里的芝士量少，其它量用小麦粉代替了，而重芝士则大部从都是芝士，只有少量的小麦粉。芝士虽然是发酵品，但不可忽视它的脂肪含量哦!
翻糖蛋糕：翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜点，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕，是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。
起酥蛋糕：一听到“起酥”二字，可能有些不明白，这一类主要用的油脂是以起酥油、人造奶油等氢化油脂，使其烤出来层次多而均匀、颜色金黄，吃起来非常地酥脆可口，比如市面上常蛋塔、葡塔、拿破仑蛋糕等起酥蛋糕，还有一些面包看起来非常有层次，吃在嘴里也是非常的松软，很受欢迎，这里面也有用到了起酥油。
戚风蛋糕戚风蛋糕是乳沫类和面糊类蛋糕改良综合而成的。制作时蛋白、蛋黄须分开，分别打发，最后才混匀。其组织最为蓬松， 水分多而味道清淡不腻，十分受人欢迎。市面上蛋糕店大多用这坯子。常温：冬季可保存3天，夏季可保存1天。最好低温冷藏。
慕斯蛋糕：基本慕斯、各种水果、芒果、巧克力慕斯、紫薯慕斯、提拉米苏、柳橙慕斯、香蕉慕斯、抹茶慕斯、酸奶慕斯、草莓慕斯、蓝莓慕斯，黑森林，安格拉丝，焦糖慕斯、芒果慕斯、巧克力慕斯、原味慕斯、奶酪派、小黄金奶酪等。
F. 我朋友生日，订什么蛋糕比较好吃呢
彩虹蛋糕 ，（颜色鲜艳漂亮，精致，可以网购）：（其中之一）
G. 分蛋海绵蛋糕和戚风蛋糕有什么区别该如何区分
对于爱吃甜品的小伙伴来说，可能去蛋糕店的次数，比较多，而且也会对蛋糕的种类，有着明显的划分。其实分蛋海绵蛋糕和戚风蛋糕，有着很大的不同。制作方面，戚风蛋糕不需要打发蛋黄。分蛋海绵蛋糕的口感松软，但是含糖量比较多。戚风蛋糕甜分适中，并且吃起来，蛋糕胚也特别的蓬松。
分蛋海绵蛋糕在制作的过程中，会放入很多的材料，所以承重能力，是值得，推敲的，可以做成慕斯，还可以做成翻糖蛋糕。但是戚风蛋糕就有所不同了，因为用材少，所以承重能力非常低，不能在戚风蛋糕上面，做一些花式的装扮。不过这两者，也是有一些相同的地方，在制作的过程中，都需要使用纯牛奶，植物油，面粉，鸡蛋等食材。如果想吃比较Q弹口感的蛋糕，那么就可以选择分蛋海绵蛋糕。如果想吃清淡口感的甜品，那么就可以选择戚风蛋糕。