① 椰丝蛋糕卷的家常做法大全怎么做好
食材明细
低筋面粉75g
鸡蛋3个
细砂糖（蛋清打发），）30g
细砂糖（蛋黄糊35g
色拉油40ml
水60ml
玉米淀粉1小勺
柠檬汁2滴
蓝莓酱适量
椰丝适量
甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度
1
准备材料，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入35g细砂糖
2
蛋黄糊中筛入低筋面粉和玉米淀粉腔友瞎，用打蛋器拌成均匀的面糊
3
再依次加入水、色拉油、柠檬汁搅拌均匀
4
蛋黄糊中筛入低筋面粉和玉米淀粉，用打蛋器拌成均匀的面糊
5
蛋白分二次加入细砂糖30g，打至湿性发泡，提起打蛋器呈现尖角的状态
6
取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀
7
再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中，继续翻拌成细腻糊状
8
将拌好的面糊倒入烤好花纹的烤盘，用刮板抹平蛋伍空糕糊表面，拿起烤盘，用另一只手轻拍底部，拍出大气泡，放入预热好170°的烤箱告派，上下火，烤15分钟左右
9
烤好的蛋糕片马上倒扣在晾架上防回缩，趁热撕去油纸，再盖回去
10
稍冷放上一张干净的油纸倒过来，刷上一层蓝莓果酱
11
慢慢卷起来，用油纸包好放冰箱冷藏半小时定型
12
在蛋糕卷表面刷上一层蓝莓酱
13
撒一点椰丝
14
切成段即成美味蓝莓蛋糕卷
蓝莓椰丝蛋糕卷的做法步骤
② 椰子蛋糕的做法步骤图，椰子蛋糕怎么做好吃
用料
蛋黄 80克
蛋白 140克
玉米油 50克
椰子水 60克
低筋面粉 70克
细砂糖 80克
椰子戚风蛋糕的做法
玉米油➕椰子水搅拌均匀 低筋面粉过筛倒入溶液中轻柔翻拌
将分离好的蛋黄液倒入步骤一中 继续轻柔翻拌 避免出筋
另起一个无油无水的盆 倒入蛋清 加2-3滴白醋
电动打蛋器调到高档位置 垂直放入打蛋盆 打至出现鱼眼泡状态 加三分之一的砂糖
继续高速打发至鱼眼泡变为小细泡时 再加入二分之一的砂糖
接着在高速打发至出现纹路时倒入剩余砂糖 并转为中速继续打发 打至出现明显纹路且湿性时 再转为低速打发 直至硬性发泡
这时蛋白打发完成预热烤箱110°C
取少量蛋白放置蛋黄面粉糊中翻拌均匀 再将翻版好的糊糊倒入蛋白盆中继续翻拌 动作一定要轻柔 避免蛋白消泡 同时翻拌时要注意从底部挑起 使蛋白和面糊充分混合均匀混合均匀的面糊倒入模具在桌子上震两下 用牙签把面糊整平整 并弄掉面糊表面的小气泡 处理好的面糊立刻放进预热好的烤箱 中下层110°C30分钟➕145°C40分钟
烤好的蛋糕用牙签插入蛋糕体 看是否有蛋糕带出 若有 再适当的加110°C三分钟 若无 则及时取出 在桌子上震两下震出热气后 立即倒扣 待凉后脱模
小贴士
1.玉米油➕椰子水搅拌的时候要完全混合 不能出现油水分离的状态
2.打发蛋白的时候 如果不能很好的把握蛋白的打发程度 建议加入第三次砂糖之后 就一直保持低速打发 注意打蛋器与蛋盆垂直 边沿都必须打发到 并观察打发的程度
3.蛋白与面糊翻拌的时候 必须轻柔 刮刀必须从底部挑起翻拌 确保全部混合均匀
4.震模具的时候 动作不要太大 避免空气从底部跑入
5.蛋糕烤制的过程中尽量不要打开烤箱加盖锡纸 如果怕蛋糕上色严重 可以根据调节烤箱温度来控制
6.每个烤箱的脾气都有所不同 温度可根据自己的烤箱温度做出相应的调整
③ 妞拌倝鍙浠ュ埗浣滃摢浜涚敎鍝侊纻
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④ 哈雷蛋糕和玛芬蛋糕的区别，妙芙蛋糕是哪种啊
1、装饰不同：哈雷蛋糕上面有沙拉酱装饰，就想个十字架，玛芬蛋糕上面则是一些小物品装饰，或者没有，哈雷蛋糕上面的那层沙拉酱烤之后仔细观察会有纹印
2、类别不同：哈雷蛋糕因外形像哈雷彗星而得名，玛芬蛋糕是速面包的一种，可以放入烤面包机烤脆后涂点奶油吃，也可以随意夹起司、煎蛋或烤肉等。
3、原料不同：妙芙蛋糕和前两种从形态上没区别，但妙芙蛋糕原料用的是纯蛋黄，所以在口感上会有区别。
(4)椰丝蛋糕什么味扩展阅读：
麦芬就是玛芬，马芬，妙芙蛋糕，通常成品呈杯状也称杯状蛋糕，是由一种英式松饼流传而来。这一款椰丝麦芬蛋糕，做法简单，半个多小时就能出炉。
这个蛋糕因了椰丝和牛奶的加入，烤出来色泽金黄，香气浓郁。阳光明媚的午后，喝一杯咖啡或清茶，吃一块香浓的麦芬蛋糕，享受美好的休闲时光。
⑤ 我想请教就是我吃过一种蛋糕它旁边是沾黄色的椰丝的是甜的好好吃，我想知道是用什么配方做成的，是烤出
这个椰丝球也很香伏旅旦缺扰，镇薯很浓的椰蓉味
⑥ 椰蓉和椰丝有什么区别
椰丝和椰蓉的外观区别
说到椰丝，椰丝它其实是利用椰子的果肉加工而成的，就是利用叶子它黄色的硬壳上面那层白色的果肉部分进行加工，从而制作出来的食品。所以椰丝从外观上来看，它的颜色为乳白色，摸起来也会比较硬一些。而椰蓉便不一样了，椰蓉它其实就是椰丝还有椰粉的一个混合物，它一般都会被用来制作成各种糕点。椰蓉它主要是粉末的形状，它需要将原料磨粉，然后通过烘干还有加工以后，所混合制成的一种美食。
椰丝和椰蓉的营养价值区别
说到底，其实椰丝和椰蓉的营养价值还是一样的，两者也并没有什么区别，。椰丝跟椰蓉都富含了大量的蛋白质成分还有维他命成分，经常食用的话，不仅能够补充矿物质还有氨基酸，还可以促进消化，所以椰丝和椰蓉目前的营养还是特别高的。再者，椰丝和椰蓉也是非常的开胃的，能够起到促进消化的一个作用。因此，大家喜爱食用椰丝还有椰蓉的话，其实也是可以理解的，只因为它们的味道很是香甜，越吃越香。
椰丝和椰蓉的吃法区别
椰丝的吃法是最为简单的，因为一般情况下，椰丝都是经过处理加工后而成的，因此椰丝可以洒上一点糖粉然后进行食用。椰丝吃起来时，口感会比较醇香，而且它是纯天然的食品，因此食用起来时，也会更加的健康。至于椰蓉，椰蓉它一般可以制作成糕点，比如在制作月饼还有面包的时候，洒上一些椰蓉粉，它便能够起到一定点缀的效果。而且椰蓉它制作成蛋糕时，味道也会更加香甜，充满了椰子的香味。