1. 一道红茶奶酪蛋糕的经典做法
红茶奶酪蛋糕
偏爱蛋糕的口感，还有红茶的味道，所以改良了一下，效果还不错，奶酪和红茶的味道很搭，而且不会太腻
用料
蛋糕体：
鸡蛋
3个
细砂糖
60克
低粉
60克
植物油
25克
牛奶
60克
盐
少许
红茶粉
根据个人口味添加即可
奶酪抹面：
奶油奶酪
250克
细砂糖
50克
淡奶油
90克
其他：
甜奶粉
红茶奶酪蛋糕的做法步骤
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步骤 1
蛋糕体
步骤 2
space
2. 红茶苹果雪藏奶酪蛋糕怎么做
红茶苹果雪藏奶酪蛋糕的做法
黄油、奶油奶酪、鸡蛋，放置室温；烤模用烘焙纸垫好；苹果也可以提前切好，切成5等分月牙形。 （我看错菜谱了，其实半个就好了，然后我把一整个5等分了，其实也没太大关系，最后用了其中三块，这样）红茶苹果雪藏奶酪蛋糕的做法 步骤1
黄油放进盆碗，用刮刀搅拌顺滑；再加入奶油奶酪，继续搅拌均匀，接着加入3/4的砂糖，用打蛋器打匀。
再依次加入红茶茶叶、蛋黄（一次加一个），一起搅拌均匀。红茶苹果雪藏奶酪蛋糕的做法 步骤3
蛋白在另一个干净无水无油的盆里，打到起泡，再将余下的砂糖分2次加入，湿性打发。
取1/3蛋白霜，放入3的蛋黄奶酪糊里，翻拌均匀。
筛入低粉和泡打粉混合物，翻拌均匀。
将剩余的蛋白霜分2次加入，刮刀翻拌均匀，注意不要结成白色硬块。
倒入烤模，烤箱提前预热至180℃，烤10分钟。红茶苹果雪藏奶酪蛋糕的做法 步骤8
取出，将已经筛上一层薄薄低粉的苹果块（低粉不在分量内），竖的等距离的插入蛋糕糊；再放回烤箱继续烤30分钟（表面出现焦色时，立刻盖上铝箔纸继续烘烤）。红茶苹果雪藏奶酪蛋糕的做法 步骤9
烤完趁热用刷子将白兰地涂抹在表面，让酒渗透进去，静置冷却即可。红茶苹果雪藏奶酪蛋糕的做法 步骤10
小贴士个人心得：1.烤制时间：我又追了10分钟大概，用牙签戳蛋糕中部，直到抽出不带面糊就差不多了。
2.菜谱里没说冷藏之后会更好吃，那么自己看着办吧。热吃的时候，我发现切下去会有“噗咻”的声音呢；冷藏之后，蛋糕体会变结实，口感也更扎实。
3.关于插苹果块：根据菜谱图应该可以脑补的哦~ 竖着插进去就好啦！面糊烤过10分钟之后，有可能表皮已经薄薄的结了一层皮，没关系的，大胆的塞进去！面糊盖不住苹果也没关系的，因为烤得时候蛋糕会膨胀，会把苹果包起来的哦！！
切的时候用那种有锯齿的刀切应该不会切毁！
3. 红茶奶酪蛋糕怎么做
红茶奶酪蛋糕的做法
提前做好消化饼干底~~ 消化饼捣碎，加入融化成液态的黄油，搅拌均匀放入烤馍，压实，冷藏。
鲜奶油和红茶茶叶（用手揉碎一点）一起放进容器，微波炉加热1分钟，之后拿出冷却。
奶油奶酪加热软化后，搅拌顺滑，加入砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
在3中加入鸡蛋，蛋黄，2的红茶汁（分两次），过筛的玉米粉，用打蛋器搅打均匀，每加一样，都必须重新搅拌均匀。
倒入烤模，抖几下，消泡。
烤箱中层，水浴法，180℃烤15分钟，再转170℃继续烤25-30分钟左右。
烤好后，稍微冷却，然后整个烤模放进冰箱冷却。冷却彻底后再切块~~~
小贴士一定要在冰箱里冷透，再拿出来切块，不仅切出来好看，味道也更好！（我就是太心急，照片里蛋糕切得不太好，因为想趁着太阳落下前拍照，没冰到3小时候就取出来了，当时摸上去，根本一点冷的感觉都没有呢，结构还比较松散，饼干底也容易碎裂。这个时候的口感：比较湿。）
冰了一个晚上！口感完全不一样了，变得绵密而细滑！饼干底和蛋糕体都变得更紧凑了！
所以一定要冰透。
4. 伯爵奶酪蛋糕怎样做才好吃
材料
奶酪180g,牛奶50g,鲜奶油100g,伯爵茶2包,吉利丁2片,糖 30g,消化饼75g,奶油25g,吉利丁 1片,热水 80g,伯爵茶 1
做法
1、奶酪微波30秒变常温速度6打2分钟
2、牛奶微波20秒加伯爵茶包 吉利丁泡水软化放入搅拌
3、将2放入1打速2打1分钟
4、鲜奶油打发加入3速度6打30秒冷冻20分钟
5、底层(消化饼+奶油混合压实)中层 奶酪馅上层 铺盖果冻茶汤倒入冷藏15分钟即成
奶酪里面含有十分丰富的蛋白质和钙、磷等矿物质元素，还有多种维生素和脂肪。但在奶酪里面，胆固醇含量其实并非很高，打个比方，例如1公斤的奶酪里面，排除了牛奶中大量的水分之后，就等于浓缩了10公斤牛奶的蛋白质、钙、磷等人体所需的营养素，被人体吸收率高达96%-98%。
在奶酪里面的优质蛋白质非常容易被人体吸收，消化率高达97.5%左右，甚至比全脂牛奶还高，在奶酪中含有丰富的微量元素，如钙、磷等，同时还有维生素A、D、E以及维生素B1、B2、B12和叶酸。
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