❶ 蛋糕上面不放奶油可以放些什么
可以放些果膏或葡萄干之类的东西
❷ 生日蛋糕不放奶油放什么
冰淇淋！巧克力呢？古典巧克力蛋糕，上面巧克力淋面。。
或是用莓果做戚风蛋糕胚，再淋自制莓果酱，卡士达酱，摆满新鲜水果
❸ 做慕斯蛋糕。没有奶油。怎么办
一块新鲜的豆腐，是替代淡奶油或奶酪做慕斯蛋糕的最佳食材。
用料：内脂豆腐（嫩豆腐）200g， 香蕉（大）一根（约90g），吉利丁片 一片（5g）， 牛奶 40g 。
1、把豆腐汆水，去掉一点豆腥味，大火煮2min。
❹ 做蛋糕没淡奶油用什么代替好点
炼乳
味道有一定的差别的。口感也很不一样。
炼乳更细腻厚实，有一种巧克力酱的感觉。而且一般是作为奶粉一样的用水稀释以后再喝的奶制品。没有稀释过的炼乳很甜很甜的。你想想炼乳的制作过程就知道了。先把牛奶里的水分蒸发到原来的四分之一。再加40%的蔗糖。40%都接近一半了啊~
淡奶油很轻而且有细微的泡沫。淡奶油里面是没有糖的所以才叫淡奶油。淡奶油要用的话要加糖打发。稍微有点麻烦。
所以一般情况是不能代替的。
而且还要看你做的是什么东西，单是吃或者是做奶油汤的话当然挑自己喜欢的口味就好。
做蛋糕裱花的时候可以用植物奶油代替淡奶油。那样做出来的花比较好看。
其他情况如果做小饼干小蛋糕小面包里面的添加的话最好还是不要替换，因为植物奶油不够健康。做冰激凌也是一样。都可以用植物奶油替代，但是有条件的话，特别是做给自己吃的话，从健康角度考虑还是淡奶油比较好
❺ 做蛋糕没有奶油可以用什么代替
做蛋糕没有奶油可以用炼乳代替。
炼乳又称炼奶，是牛奶的加工制品，常见的有甜炼乳和淡炼乳两种。
甜炼乳一般比较黏稠，非常适合用来做甜点的顶料或淋酱，也可以在炼乳中添加一部分水，将其稀释后用来代替牛奶，或者冷冻后可以代替奶油抹在蛋糕上。不过，由于甜炼乳本来就有糖，加水后的甜炼乳比普通的牛奶甜一些，要减少其他糖的用量。
(5)蛋糕如果不加奶油还可以加什么扩展阅读：
市售奶油分为植物奶油和动物奶油两大类。
植物奶油多是棕榈油或其他植物油氢化后的产物，还会添加食用色素、牛奶香精等来调和风味，吃多了对人的心脑血管健康不利，建议少吃。
动物奶油是从天然牛奶中提取的天然奶油，一般分为淡奶油和黄油两大类。淡奶油也叫稀奶油，一般脂肪含量在10%~80%，最常见的两种是淡奶油(脂肪含量18%~35%)和重奶油(脂肪含量36%~40%)，尽量选脂肪含量低的。
不管是人造植物奶油还是天然动物奶油，毕竟脂肪含量较高，而且动物奶油还含有很高的胆固醇，所以建议少吃，每周建议吃2~3次，一次30克左右。在使用过程中不要过度高温，避免产生致癌物。
❻ 做芝士蛋糕的淡奶油可以用什么代替
用黄油代替
做法
1.把芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约半小时到一小时；
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司，黄油（注意：一定要 是逐次，这样才能充分混合）；
3.在烤模下铺上一层锡纸，烤模外面的锡纸有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂；
4.把芝士糊倒进蛋糕模，用消化饼碎镶边，放进烤炉烤半小时后取出降温；
5.等完全冷却后放进冰箱，继续冷却4到5小时；
6.最后取出装饰，美味的的芝士蛋糕就新鲜出炉了。
❼ 生日蛋糕 不抹奶油 可以抹什么
可以用蛋白糖霜代替奶油，一样很饱满漂亮雪白。制法：蛋白+白糖2:1 打发到硬性发泡，可以直接的抹蛋糕胚食用，如果觉得有蛋腥味可以放入烤箱180度面火烤至表面上微黄色。 如火焰冰山，做的好的话会很漂亮的说。
❽ 做蛋糕不一定用奶油吗面粉是用底筋还是高筋呢
做蛋糕可以使用动物奶油，也可以使用植物奶油，也可以不使用奶油。可以使用高筋面粉。
❾ 慕斯蛋糕不用淡奶油,可以用鸡蛋奶油代替吗
可以的，但是鸡蛋打发出来的不是奶油，只是蛋白而已 用来做蛋糕，口感上没有淡奶油的奶香味和醇厚的口感。