Ⅰ 自己做的戚风蛋糕靠出来的颜色偏黄，在外面买的蛋糕颜色都是偏白的，这是为什么呢
不知道你用的是那个方子做的戚风蛋糕，我做的时候是只用鸡蛋中粉白糖，做出来是很黄。自己做的时候是靠着蛋清来蓬发的，外面的蓬发靠的是添加剂，没有那么多的鸡蛋，当然不会出来自然的鸡蛋黄颜色了
Ⅱ 戚风蛋糕发白怎么回事
戚风蛋糕发白是蛋黄的颜色太浅，可以选择草鸡蛋，色彩会好看一些。
Ⅲ 白蛋糕怎么做
Ⅳ 为什么蛋糕店的生日蛋糕看上去很白（切面）而有的是发黄色的
生日蛋糕胚一般是戚风蛋糕，看上去白的可能是少加或没有添加蛋黄，黑心商贩啊！
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Ⅵ 自己做的蛋糕颜色深，高档蛋糕店里的颜色很白，为什么
原因很多。我告诉你最主要的：
如果用饲料蛋作的，不添加色素，那就是白的；如果自己用农民散眼养的土鸡蛋（柴鸡蛋作的，就是黄色的。
我在贵州的店的产品全是土鸡蛋生产的。土鸡蛋中的天然色素和天然的芳香物质是其它鸡蛋无法比的。
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Ⅷ 蛋糕上出现霜白怎么解决
蛋糕表面出现白的话，可能是蛋糕里面的白糖没有打容化所导致的吧，或者是蛋糕表面粘到面粉。
Ⅸ 达利园派小蛋糕上周围有白色,是怎么回事
糖霜吧，达利园蛋糕比较甜，是不是放得稍微久了些，有糖份释出来，闻闻有没有味道，保质期是什么时候，过期了就不要吃了，现在正换季，容易拉肚子。