‘壹’ 为什么蛋糕上的奶油会化呢
蛋糕上的奶油会融化的原因：
1、选用的动奶油有关系。动物淡奶油本来就不容易成型，如果用植物奶油就不会了，比如金钻。但是植物奶油比较坚硬但有反式脂肪对身体不好。奶油的熔点大约在30℃左右，超过30℃就容易融化。
（4）打发后的奶油即可使用。已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存。
网络：淡奶油
‘贰’ 大家回忆一下小时候吃的奶油蛋糕，奶油是不是硬
我记得那时候的奶油蛋糕上的奶油要比现在的奶油硬得多,那种奶油的学名似乎叫“麦淇淋”,跟现在的鲜奶奶油口味不一样。
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‘肆’ 长像铜锣烧一样的蛋糕,中间夹心吃的有点凉凉的
是这样的吗？硬夹心奶油蛋糕
‘伍’ 可以涂面包的奶油有几种分别叫什么。黄油，炼乳，有一次我在一家餐厅吃到一种奶油硬的白色的，不甜的。
吃面包一般用黄油，南方叫牛油
‘陆’ 差不多十多年前吃的一种奶油夹心的糕点，上下薄的两层蛋糕，中间奶油夹层特别厚，而且奶油是那种发硬的油
应该是是泡芙，泡芙是一种西式甜点。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力或者是冰淇淋。蛋糕店里卖的的泡芙是软软的，其实新鲜的泡芙应该是略为酥脆，表皮有一点硬的，隔夜之后才会表皮变软。里面填充上喜欢的馅料，味道特别好的，不过这个热量很高的，可是每次买回来总是忍不住的来一场饕鬄大餐，因为真的是很美味。