㈠ 蛋糕怎么做最简单的方法
大家想在家里做一点小面包小蛋糕之类的，也是经常有的事情。许多人都喜欢吃蛋糕，但是在外面蛋糕店的不仅贵，而且没有自己做的放心可口， 自己在家做，不仅可以调整甜度而且更安心，下面我就来教大家做几道，简单易学的蛋糕。
这样的蛋液就是完全打发好了的蛋液，分多次筛入面粉每一次都要把面粉拌均匀再加并快速搅拌，如果怕拌好的面糊里面有颗粒的话可以再用打蛋器打三四秒钟。最后，将拌好的蛋糊倒入准备好的裱花袋中。然后用裱花袋将面糊挤入杯中，不要挤得太满了，最后，预热烤箱140度左右30分钟这样美味可口的杯子蛋糕就做好了。想吃蛋糕，却不放心蛋糕店的做法，那么来自己尝试一下吧，简单又好吃，美味的蛋糕，制作方式交给你了。
㈡ 做蛋糕不放黄油，你觉得可行吗
用没有味道的油替代，比如玉米油，色拉油。有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸，没有黄油的情况下可以做无油的蛋糕。可以用其猪油或植物油脂代替，油脂的作用是使蛋糕松软嫩滑，体积澎胀，增加香味，但用量不可多，更不可以在没打发起前使用，打发前如果有油脂添入，破坏其性质。
而猪油，又称大油、荤油，在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白，因其具有猪油的特殊香味，所以不适合用来做蛋糕。可以用纯植物油代替。但是做完没有黄油香。 但是脂肪含量会少很多。花生油戚风蛋糕的做法，准备材料：鸡蛋：三个、低筋面粉：50克、牛奶：25克、花生油：25克、糖：55克。
㈢ 怎么做蛋糕 用电饭煲 花生油
1
、电饭煲一个
2
、手用的搅拌器一个（电动的更好）
3
、大碗两个
二、材料：
1
、鸡蛋
4
个
2
、面粉
100
克（其中里面加入
10
克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋
糕粉更好）；
3
、糖
100
克；
4
、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。
三、制作：
1
、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手
动搅拌器）；
2
、糖
1/3
放入蛋黄中，
2/3
放入蛋白中；
3
、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅
1
分钟就行了）；
4
、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗
中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，
而成为蛋饼）；
5
、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质
量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）；
6
、将蛋白放入到
5
中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次
后转动方向，
大约
2
分钟后，
你会发现
5
中的面团跟被蛋白变成一种糊状，
这时就差不多了）
；
7
、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电
饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约
5
分钟左
右就跳到保温了，等了
2-3
分钟，再按了一
次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，
打开盖子，表面是浅黄色
的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以
了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色；
8
、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很
OK
！
㈣ 做电饭煲蛋糕可以用花生油代替玉米油吗
用电饭煲做蛋糕，花生油可以代替玉米油的。
㈤ 花生油可以用来做蛋糕吗
这个肯定没有问题的，其实不管是花生油还是玉米油，它都是植物油的一种。之前我就用花生油来做过这个蛋糕，但是我做的是戚风蛋糕，被人家说的是戚风蛋糕。因为我家里面没有玉米油，我们这边的地区很多人都是吃花生油，因为我们这边地区种植花生的人比较多，所以买花生油比较方便。不想为了特意自己做一个蛋糕，还要去买玉米油，觉得比较麻烦，后来我就用这个面粉，鸡蛋醋，还有糖以及花生油来做这个戚风蛋糕。
花生油可以代替玉米油，不过花生油它的味道会比玉米油更浓一点，我们比较喜欢吃花生油，所以花生油的味道更加浓郁。之前我也用过花生油做这个曲奇饼干，其实花生油比那个黄油要更好一点，用花生油做出来的曲奇饼干更香，当然也比用玉米油做出来的更好。如果喜欢吃玉米油的，那么可以选择玉米油来做蛋糕，不喜欢玉米油的可以用黄油，也可以用花生油。
㈥ 花生油做蛋糕
用料
鸡蛋 3个
牛奶 35克（40克）
细砂糖 35克
花生油 20克
低筋面粉 55克
花生油版戚风蛋糕的做法
分离蛋清和蛋黄，盆子必须无水无油，蛋清不能夹带一丁点的蛋黄液！
牛奶先倒，然后倒花生油，搅拌，这个步骤很重要，牛奶和油要充分混合至乳化，颜色像酸奶那样，乳化之后刷入低筋面粉，不要用搅拌的手法，用搓进去的手法至无颗粒，然后倒入蛋黄和5克砂糖，轻轻搅拌至顺滑，像视频那样，提起来看看～
㈦ 戚风蛋糕可以用黄油或者花生油么
首先，戚风蛋糕可以用黄油——
需要注意的是，黄油需要先加热液化，然后凉到室温待用。不能直接用烫的。然后混合水、糖，及面粉、蛋黄成为蛋黄面糊，就可以和蛋白糊调成蛋糕糊了。
比起大豆油调的蛋黄面糊，黄油调的面糊更香。
第二，戚风蛋糕也可以用花生油
但是可以是可以，就是花生油味道很大，所这点就要看个人口味了。用花生油做花生味的戚风，再制作过程中的糖减量，然后加一点点盐，就会成了咸味的花生戚风，是另一种风味。也挺香的。
总之，戚风蛋糕一般是用无味的色拉油，但是用别的油也可以。做蛋糕就是要进行各种尝试，这也是它的乐趣和魅力所在。