1. 面包店买的蛋糕当天过期可不可以售卖
不可以售卖。保质孙晌历期的主要意义在于：在保质期内不是因为消费者原因出现的食品质量卫生问题，需要由商则搜家对此负责。而保质期并不谨仔是一个精确的时间点，而是一个时间范围，同时又受各种外在条件的影响，所以会有一定的时间跨度，具有不确定性。
2. 宝宝能常吃面包店里买的蛋糕吗
做蛋糕的时候糖很多，虽然蛋糕的配方很多，但是每种蛋糕里面的糖都不会减少，在加上为了减少成本合理的添加一些香精，色素这些，孩子吃太多也不是很好，要是像安全点，你可以自己学着烤，虽然糖分一样，但是你可以不用香精，色素这些，在材料原料上安全，而且用了多少糖做的，因该规定孩子每天吃多少你也清楚，这样要好些
3. 我想开一家甜品店只卖面包不卖蛋糕
答：你是开的甜品店。只卖面包不卖蛋糕，那为什么不就叫面包店，甜品店是包括所有点心甜品美食的哦！再说你开的是甜品店。品种类多也适合不同顾客的需求对于挣加收入是有利可图的哦！我建议你还是甜品店，就配齐所有甜品。哪样利润空间会更大。
4. 提拉米苏、布朗尼、苏芙蕾、慕斯一类的蛋糕在普通糕点店竟然买不到，为什么普通糕点店不卖
提拉米苏成本最高，现在市售的也大都不用马斯卡朋奶酪，且成品需冷藏保存。布朗尼成本也较高，且口感甜腻，热量超高，可能国人有部分接受不了那么浓郁的口味。慕斯蛋糕大都需要果汁，成本也不低，成品要冷藏保存。舒芙蕾必须出炉几分钟之内食用，否则成品塌陷，卖相口感全失。这样你就明白为什么他们不卖了。打个简单比方，想在家常菜馆吃燕翅鲍有点难。呵呵。
5. 蛋糕店的利润与风险都是哪些
开蛋糕店的利润：
面包销售净利润在20%～40%，中等消费城市单店平均每天的销售额都在300～500元以上，高峰期每天的销售额可达1500～3000元以上，一年内就可收回成本。高消费城市单店平均每天的销售额都在500～1500元以上，高峰期每天的销售额可达3000～5000元以上，半年内就可收回成本。
在蛋糕店时代，主要销售的品类是预订蛋糕和保质期长的饼干、糕点等，它的核心考虑是保质期长、客单价高、定制价值大。但当人们开始采购早餐时，它的销售品类核心变成了面包、饼干和牛奶，而且和过去非常不同，它的核心考虑是口感美味、营养价值高，容易批量制作。